您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
烟熏腊肉怎么做好吃？
腊肉,蒜苗,猪肉烟熏腊肉怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你关注我吧！我的文章和简答都有教腌腊肉，怎样熏腊肉，和怎样清洗腊肉最干净？
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单到不能再简单的做法。
农村杀猪后，把肉切割成大小合适的形状，然后挂在通风处晾干表面；
准备盐和各种调料，比如花椒，辣椒，大料等，跟烟一起炒热，然后均匀的涂抹在晾干的肉上，多撮一会儿；
等把所有的肉都上好盐后，然后把它放在一个容器里，静止3天。这个期间主要是入味和排水。
开始熏肉了，农村很多人都是直接挂在做饭的土灶头上，每天做饭都会有烟熏，如果比较多，可以专门做个炕房，用硬木柴和柏树产生烟雾和温度，来熏制；
短则一周，长则一月的熏制，看到肉皮变色变硬，就可以取下来挂在通风处，记得一定要做好防鼠工作。
想吃就随时取出来，切一块，开始做腊肉菜了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先将肉用香料煮熟入味，将表面水分晾干，将熏肉用的木料打成薄片或是小碎块放入铁锅中，上方放入蒸笼，将肉放入蒸笼内，盖锅盖，点火加热，小火将木头加热出烟，来熏制肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
再邀请我回答这样无聊的问题，给你戴上紧箍咒，听到了没悟空？
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊肉炒荷兰豆很好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材：猪后臀尖肉 盐 白糖 生抽 白酒 白糖 茶叶 松柏枝
做法：1.主料都称量好. 2.猪肉切成5厘米见方的宽条. 3.猪肉放入盆中,加入主料中的盐、白糖、生抽. 4.再放入白酒. 5.用手揉搓...
回答于 2019-09-11 08:43:50
烟熏肉，开始先用盐盐一个星期，再挂起来熏的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备好腌制腊肉的佐料，白酒盐等，把肉腌制一个星期，然后拿起来洗干净晾干，在用柏树熏肉。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |