您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
徐州有什么推荐的美食啊？
徐州,把子,煎饼徐州有什么推荐的美食啊？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 过几天去徐州，谢谢各位了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个经常去徐州的外地人，我做一个特别推荐就是直接去——丰储街。有一家地锅鸡非常有徐州特色。到哪里一问便知 ，吃完再去丰储街吃吃麻辣味 酱蜗牛，花蛤，最后来几串特色烤肉筋（猪肉串）。对面戏马台下还有一家丸子汤，绿豆皮配酥丸子，热烫下肚美滋滋。 其他的感觉一般般，啥汤 把子肉 酥糖 狗肉 周边其他地区也有很多，甚至比徐州味道好。个人实实在在的评价，徐州本地人勿怪。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说点地道的吧
五谷丰登
比较实惠的徐州菜 里面洛馍卷馓子 这道菜其他地方也有，就是紫薯山药芋头等，但只有徐州的还会有洛馍 馓子 然后配有小香葱 盐豆子 辣酱等，放到一起卷着吃，徐州本地人会说:办肆。就是非常好的意思。推荐徐州大张洛馍村，实惠，店面也多一些，里面徐州本地菜多，反正我每次外地来朋友就带这家去。
热粥 徐州的早餐粥类里面，好喝的绝对喝完还想下一次。
推荐奎园菜市门口的那家老王热粥，老板大气，一碗不够喝的，免费续半碗，如果是带回家，三个人只要买两份就够了，因为老板对于带回家的，总是会直接多给装半碗。
啥汤 ？饣它，字打不出来，反正这个汤，把乾隆皇帝都喝得啦，就是不知道叫什么名字，所以聪明的店家，立马说叫 啥汤 饣它 汤，味道咸淡适中，味美鲜香，喝上一碗，回去就可以和朋友大吹特吹啦。
先说这些吧，如果需要，我再继续推荐啊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢
说起徐州这个城市我退休后跟随旅游团去徐州游玩几天，
徐州这个地人们是慢生活状态，环境不错人不多，
徐州人听说爱吃会吃做的美食有食欲色彩搭配均衡，
让我记忆最深的就是烙馍卷闪子，配有各种小菜，
味道好极了真香，
旅游回来我还买了一箱，记忆深刻应该是在八年前的事。
回答于 2019-09-11 08:43:50
徐州，简称“徐”，古称彭城，接下来强哥就盘点下徐州有哪些特色名吃。
01.徐州地锅鸡
徐州地锅鸡是江苏徐州人非常爱吃的一道风味美食，这道地锅鸡的汤汁较少，但是口感鲜醇，锅内贴着一圈玉米饼，最中央是炖熟的鸡块，这道菜鸡肉融入了饼的清香，饼又融入了菜的醇香，鸡肉吃着软滑嫩口，味道醇厚，饼吸收了汤汁，非常好吃。
02.徐州烙馍
徐州烙馍是江苏徐州的著名小吃，是一种徐州老百姓百吃不厌的面食。制作烙馍是将发酵的死面先揉成面团，然后做成饼胚，放在特制的工具里烙制而成，吃起来非常有嚼劲，而且是越嚼越香。
徐州烙馍可以卷一切，也是很多徐州人早餐的标配，会吃的食客还会在里边打入2个鸡蛋，使其吃着更松软，蛋香味十足，这种烙馍又薄又软，皮薄筋道，有嚼头，卷菜最好吃。
03.羊方藏鱼：
在中国传统古典菜中被称为第一名菜，已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜在江苏徐州一些饭馆中流传，有人把它做成熟食品。“羊方藏鱼”现代也叫套菜、二套菜，其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中，加上调料同烹，蒸炖皆可，其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体，其味更鲜。羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
04.霸王别姬
徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬，创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。
05.蜜三刀：
蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。
06.梅花糕：
相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。
07.徐州把子肉
徐州把子肉是江苏徐州的特色美食，也是中华名小吃之一。制作把子肉，需要先将五花肉腌制一天一夜，捞出来晾干后上糖色，再和黄豆芽、海带结、素鸡片、葱姜蒜等多种食材一起放入汤锅里小火慢煮而成，吃起来肥而不腻，多滋多味
08.蝴蝶馓子
蝴蝶馓子是徐州的特色名吃，因为外型美观，形似蝴蝶，因此而得名。馓子其实很多地方都有，不过徐州的蝴蝶馓子馓条更细，吃起来更加酥脆。
10.八股油条
油条是我们最常见的一种油炸食品，特别是在全国各地的早点铺里基本都会有，不过我们平时见到的油条都是两股交叉起来的，而徐州这八股油条是由八条面团合拢起来制作而成的。八股油条看起来色泽金黄，吃起来酥香味美，有中华名小吃的称号。
七：小孩酥
小孩酥是徐州的传统名点。小孩酥是将花生、芝麻、白糖等多种原料一起制成的形似小孩状的酥糖，具有香、酥、甜三种特色。在徐州，酥是一款男女老少都爱吃的酥糖，每年过年很多家庭都会自己做。
八：睢宁盐豆子
睢宁盐豆子是用上等的黄豆作为原料，先煮熟，然后用草盖上，使其发酵，发酵之后加入辣椒酱一起搅拌，然后加上盐、大葱等调料一起搅拌均匀即可食用，这种刚拌好的盐豆子叫鲜盐豆，晒干后的盐豆子叫干盐豆。在徐州睢宁，不管是男女老少都喜欢盐豆子，当地还有句俗话：“煎饼卷盐豆，一日三餐吃不够”，足以看出人们对盐豆子的喜爱。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |