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吃什么最补脑？

大脑,核桃,补脑吃什么最补脑？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

吃什么最补脑？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大脑是人体神经系统中的最高级部分，是中枢神经中最大和最复杂的结构，是意识、精神、语言、学习、记忆和智能等高级神经活动的物质基础。

维持正常的脑功能需要很多种营养元素，某种营养素的长期缺乏，会影响大脑的正常运作。根据相关研究，对大脑生长发育有着重要作用的营养素主要有以下8种：蛋白质、脂肪、钙、维生素C、糖、B族维生素、维生素A、维生素E。所以，富含这8种物质的食物都可算作补脑食物。

下面就为大家介绍一些有较好的补脑益智功效的食物：

1.核桃

核桃富含不饱和脂肪酸，有利于完善脑组织结构，补充脑力，增强记忆力。不过核桃含的油脂较多，不易消化，每天食用量不宜过多。

2.牛奶

牛奶富含蛋白质、钙及大脑所需的多种氨基酸成分，对脑部健康十分有益。而且牛奶中的钙质最易被人体吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，牛奶中还含有丰富的维生素B1，它能促进脑神经细胞的发育，有安神助眠的功效。

3.鱼类

鱼类富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷、维生素B12等元素，这些都是维持大脑正常运作的必需元素，有利于提升大脑记忆力与理解力。一般来说，淡水鱼所含的不饱和脂肪量不及深水鱼，所以建议吃鱼时淡水鱼和深水鱼最好以1:2的比例交替食用，这样既能健脑益智，又能保护心脑血管健康。

4.蛋类

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类的蛋白中含有丰富的蛋白质，而蛋黄中含有丰富的卵磷脂成分。卵磷脂经酶分解作用后，能产生出丰富的乙酰胆碱，乙酰胆碱对保护大脑、提高记忆力有着重要的作用。

5.花生

花生富含的卵磷脂和脑磷脂，都是神经系统所需要的重要物质，能有效延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。

6.玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降低血脂的作用。而且，玉米种含有非常丰富的水量谷氨酸，能有效促进脑细胞代谢，有较好的健脑益脑作用。

7.藜麦

藜麦的蛋白质含量极为丰富，高达16%-22%，而且藜麦中含有多种人体必需氨基酸，以及钙、镁、磷、钾、铁、锌、锰、铜等多种矿物质，对促进智力发展十分有益、

8.油类

食用油中富含磷脂、卵磷脂、胆碱等成分，对脑细胞及脑神经的发育代谢有着重要的作用，有较好的补脑益智功效。亚麻籽油、核桃油、橄榄油等都是对人体健康较为有益的油类，不仅有利于维持脑功能的正常运作，还有明目、增强免疫力等功效。

不过吃油时要注意，油类要经常换着吃，不要长时间只吃一种油或是一个品牌的油。

最后需要注意的是，过量补充某种营养素，也可能会产生负面作用，并不能达到补脑的效果。因此要想补脑，最重要的还是要保证膳食均衡。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢官方邀请。吃什么最补脑？很多食物都有补脑作用，比如核桃、杏仁、牛奶等等，搭配组合的效果才更好。这里给小伙伴们介绍一款江湖上传说的“补脑饮”。

配比：牛奶180g、鸡蛋黄15g、胡萝卜60g、苹果80g、橘子80g、人参1.5g。将蛋黄打散后倒入牛奶搅拌均匀。将胡萝卜、苹果、橘子放榨汁机榨成果汁，跟牛奶混合。人参煎汁或者用破壁机研磨成粉，一并混合均匀，每天喝一次。

我是“野蔬”，每天持续在各平台为你分享“让农产品好吃、好用、好玩、好看、好换钱。”的不同妙招！如果刚好你也喜欢，可以私信，等你哟！

感恩您的阅读！喜欢本文，欢迎关注、点赞、评论！希望每篇原创都能在物质、精神上给您带来财富和愉悦！（转载请注明出处：创业项目落地）。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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配比：牛奶180g、鸡蛋黄15g、胡萝卜60g、苹果80g、橘子80g、人参1.5g。将蛋黄打散后倒入牛奶搅拌均匀。将胡萝卜、苹果、橘子放榨汁机榨成果汁，跟牛奶混合。人参煎汁或者用破壁机研磨成粉，一并混合均匀，每天喝一次。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

核桃、鸡蛋，应该是我们听得最多的补脑食物了！很多人说核桃补脑，也是因为核桃长得像人体大脑，没有深挖到底是为什么能补脑？

既然是补脑，那应该先来了解一下 食物中的哪些营养素有补脑的作用，有益于大脑健康。来看看：

（1）卵磷脂

卵磷脂是生物膜的重要组成成分，是人体大脑中神经递质的重要来源，比如神经鞘磷脂，卵磷脂主要集中在脑及神经系统和血液循环系统，具有促进大脑发育、增强记忆力的功效。

（2）DHA

DHA为二十二碳六烯酸，是由亚麻酸体内衍生出的，这种脂肪酸对婴儿的大脑发育骑起着很重要的作用。对老年人的认知能力也有很好的调节作用。

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