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煎熟的饺子怎样不粘锅？
饺子,小火,热油煎熟的饺子怎样不粘锅？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
多放些油，翻动，小火
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎熟饺子第一锅烧热加极少的油烧一下关火，锅凉在开火烧热，转中小火加油煎饺子，这样基本就不会粘锅。第二煎饺子一次煎几个火别急，1、2分钟煎一面，3、4分钟煎熟透。控制好节奏，煎出的饺子是焦香酥脆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎水饺不易糊的方法：
1。先将饺子在沸水煮熟，煮熟的饺子捞出来，放凉。煮好的饺子是热的，是不能放在平锅内煎，这是因为热饺子有热气不适合煎饺子（易破皮）。
2。将煮好饺子放在平底的炒锅来煎，这样饺子就能煎的均匀，饺子在油煎的时候就起壳。
在煎饺子的时候不要调大火，要用中火来煎，用大火就将饺子煎糊了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单，掌握好火候。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎饺子“煎糊”，往往是因为你不经常“翻动”。
煎饺子，分为“生煎”、“熟煎”。
如果是“生煎”饺子，那做法挺简单。
平底锅烧热后刷层油，然后把饺子一个一人摆放好，然后加水，水量要淹没半个饺子；
大火煎，待水还有三分之一时，改成小火慢煎；
平底锅里的水分将要干时，加入少许食用油；
加入食用油后再煎二分钟，然后将饺子翻面，再煎一分钟，即可。
生煎饺子挺好吃。
如果是煮好的饺子没有吃完，煎饺子，那属于煎熟饺子。
煮饺子时，如果确定知道煮好的饺子吃不完，那么饺子煮熟后，将吃不完的饺子先用凉水过一下，这样的饺子不会互相贴连，可以有效防止“破皮”。
煎熟饺子最简单。
炒菜锅烧热后加入食用油（油可以多一点）；
凉油把饺子放进油里，多翻动饺子，防止“贴破皮”；
待两面煎至金黄色时，将饺子盛出，也很好吃！
煎饺子，之所以煎糊，要么是火太大，要么是不经常翻动！
下图是我最近一次煎的饺子，我煎的是熟饺子！
回答于 2019-09-11 08:43:50
看到很多小伙伴都说买个不粘锅，这个建议很不错。不过一般自己有锅的话总不会为了煎个饺子特意买锅。
其实想要煎食物的时候普通的铁锅不粘锅也是很简单的。
第一种方法：把锅烧热之后再放油，油下锅后过3-5秒就可以下饺子了。俗称热锅冷油法。
第二种方法：在我们那妈妈在煎鱼煎豆腐这些时都会先往锅里撒点盐。这样煎出来也不会粘锅。饺子肯定也是适用的。
温馨提示：油锅热了之后得转中小火慢慢的煎，否则饺子还没熟，就已经煎焦了哦。
我是搭膳girl，还有疑问可以在下方留言，更多美食视频教程等你哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸熟的饺子，放凉了在煎
回答于 2019-09-11 08:43:50
用不沾锅，热锅、小火，加水盖盖，0．5～1分钟，起（启）锅，装盘，闭火。
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