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做餐饮时怎样做好营销手段?
客户,餐饮,顾客做餐饮时怎样做好营销手段?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
具体步骤是这样的:
第一步:在门店的餐桌、菜单及绝大多数客户都可以看到的地方印制了一个微信二维码(微信群活码)。 上面有一段引流的话术:扫码入群,有机会免单。 绝大多数的客户都会拿出微信扫码进群。
第二步:客户进群后,会自动有提示:欢迎某某进入某某餐厅的用户群。然后在消费后凭小票在收银台抽奖,抽奖就有免单或得到一束鲜花,即使没有抽到也会送一支鲜花作为鼓励。
第三步:客户微信群的日常操作。 1、每天下午4点准时发红包。抢到手气最佳的,免费获得一份店里的招牌菜,拉好友进群或者把活动转发到朋友圈的客户,到店里消费过后还有一束鲜花作为奖品。
就这样,在不到半个月的时间里,微信群发展到了一百多人,有人是被拉进群里每天抢红包来的,更多人是冲鲜花来的,有想要买花的,也有想要参加这种团购鲜花活动的。就这样,在不到两个月的时间里,店里的客流量明显翻了一番。
这就是所说的裂变营销,裂变营销的操作并不复杂,而且成本低、形式多样、效果好,尤其是互联网平台的飞速发展和普及,让传统的裂变营销方式拥有了更强的生命力和全新的面貌,成为了近两年非常受欢迎的营销方式。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
无论什么行业营销,都是引流客流量,餐饮也不例外,首先一定是定位,你定位是引流什么档次的客户群体,你相应档次的菜品呀,服务呀,当然,还有就是你餐厅的装修环境,一定要让进来的客户感觉舒服。
当然只有这些是不够的,除了这些细节的东西之外,你一定还要有战略性的策略,也就是需要设计引流的菜品,比如:1元吃鱼3人行,这个策略就是以鱼这个菜品来引流的,要求3人行,那么来一桌3个人,很少会只吃那一条鱼吧?那么利润就会从其它餐品中盈利出来了,这样的策略增加了客流量,客流量上来了就有很多机会带动其它菜品的销售。所以你需要有引流的策略,不一定是菜品,可以是其它策略,比如办会员卡充多少送多少,所充值的还可以照常消费抵额,等等,当然你要计算好你的成本,别弄巧成拙了。
总之,你的客户定位要做好,引流策略要抓眼球,吸引人,让人觉得是占到很大便宜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以考虑用裂变营销系统。
餐饮店一个是新客的引流,一个是老店的复购,解决好了店铺的生意不会差。这里面有一个关键节点是餐饮店铺的员工,如果员工能够做好进店顾客的服务,那么顾客的复购就有了很大的可能,另外,如果顾客还可以把他的朋友介绍来吃饭,复购和拉新就都解决了。
那么怎么做呢?人的动机永远是他自己的利益。如果员工做好服务,并推荐顾客转介绍,他自己可以直接获益,那么他就会积极去做这个事。通过裂变营销系统,可以解决几个问题:
1.顾客点菜,员工可以按照菜品结算提成。那么员工就会多推荐菜,且多推荐毛利高提点高的菜;
2.员工积极推荐顾客充值,给顾客一些诱饵,优惠,提高顾客复购,下次顾客来,这个员工依然可以拿到顾客消费的提点,那么顾客有动力充值,员工有动力推荐顾客充值;
3.员工给顾客发优惠券,让顾客可以方便的自用或者推荐他人使用,顾客自用可以省钱,推荐他人使用,顾客即可得到返佣,员工也可得到提成,这一个利益链条一旦链接,裂变就开始了。
用营销工具做店铺营销,用技术为实体店铺赋能,是实体店数字化转型的一个选择,利用好了,就是一个明智的选择。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用心做,用心体会,用心坚持、用心回馈
回答于 2019-09-11 08:43:50
众所周知,杜蕾斯的“借势营销”玩的贼6,一到重大节日就有无数新媒体小编守在微博前狂刷膜拜。但纵观整个餐饮行业,真正把借势营销玩的好的少之又少。蹭热点不是研发新菜,“胡搞、瞎搞”不一定能出奇迹。稍不注意,一副好牌就打得稀烂。因此,要想借着“东风”打造自己的餐饮品牌,提升营业额,加深在消费者心目中的印象,学好“借势营销”这门学问就显得尤为关键...
何为借势营销
借势营销,是借助社会上最受关注的新闻事件、重大活动以及各种社会情绪效应等,将自己的产品巧妙与之捆绑,达到推广宣传自己品牌的效果。
简单来说,借势营销的技巧就两条:旁蹭+勾搭。借他人、他物、他事之势,达到推广自身品牌的目的。
借势营销在品牌传播上有独到作用,投入小、效果好,少花钱或不花钱就能做好宣传推广,所以被越来越多的餐饮人重视。
如何借势
1.借节日之势
随着餐饮企业对营销的重视,很多餐饮企业都会在特定的节日,针对顾客做营销活动。但大多数都还停留在一般节假日买赠阶段,比如女生节、儿童节、情人节做一些普通的双人、家庭套餐,或者其他的买赠折扣,又或者搞一个与节日主题有关的折扣营销活动。这样虽然能凭着节日为店里带来一些人气,但难免逃脱不了千篇一律,缺乏创新的怪圈。
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