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羊肉、羊杂炖白萝卜，怎样做最好吃？
羊肉,白萝卜,放入羊肉、羊杂炖白萝卜，怎样做最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
羊肉、羊杂炖白萝卜，怎样做最好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
昨天开始立冬了，冬天到了多吃一些萝卜对身体好，很多人喜欢在冬天用各种各样的菜和萝卜搭配做菜，像白萝卜炖羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴，虽有不同的做法，但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。而且对皮肤也有好处，多吃对身体也比较好。而羊杂的味道很浓郁，搭配白萝卜，炖出的菜和汤汁味道都很鲜美。而且白萝卜的食疗功效很棒，常听说”、“烟台苹果莱阳梨，不如潍县的萝卜皮”。不过白萝卜不适合脾胃虚弱者，应少食。 羊杂炖白萝卜
1.羊杂备好
2.白萝卜洗净切成片
3.锅内放油，放入葱蒜炒香
4.放入羊杂翻炒，调入适量生抽和老抽
5.放入一碗水烧开
6.放入白萝卜煮软，加入盐和鸡精调味即可 羊肉炖白萝卜
1.羊肉洗净切块
2.白萝卜洗净去皮切块
3.调料备用
4.炒锅水开放入羊肉焯水
5.焯好后沥干水盛盘
6.炒锅油热倒入羊肉翻炒一会，放入黄酒继续翻炒
7.然后放入备好的所有调料继续翻炒一下，倒入适量生抽翻炒
8.炒好后加入适量水，少许糖盖盖，大火烧开中火炖一小时
9.待汤汁不多时加入切好的白萝卜
10.然后加入适量盐，拌匀盖盖炖20分钟
11.待汤汁收干放入适量鸡精即可
12.出锅盛盘
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先羊肉炖白萝卜就好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个在西北生活的人
最好吃的做法就是铁锅炖
1.羊肉切成5厘米见方的块，然后锅里倒凉水，把羊肉下入（一定得凉水下锅）
2.等锅快开了，把锅里的血沫子全部清除掉，捞出来导入清水烧开
3.把红葱、干辣椒、生姜、花椒、地椒等你喜欢的作料放入锅内；将汤用微火炖2小时左右，加入白萝卜（也可加其他的配菜，个人比较喜欢加干豆角），熟了之后加香菜葱花。
羊杂
羊杂其实和肉的做法差不多 个人觉得还是羊杂汤比较好喝
1.将主材料放入清水焯一下。
2.换清水加入葱姜蒜桂皮大料花椒和主材料一起炖一个小时。
3.捞出主材料切丝活切碎，汤可不敢倒了。
4.调料捞出，处理过的羊杂和白萝卜加入锅中(还可加粉条、粉丝）加鸡精酱油少量醋即可出锅
（根据个人口味加香菜，油泼辣子）
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉有一个最佳搭档推荐给大家：当归。其次还有甘蔗和马蹄。大家不妨试试。我习惯将羊肉切块，冷泡去血水，飞水，控干水，不放油炒干水。这些步骤是为了去除羊肉的膻味。美食不怕麻烦，你用多少心思，美味就会加几分！
回答于 2019-09-11 08:43:50
把羊杂炖好，切好准备大葱蒜苗，准备姜片花辣，胡椒粉盐鸡精，锅放油，热油放葱炒后放姜片，加羊汤放羊杂，把少许花辣胡椒粉放入，加罗卜，一指厚三支长，大火炖，罗卜熟后，加蒜苗香菜盐鸡精，不超过五分钟出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
生萝卜，熟羊肉
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