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羊肉怎么做才好吃，哪个地方的羊肉更好？
羊肉,翻炒,新疆羊肉怎么做才好吃，哪个地方的羊肉更好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
羊肉怎么做才好吃，哪个地方的羊肉更好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人认为爆炒羊肉最好吃。放点生姜、大蒜、干辣椒、孜然面、辣椒面。配上拉条子一拌，要多美有多美。
吃过最好的羊肉是甘肃省临夏州东乡县东岭乡的羊和甘南州夏河县甘加草原的羊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢你的邀请，说起羊肉是什么地方的好，我个人认为新疆伊犁的羊肉好，炖汤，还是过油肉，还有手抓饭怎么做都好吃，因为自然条件好，所以怎样做都好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉不仅味道鲜美，而且营养价值很高，羊肉的肉质细嫩、脂肪和胆固醇含量低，蛋白质含量多，维生素含量多，易消化，食用羊肉具有益肾填精，提高免疫力，治疗体虚和抵御寒冷的作用。接下来分享两个非常好吃的羊肉的做法。
做法一、孜然羊肉：
主料：羊后腿肉、洋葱、鸡蛋清、香菜；配料：孜然粉、孜然粒、料酒、酱油、白砂糖。
做法：
1、羊肉切薄片，洗净去除血水后加入鸡蛋清、料酒，搅拌并抓匀后腌制分钟。洋葱切成薄片，葱、香菜切段备用。
2、锅中倒入宽油（多一点），大火烧热，当油温八成热时关火，放入腌制好的羊肉片搅拌均匀、滑散，由油的余温炒至变色后捞出。
3、开火加热锅中油，加入洋葱炒香，再加入之前捞出的羊肉片，加入孜然，酱油，盐，适量白砂糖拌匀炒香，水分炒干，最后撒上孜然粉和切好的香葱段，即可出锅装盘，散上香菜。
做法二、萝卜炖羊肉：
主料：羊肉一斤、白萝卜一斤；配料：八角两个、料酒、白醋、老姜、花椒、陈皮、盐，香葱一把。
做法：
1、 羊肉洗净切块，萝卜洗净切块，老姜切片，香葱切碎。
2、切好的羊肉凉水下锅，加入少许白醋，大火烧开焯水，撇去浮末捞出。
3、锅中加入少许油，加入花椒、陈皮、姜片、八角煸炒一下，倒入开水，放入羊肉，料酒，大火烧开转小火炖半个小时后加入白萝卜和盐，再炖半个小时制萝卜熟透，加入葱花即可出锅。
以上两个羊肉的做法简单易学，而且非常营养味美，天气转凉了，正是吃羊肉的时节，有兴趣的可以在家尝试一下。
至于哪个地方的羊肉更好，这个没办法得出统一的答案，因为各个地方的环境差异和不同的水土造就了羊肉具有不同的风味特点，我认为我们广西马山黑山羊就非常好吃。除此之外，内蒙的羊，新疆的羊，西藏的羊，青海的、宁夏的羊都非常好吃，并且各有各的特色，其中内蒙的羊相对来说肥美一些，脂肪多一些，而西北的环境盐碱地相对居多，牧草没有那么丰盛，羊肉相对来说更加紧实，味道更浓郁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢悟空的邀请！
现正值秋天，而离冬天的到来，也不远了。
在民间有“今年冬令进补，明年三春打虎”的说法。
意思是在冬天通过调补，能使精气储存于体内，到了来年春天就没那么容易生病。
所以在潮汕地区，羊肉在冬天非常的受人们的追捧。
我喜欢喝羊肉汤，而肉蘸着黄豆酱吃，非常的美味。
羊肉萝卜汤
做法：
1.水开后，放入羊肉煮三分钟去血污。捞起洗净，换水加南姜一起煮。
2.大火煮开10分钟后，转小火。
3.一个半小时后，放入切好的萝卜，再煮半个小时，放盐和鸡精调味即可。
冬天喝羊肉萝卜汤能驱散寒冷，温暖心胃。
羊肉还有补气益血，滋养肝脏，改善血液循环，增强机体免疫力，提高抗病能力的功效。
至于说哪个地方的羊肉更好？
离家不远的县城，普遍卖从广西过来的白山羊和黑山羊。
平时的价钱是白山羊40块钱一斤，而黑山羊要50块钱一斤。
因为黑山羊比白山羊营养价值要略高，它的肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小。
用黑山羊肉熬的汤，味道要更加的香浓。
而白山羊的肉质比较鲜嫩，我喜欢用来打边炉。
忌食人群：患有痛风，尿酸偏高，高血压，高血脂，急性炎症，皮肤疮疡，肝病患者。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀
“羊肉怎么做才好吃”？“哪个地方的羊肉更好”？
说到羊肉，“怎么做好吃”？
大家都会想到老北京的涮羊肉火锅、内蒙古的烤全羊，新疆的烤羊肉串、羊肉抓饭，山西的羊肉泡馍，还有我们的羊肉饺子、鱼羊鲜锅与萝卜炖羊肉汤等等，味道鲜美、口感细腻，营养丰富，补气养血，口齿留香、欲罢不能。
羊的品种也有很多，如新疆细毛羊、小尾寒羊、黑山羊、麻羊等等。
羊肉，要说“哪个地方的最好吃”？
我想，应该是非内蒙古大草原的羊肉莫属吧！或者是新疆的羊肉吧？要不，就是我们本地出产的羊肉莫属了。
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