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红薯有哪些好吃的做法？？
红薯,吃法,地瓜红薯有哪些好吃的做法？？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯能做啥好吃的？
平时大家都知道大街小巷烤红薯的味道，尤其是冬天的时候，那热乎乎的美味烤红薯，真的是让人欲罢不能，流年忘返。一般咱们家里都拿红薯来蒸着吃或煮粥吃，烤箱烤红薯。最近家中还有些剩余的芝士，突发奇想，用芝士焗红薯吃，在往红薯里加点黄油和牛油，烤出来是不是会更香，比普通的烤红薯更美味呢？果然，最后吃在嘴里粉粉的奶香十足很好吃。
准备食材
主材料：红薯2个（人多可以多加）
副材料：黄油、牛奶、马苏里拉芝士少许、杏仁片少许
做法步骤
第一步：咱们在城里面呢只能在超市里面购买红薯，但是超市里面又特别贵，还不新鲜。可以从淘宝或者拼多多购买红薯，既便宜又新鲜哦。小编就可以推荐一款最近卖的比较好的一家小店。需要的关注我私信哦。
首先咱们准备两个小红薯
第二步：红薯洗干净，然后对半切开，先放入蒸锅把它蒸熟咯；
第三步：看红薯的大小15-25分钟即可，蒸熟后咱们拿一个小碗儿，在拿一个汤勺将红薯瓤从皮里面取出来，可别把外皮弄烂了，这在后面还有大用处。蒸好的红薯瓤可别偷吃完了，后面就做不了芝士焗红薯啦；
第四步：挖一勺黄油，放入红薯碗里，黄油和红薯瓤尽量搅拌均匀；
第五步：再放少许牛奶拌匀，要把红薯瓤搅的稀巴烂，才能将牛奶和黄油充分融合；
第六步：然后再将搅拌好的红薯瓤放回挖好的红薯皮内尽量放的满满的；
第七步：放入烤盘内，撒上马苏里拉芝士和杏仁片，如果家里还有什么其他干果子之内的，适当的可以加一点，比如花生仁、葡萄干等等，味道会更佳。烤箱180度预热5分钟左右，上下烤15分钟即可；
第八步：十五分钟后，就是你的宝贝儿出炉的时候啦，隔着屏幕都能闻到香！不信，你试试？期待您的美味上传在评论，与我们大家一起分享。
温馨小小贴士：
1、取红薯瓤心的时候尽量要轻，不要把皮挖破了；
2、如果家里人喜欢甜一点，可适当加少许糖；
3、烤的时间把控好，不要烤过了。按各家而定；
4、烤的时候在红薯面上，可以适当加一些其他干果之类的；
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回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯的做法可多了呢，简单的复杂的，辣的，原滋原味的，生吃的，可多了。今天为大家做一道不一样的红薯做法吧，也是我们河南人爱吃的菜肴之一吧。
1红薯也有好几种，红心红薯，黄心红薯，白心红薯，紫薯。
我选择的是黄心红薯，切丝，倒油，盐，面粉。
2搅拌均匀，每个红薯丝上面都裹上面粉。
3均匀摆在笼屉上面，蒸10分钟，就可以了。
4十分钟先盖子是不是很漂亮呢。
5倒出来，蒜姜小葱，辣椒油，辣椒面也可以，盐，热油浇一下，搅拌均匀。
是不是很漂亮呢，首先放油是蒸熟的红薯不粘连。
非常简单的红薯就做好了，红薯做法真的很多，根据自己的喜欢来做，现在这个时候红薯是非常好吃的，因为红薯在窖里面待过，在窖里出来的红薯，没有那么青涩，放了一段时间上面青涩味儿已经清淡，还很甜，也没有刚从地里挖的红薯水分多，有的是甜份。
大家好我是一位美食爱好者，喜欢做菜，做菜是我的爱好，大家有喜欢做菜的朋友可以一起交流学习，来提高我们自己的做菜技巧和做菜方法。谢谢大家的支持。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤红薯也叫烧红薯最好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候在农村长大，家里田很少，稻谷根本不够吃，地大多在山上，缺水不适合栽菜。大部分用来种红薯。红薯就成了主要的食物。归纳起来有下面几种吃法。
①生吃。
放牛的时候，经常地里刨人家的红薯，洗干净或削了皮生吃，粉的吃起来没什么味，红芯的吃起来比较甜。
②煮着吃。
红薯放锅里，加适量的水，要让红薯熟的时候水刚刚煮干，这样煮的红薯最好吃，粉的香，软的甜。
③炒着吃。
家里没菜时候会用来当菜炒。把红薯切成丝，放辣椒和蒜去炒，香香甜甜的很好吃。
④烤着吃。
农村柴火灶。根据自己喜欢选好红薯（粉的还是甜的），做饭的时候放灶里面，不能放火势很旺的正中间，会烤焦，要放边一点，用带火星的草木灰盖住，这样烤出来的红薯味道就和现在卖的烤红薯一样好吃。
⑤做薯片吃。
先把红薯洗干净，刨成片，然后放锅里煮熟，再一片一片摆放到铺了稻草的竹撘子上晒干。晒干后吃起来很有嚼劲。原汁原味的，不像现在加工的红薯干那么腻甜。还会用来煮稀饭。或用砂去干炒，炒熟后不再卷起来，很平整，有的会鼓几个小泡。吃起来香香脆脆。
⑥做薯丁子吃。
小红薯会切成丁，晒干，和米一起放甑里蒸着吃。我们叫蕃薯丁饭。
⑦炸成米果吃。
煮熟和面粉拌匀，做成丸子放油锅里炸。重阳节的时候经常这样做。
⑧做成薯粉。
绑住方形沙布的四个角，吊起来，把粉碎后的薯渣放里面，用水冲洗，不断搅拌，下面用大木桶盛过滤出来的水。过滤水静置一段时间后，把水放掉（木桶离地一定高度有个木塞），用铲子把沉淀物放在沙布里，吊起来，沥干水份，用刀削成小片，晒干。做成薯粉。
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