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2019年的餐饮行业会如何发展？有哪些趋势？
餐饮,外卖,餐饮行业2019年的餐饮行业会如何发展？有哪些趋势？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
⑵餐饮业种影响
①地域菜系稳定（八大菜系）
②它国美食一枝独秀（外来亚文化）
③自助形式大众青睐（网络／现场出品）
⑶预判
①外卖平台经营衰退
②街店（街铺）减少
③现场加工形式普及
④品牌缔造从商业综合体开始
综上所述：一切经营都是市场变化的体现！从自身资源出发，契合变化，方能创造价值，获得先机！‘’资源有限，创意无限‘’…
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餐饮经营问题可以发私信给我，愿意为您答疑解惑！
回答于 2019-09-11 08:43:50
未来的餐饮发展方向将会是中小型餐饮，因此煲仔饭将会是一个不错的选择哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小餐饮店经营将迎来寒冬，连锁经营将迎来更大规模的爆发，餐饮行业将迎来一次深刻的变革。
1、成本持续上升
原材料、人工、能源、房租等等这些成本还会持续上升。
2、高阶玩法频现
高学历、高智商的高端人才不断涌进，新奇的玩法、新奇的创意会源源不断的出现。
3、大资本会持续投入
资本进入餐饮市场的规模只会增不会减，对餐饮行业的冲击也会越来越大。
4、新技术不断在餐饮实体中应用
网络技术、电子技术、大数据等等新技术在餐饮行业不断落地，餐饮行业变得信息化、智能化、数子化。
5、小餐饮店经营困难，连锁餐饮持续崛起
小餐饮店的处境更加困难，盈利能力越来越弱，大餐饮崛起。
6、竞争加剧，死店率升高
高阶玩家、大资本的野蛮入侵，优质餐饮店的连锁化经营，进一步压缩小餐饮的生产空间。
7、大浪淘沙，营销能力在餐饮经营中的重要性越来越高
获客成本低，保持一定利润率的餐饮企业将在这波浪潮中生存下来。
改变思路，主动的和顾客互动、提高更优质的服务，才有一线生机。靠天吃饭，不提高自身的经营水平、业务能力，将很难躲过这次行业变革的冲击。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饮食地点要佳，环境要美，食材新鲜，回头率高，每天有特价菜，有招牌菜，及时更新菜单，更换厨师，针对特定人群选菜品
回答于 2019-09-11 08:43:50
走向移动互联网化
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮+新零售
中央厨房变革式餐饮，打造餐饮界的天猫，淘宝；实现餐饮界模式迭代与效率升级。想要在餐饮界占据一席之地，需要做的是突破重围，用新观念提升自己的竞争优势。
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮这个行业我觉得有三个方向要排序一下：
1、产品/口味
2、服务
3、营销
如果是实体零售行业，其排序现在已经面临着产品过剩，所以拼的是服务、拼的是营销，实体产品大同小异。
而餐饮这个行业受移动互联网，电商的冲击远没有传统实体零售来的大，所以餐饮第一首先要把产品与服务作好，口味跟得上。
然后再来思考营销突破，流量如何更多的来，餐饮布局短视频是一个很好趋势。
通过抖音打造网红餐饮店。
回答于 2019-09-11 08:43:50
18年重庆餐饮整体下滑，个人感觉餐饮压力很大啊，生意不好就赔钱，一般的时候就给房东打工了，生意好的时候又那么少，希望19年能好干点吧，还没有下手准备下手的想好了在干，
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