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做早餐餐饮如何？

早餐,都是,顾客做早餐餐饮如何？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

做早餐餐饮如何？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请，如何做好早餐店？其实我觉得要做到两个好，大家好，老板才会好，这样才算是一个成功的早餐店，大家吃的健康，吃的放心，价钱又实惠，才会有源源不断的，老顾客，这样老板才会赚钱，这个早餐店才能持续不断的延续发展，货真价实的原材料，放心，健康的食材，较好的口味，当然，合适的地段，优良的服务，整洁的卫生等等，这些都是做好一家早餐店的必要条件。

回答于 2019-09-11 08:43:50

早餐永远是一个大市场，饭店不可能天天去，但早餐必须得天天吃。来看看天津的早餐。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不知道题主有没有想好开哪种早餐店呢？我家里有亲戚就是开早餐店的，现在已经开了第二家了。我总结了一下要点:

我觉得开早餐店首先你自己肯定是喜欢这一行的，就是喜欢到能接受它会经历的各种阶段的辛苦；早餐店肯定是要比上班族们或者学生们要早起的，加上要准备材料，每天起早贪黑是少不了了。

其次是选址很重要，比如既然是早餐，肯定是要在学校或者办公大楼或者工厂附近才有赚。像我亲戚就是开在了小学附近，远处还有工厂。有些早餐店设在比较偏的位置基本没多少人去吃除非是附近的。

然后题主如果想好了早餐店类型的话，就要看自己的手艺过不过得了关，过得了关想下一个，过不了关有没有想好去哪里学习强化自己的手艺？

手艺，位置那些都想好了就是资金链了。资金链你要考虑到店铺租金之类的，这方面的话可以跟信任的人合资

我亲戚家是做面食类的早中晚餐，然后面条是自己纯手工做的，手艺是花了钱去学的。就这些了，供题主参考一下

回答于 2019-09-11 08:43:50

餐饮行业是刚需，发展潜力很好，做早餐餐饮离不开餐饮界选址、菜品和经营这三个重要的方面，如果把这些都做好了，早餐店就能持续经营。

一、选址

交通要道：城市的早高峰，人流量很大，交通繁忙，观察卖得最火的早餐店，基本都在公交车站旁或者地铁旁，上车前、下车后、等车过程中，都是很好的售卖时间点。当然，交通要道的租金通常比较高，在开早餐餐饮店之前，要综合考虑房租、人流量、附近的竞争对手情况等多方面。

小区和城中村：中小学生上学时间早，上学之前通常会先买早餐，上班族有些也会在居住的地方买了早餐再去乘坐交通工具上班，家庭主妇（主夫）和退休老人也有相当一部分会在居住的地方购买早餐。如果小区里有菜市场，菜市场附近也是做早餐餐饮选址可以考虑的。

学校和医院：学校和医院附近同样是人流量非常大的地方，但租金较高，所以很多是用流动摊车来经营，减轻房租的压力。如果是固定店面，需要注意的是，学校的寒暑假会面临生意下降的情况，这也需要综合考虑。

二、菜品

方便和快捷是菜品选择的首要考虑因素，比如包子、豆浆、油条、煎饼等等，或者直接搭配成套，比如白粥+咸菜+鸡蛋，豆浆+油条，牛奶+面包等等，包装好，顾客可以直接打包带走，这样可以增加成交的金额，同时缩短交易的时间。具体的菜品，根据当地消费者的饮食习惯进行选择。

三、经营

早餐店的味道、卫生、价格和服务品质都是经营的几个重点。

味道：菜品可以尝试创新，但味道要符合当地的大众口味，才能被大部分消费者接受，在味道上如果一味的求新求奇，在前期的宣传上要投入的资金和精力会很高，培养一种口味的习惯是很困难的事情。

卫生：如果做连锁早餐餐饮，或者开固定店面的早餐店，使用的食材安全性可以作为一个宣传的切入点，餐具要消毒干净，用餐环境也要保持卫生整洁。

价格：购买早餐的以工薪族居多，价格上最好不要高于当地早餐的平均价格，除非店铺的各种服务能做到比竞争对手明显更好。

服务品质：传统的早餐店一般2分钟服务一个顾客，现在通过手机支付，已经减少了顾客等待时间，所以在服务上要及时跟进新的科技手段。另外，店员的善良、好客、周到的服务也成为一个很重要的竞争点。




希望以上回答对你有帮助！

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、早餐店一般是早上经营，但是我们的房租不会只收你早上的，所以我们要合理的利用剩余的时间做一些其他方面的买卖，我建议我们可以做一个快餐饮食，快餐和早餐一般投资不大，做起来衔接性很好。 2、你的早餐店必须有一定的特点，具有自己的特色是一个很不容易的事情，好吃其实就是一种适合地方风味的特色，这样你可以满足自己地区的主要消费群的口味，那么你的生意就会很好。 3、价廉物美是消费者的最爱，所以你要在自己的食品上下功夫，做到既实惠而且价钱也适当，食品绝对要保证质量，保证口感，这样才是我们的经营之道，才是消费者喜欢的店面。 4、开店要的是和气生财，所以你开的早餐店的服务态度一定要好，我们要对自己的客人宽容，给他们需要的服务，给他们需要的方便，我们要发自内心的照顾客人，这样你的店面口碑就会越来越好。 5、最后你的早餐店一定要开的早一些，因为早上上班人很多，健身的人也很多，这时候我们开店比较早的话，自然会吸引很多的顾客，而且久而久之大家就会习惯在你这里消费了。说着简单，但是做起来也不容易，主要的是做早餐很累，感觉每天都是睡不好，每天凌晨三点必须起床，早上五点就有人了，这还是我们的早餐种类不多，如果多的话你还的起更早。不过早餐的利润还是相当可观的。就看你能不能坚持下去。

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