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紫薯饼怎么做好吃？
面团,面粉,放入紫薯饼怎么做好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
选蒸 蒸好了和糯米粉 烙饼
回答于 2019-09-11 08:43:50
切片晒干，磨粉细面，加一些辅面，然后加水拌匀，搓成喜欢的型状，蒸熟即可食，美味可口……
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，紫薯是薯类的一种，既具有红薯的丰富的膳食纤维，和营养物质，更是含有大量的花青素和硒元素两种生物活性物质，具有很好的润汤通便，美容养颜的功效，紫薯饼也是紫薯非常好吃的一种做法，即可以当早餐，又可以当小甜点食用，做法也比较简单便捷，让我们具体看看该怎么做吧！
看完是不是觉得紫薯饼做起来特别的简单呢，如果你也喜欢做，一定要收藏起来，做给自己吃，当早点，或者孩子的小零食都是相当不错呢，如果你也跟我一样热爱美食，热爱生活，记得点开我的头像关注一下，每天会跟大家分享更多的好吃的，希望对你有所帮助，感谢你的观看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯饼的做法，详情请看视频
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯怎么做饼？大家好，我来回答这个问题。
很多人一想到做饼，又是揉面粉又是蒸啊烤啊，看到繁琐的步骤就直接放弃了。其实我想说，做紫薯饼并不难，分享一个简单的紫薯饼方法。主要分为四步，揉面团、蒸紫薯馅、包饼胚、烙饼。这四步中，最讲究技巧的一步就是揉面团了，其它三步并不需要多少技术含量。
【主要食材】
中筋面粉150克、紫薯200克、糖粉20克、芝麻适量、食用油适量。
【制作步骤】
步骤1：把中筋面粉倒在一个光滑的盆中，少量多次的加入温水，搅拌面粉至面絮状。把面粉揉搓至光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
步骤2：醒发面粉的时间，开始蒸紫薯。紫薯蒸熟之后，去皮压扁成泥，加入糖粉搅拌均匀。把紫薯泥均匀的分成几份，滚成紫薯球。（压紫薯的时候，要尽量压的细腻一点，不要有紫薯颗粒出现。）
步骤3：醒发好的面团继续揉搓一会，排出里面的空气，放在砧板上，砧板上撒一点干面粉，防止粘黏。面团切成几个大小合适的小面团。
步骤4：把一个小面团压扁，紫薯球包在面团中间，把面团收口，再把面团压扁成饼状。在滚上一圈芝麻，一个饼就做好了。（小面团尽量压扁压薄一点，这样可以包裹多一点紫薯泥，饼皮薄容易熟，更加酥脆。紫薯馅大，吃起来慢慢都是紫薯泥，口感好。）
步骤5：电饼铛烧热，刷一层油，只开一面火烙，烙完一面翻转继续烙另外一面，总共烙三分钟左右就可以了。（中间的馅是紫薯泥，紫薯泥是熟的，只需要把外面包裹的面粉烙熟就行，所以烙的时间不需要太久。）
【紫薯饼小贴士】
1、蒸紫薯：紫薯用蒸锅隔水蒸熟最好，紫薯压成泥之后不会很稀。如果用水煮紫薯，紫薯压成泥之后会很稀，做紫薯球很难成型。
2、糖粉：选择糖粉或者绵糖都可以，不要用白砂糖，白砂糖颗粒大融化太慢，和紫薯泥搅拌不均匀。
这样做的紫薯饼，烙完之后，表皮酥脆，中间的紫薯馅很香很软，表皮还沾满了芝麻，实在是太香太好吃了。做法也比较简单，喜欢的可以试试。
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