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买什么牌子的酸奶最好？哪个牌子好啊？
酸奶,希腊,牛奶买什么牌子的酸奶最好？哪个牌子好啊？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
酸奶十大品牌排行榜NO.9、天友：重庆市名牌产品，重庆市著名商标，高新技术企业，农业产业化重点龙头企业，重庆市天友乳业股份有限公司。
酸奶十大品牌排行榜NO.10、燕塘：广东省著名商标，广东名牌，华南地区最大的乳品企业之一，广东省农业龙头企业，广东燕塘乳业股份有限公司。
伊利
2
蒙牛
3
光明
4
德亚
5
莫斯利安-MOMCHILOVTSI
6
卓德
7
君乐宝
8
新希望-NEW HOPE
9
乐纯-Le Pur’
10
三元
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.品牌选择
口感最好的当选新疆的西域春酸奶，奶味浓郁，口感醇厚，可以加麦片，果干，坚果，水果伴着吃，健康美味。
2.类型选择
比较建议选择玻璃瓶装日日送的酸奶，一般类似燕塘有每天配送的新鲜酸奶，一般保质期7-10天，这种基本没有添加剂，所以保存时间更短，但是更健康，口感最好。
像纯甄，安慕希这种保质期虽然更长，肯定是加了添加剂。
3.关于二菌，四菌，八菌，十菌酸奶
一般超市买的健能，光明，蒙牛，伊利牌子，保质期21天的酸奶大部分是二菌的，大部分是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主，价格也会更便宜。
四菌的除了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌之外，还有乳双歧杆菌，乳酸乳球菌乳酸亚种，比二菌的发酵活力更高，更加浓稠香醇。一般情况下，老酸奶的就是四菌为主。
以此类推八菌和十菌的包含更多的发酵菌，菌越多口感更丰富。
4.关于自制酸奶
我最推荐的还是自己动手做酸奶，方法也非常简单，但是更健康。卖的酸奶中糖份还是挺好的可以的话自己在家动手做。
有酸奶机的用酸奶机，没酸奶机的烤箱有发酵功能的也可以做，还可以用保温瓶做。
材料才非常简单，只需要全职牛奶（蒙牛伊利的就行），或者用全脂奶粉和购买的酸奶替代，上网买发酵菌，一般二菌的只需要9.9就能做很多次了。
容器高温消毒，倒入1000ml纯牛奶，倒入一条发酵菌，放入酸奶机中发酵8-10小时即可。可以按自己的口感加糖，蜂蜜，水果~
希望我的回答能帮助你哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天这篇文章，我们来全面剖析一下，酸奶和牛奶，除了口感上大相径庭以外，在营养上有什么区别，哪个更健康？
如果想减肥，到底应该喝牛奶还是喝酸奶？
牛奶 PK 酸奶，健康、减肥怎么选择？
前一阵子我们写了一篇牛奶的文章，很多朋友都看到了，牛奶虽好，但是，确实有一些健康隐患。
→牛奶vs酸奶，生产流程对比
牛奶，是由挤出来的原奶，经过滤、杀菌、均质等步骤生产出来的。
酸奶，是在牛奶里面接种一些益生菌，让它们充分繁殖，将乳糖发酵成乳酸，慢慢就形成了具有黏稠质地的酸奶。
图片来自：kr.123rf.com
酸奶中的主要发酵菌种是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，它们会使乳糖发酵产生乳酸，乳酸的增加会降低pH值，使牛奶凝结，产生酸奶特有的软凝胶质地。
所以，从乳糖的方面来说，酸奶乳糖更少，能大大缓解乳糖不耐受的问题，更有利于人体消化，也能改善人的免疫系统功能。
→ 牛奶的主要问题是什么？
人类喝牛奶很多年，但是，真正的大规模生产，始于19世纪，当时以美国为代表的西方国家，在工业革命之后，城市人口激增，对乳制品的需求大大增加，为保证充足的奶源，人们开始在城市建起奶牛场。
图片来自：homestead.org
牛奶工业化生产后，就一直问题不断，市场秩序混乱，工业化不久，在纽约就发生了著名的“泔水奶”事件，有8000名婴儿死于这些泔水奶。
曾经中国也出现了三聚氰胺事件，当然，现在的牛奶不会有这些问题。
但是，牛奶还是有一些问题，甚至牛奶本身的益处也遭受质疑。
很多人认为，喝牛奶能强健骨骼、牙齿，预防骨质疏松症，然而，研究发现，并不是这样的。
图片来自：sohu.com
2014年，《英国医学杂志》研究发现，对61433名瑞典女性和45339名瑞典男性，分别进行长达20年和11年的调查问卷。
结果发现，喝牛奶越多的人，发生骨折的概率可能更高，死亡率可能更高。
为什么喝牛奶反而增加了风险？这引起了科学家的思考，很多科学家把矛头指向了牛奶的生产工艺。
现在的牛奶都是经过巴氏杀菌工艺，这是一种典型的商业友好型杀菌技术，快速高效，还大大延长了牛奶在货架上的保质期。
而牛奶中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，对高温也很敏感，这种处理技术杀死大量致病细菌的同时，也使牛奶的风味和营养丧失殆尽。
为了弥补这种缺失，商家在牛奶中添加各种乳化剂、着色剂、维生素等物质，伪装出牛奶原有的色泽和口感。
甚至添加蛋白精（三聚氰胺），为了提高蛋白质的数据（检测氮元素），这就是现代牛奶主要的问题所在，各种添加剂太多了。
图片来自：tuxi.com.cn
所以，牛奶本来还不错，只要是商业让牛奶变质了，所以，这些年，国外也开始流行吃生牛乳，但是，要找到放心的生牛乳可不容易。
→ 酸奶和牛奶，哪个更健康？
为了搞清楚这个问题，罗兹医科大学专家Maciej Banach领导的研究小组，对636,726人进行了15年的长期研究，收集了大量数据。
研究发现，不同的乳制品，对健康的影响可能是不一样的，喝牛奶增加了4%患心血管疾病的风险，而吃酸奶或奶酪却不会。
还有研究发现，吃更多发酵乳制品（如酸奶和奶酪）的人，患心脏病和2-型糖尿病的风险更低。
有些人觉得，全脂牛奶里大量的饱和脂肪酸会堵塞血管，增加心脏病风险，很多人出于减肥的目的，或为了健康，喜欢买低脂牛奶喝。
图片来自：sohu.com
然而，已经有越来越多的心脏病专家提出，奶制品里面的脂肪可能没我们想的那么可怕，它不会堵塞血管，真正有害的可能是乳制品里的糖和简单碳水。
所以，全脂的牛奶和酸奶更健康。
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