您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

什么季节吃生蚝最好吃？

生蚝,肥美,海蛎子什么季节吃生蚝最好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

家在海边，最懂这个，从冬季和初春都是食用生蚝的好季节， 生蚝一般从5月份开始放养，一般养殖6个月左右可以开始捕捞，因此11月份就可以开始食用，一直可以食用到来年的5月份，但是进入12月份，天气开始寒冷之后生蚝消耗少，能量蓄积多，肉质比较肥美，一直到来年的清明，即4月初的生蚝都很肥美。 最爱吃的就是4月份的生蚝，肉肥厚。

回答于 2019-09-11 08:43:50

12月到3月，12月底过节最贵，3月最便宜，过了3月就开始下籽了

回答于 2019-09-11 08:43:50

什么季节吃生蚝最好吃？ 每年9月到次年4月适宜吃牡蛎 ，《论语·乡党》有一句话叫做“失饪不食，不时不食”，这是中华民族的传统饮食习惯，搭嘎意思是吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西，有没有过硬的证据证明其没有被现代人曲解？ 因为现在科技发达，反季节的食材屡见不鲜，比如说十二月份吃草莓，大夏天吃酸菜，我们拿一个案例说明为什么要“不时不食”。

夏天大家去逛夜市，都喜欢吃牡蛎生蚝和扇贝，生蚝是夏季大排档最畅销的美食，传统的法国人，只在带R的月份吃牡蛎，每年9月到次年4月适宜吃牡蛎，如今科技发达，生蚝和牡蛎繁育已经打破季节限制。但是这个季节真不能多吃生蚝，毕竟夏天的海鲜身体都比较空虚，夏季是繁育的季节，所以说封海还是有一定道理的。

生蚝也叫做牡蛎，有人说生蚝比较大，牡蛎比较小，其实它们都是一个种类，大概分成几十个小品种，就像草莓一样，夏天的牡蛎虽然没有冬季那么肥美，但是夏天的生蚝依然是各大烧烤店的宠儿，生蚝按吨进货，再按个头来卖，因为生蚝做法简单，利润自然丰厚，前几天看一个新闻，有一家烤生蚝的店铺，环卫工人拒绝收拾他们的蚝壳，因为牡蛎壳实在太硬太多了。

这几个月是生蚝的繁殖期，味道并不可口，渔民认为九月份到次年四月份才是品尝生蚝最适宜的季节，刚刚入冬的生蚝，肥美多汁，其余月份也不是不可以吃，只不过生蚝不太肥美，里面有些虚弱而已。季节不对的生蚝，吃起来没有意思，这时候的生蚝也没有那种大海的灵气。比如说冬天的草莓吃起来不如夏天大地草莓那种鲜灵儿劲。

如今科技已经发达进步了，想吃什么，就吃什么，想什么时候吃，就什么时候吃，反季节的食材到处可见，花样品种也是极大的翻新。“不时不食”的老传统，已经渐渐失落了。著名美食作家费雪在 《写给牡蛎的情书》中说过：“只不过那时所有的生蚝就像所有的男人，在为繁殖后代而尽力干活后，多少有点虚弱。” 就像是我们端午节吃粽子，中秋节要吃月饼一样，外国朋友逢年过节也要开香槟吃生蚝庆祝。

著名的一句话“生蚝是我征服女人和敌人的最佳食品“”。历史记载拿破仑差不多指挥60多次的战役，绝大多数获得胜利，但也有几次失败，后来我想明白了一个段子，拿破仑打仗失败的主要原因，是因为夏天没有生蚝吃呢？

辽沈美食 图文原创。

回答于 2019-09-11 08:43:50

十月份开始就可以了，肥美鲜甜，清明时间段是发瘟多的时候，678是产卵时间段，这两时间段不建议吃多

回答于 2019-09-11 08:43:50

生蚝最好吃，最肥的时候是农历八月十五后，到春节这段时间，别问我为什么知道。我就是卖生蚝的

回答于 2019-09-11 08:43:50

八九月过后到一二月，要冬天吃最好吃，冬天生蚝肥美。

 3/3   首页 上一页 1 2 3