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重庆有哪些特色美食?
重庆,火锅,美食重庆有哪些特色美食?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于一个吃货来说,重庆是美食的天堂,尤其是喜欢吃麻辣口味的,重庆算是你来对了!
重庆小吃和美食:1.合川桃片,2.江津米花糖,3.白市驿鸭,4.重庆小面,5.重庆酸辣粉,6.士沱麻饼,7.长寿薄脆,8.赖桃酥,9.瓷器麻花,10.老四川牛肉,11.重庆辣子鸡,12.重庆怪味胡豆,13.龙须牛肉,14.雪枣,15.重庆火锅,16.水煮鱼,17.酸菜鱼,18.重庆的乌江鱼,19.老鸭汤,20.酸辣粉,21.麻婆豆腐,辣子鸡,担担面,毛血旺,香辣蟹,宫保鸡丁,樟茶鸭子,烟熏排骨,酱爆羊肉,姜汁热窝鸡,锅巴肉片,白油肚条,火暴肥肠,鱼香肉丝,回锅肉。都是我自已喜欢吃的不知道你喜欢吃吗?大家有没有流口水呢!那就赶快来重庆享受美食吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆最出名的应该是重庆小面吧,重庆火锅跟四川火锅容易被外地人看成一起
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆特色的本地美食
1、重庆火锅
来到“中国火锅之都”,吃一顿火锅是必不可少的。正宗的重庆老火锅是九宫格类型,主要特色是辣椒、花椒和老牛油,基本全是麻辣的,无论春夏秋冬,吃重庆火锅都是一件很爽的事,麻辣鲜香,口感绝佳
2、酸辣粉
以红薯粉、小青菜为主要食材,重点突出酸辣味,酸辣粉由此而得名。酸酸辣辣的汤配上劲道的红薯粉,佐以干干脆脆的炒豌豆,超开胃,而且价格实惠6-7元/碗。
3、重庆小面
对于当地人来说,小面是早餐必备食物之一,地位丝毫不亚于火锅。重庆的小面品类繁多,有素小面、臊子面、牛肉面等
4、水煮鱼
水煮鱼片是重庆的一道传统,它是以鲤鱼青鱼辣椒酱大葱等作为主要原料,经多道工序制作而成。制成的成品,色泽红亮、香味浓郁,吃起来口感清爽、鱼肉细嫩、味道鲜美、风味独特,具有麻、辣、香、嫩等特点,备受本地人和游客的喜爱。
5、毛血旺
毛血旺是重庆的传统特色名菜,它是以鸭血或者猪血、鳝鱼、火腿、牛百叶等作为主要原料,配上生姜、大蒜、干红椒、八角等作为辅料,再经多道工序制作而成。制成的毛血旺色泽红亮,也是属于麻辣口味,飘香四溢,闻着都让人口水直流。吃起来鸭血嫩滑,配菜美味爽口、风味独特。
回答于 2019-09-11 08:43:50
生为一个重庆吃货,肯定或多或少的知道些美食美景,额…美景好像有点偏题了(不过小编喜欢皮 嘻嘻),言归正传,重庆美食说来话长,这还得从重庆的历史缓缓道来,首先重庆是一座山城,特色标志朝天门,位于嘉陵江与长江的的交界处,那里最早是渡口(现在为码头),就是这江水养育了这么一城的人,但就是这江水决定了重庆的天气气候,也就决定了重庆的美食,天气忽冷忽热空气潮湿,再加上江上昼夜温差大,人们就通过吃辣椒来热身,和排除体内的湿气,这就是我们重庆的美食主要是以麻辣为主的原因,火锅的由来也是从这里开始的哟!
话说有一年的冬天,格外的冷,有几个水手在江上就冷得直打哆嗦,此时也临近饭点(吃饭的时间),他们就开始做饭,结果刚做好还没来吃,就凉了,怎么办等,肚子又饿,天气又冷外加寒风习习,于是他们就准备煮鱼汤来吃,心想着,煮汤应该不会冷得这么快了吧!果然,这次凉得没这么快了,可吃久了总感觉很单调,没素菜吃,于是就加入了蔬菜,发现汤特别腥,有人就拿出了进口货物——“辣椒”,放到锅里,这一放可就不得了了,瞬间就香了起来,很快就吃完了!
哎呀!小编全跑题了,重庆特色美食有 必吃系列 火锅 串串 麻辣烫 小面 酸辣粉 建议尝试系列 毛血旺 麻辣鱼 酸菜鱼 麻花 …
回答于 2019-09-11 08:43:50
按照类型来说
一,火锅类。清红汤,清油,牛油,汤锅,串串
二,江湖菜。麻辣,香辣,泡椒,椒麻等等各种味型的冷热菜品。
三,面食类。小面,米线,抄手,酸辣粉,刀削,凉面
四,小吃类。冰粉,凉虾,油茶,凉糕,凉粉
五,卤菜。
欢迎补充
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答[害羞][害羞][害羞]
作为一枚吃货[可爱],对于美食是没有抵抗力滴[抠鼻],尤其重庆这样处处袅绕着美食飘香的城市,美食无处不在,但是吃货也随处可见,哈哈。要说重庆的特色美食,那就是辣,连空气都是辣味的城市,没有理由不爱和不赞美[害羞][害羞]
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