您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
毛肚怎样制作才爽脆好吃？
毛肚,切成,放入毛肚怎样制作才爽脆好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
第二种就是爆炒毛肚，把熟毛肚洗净，去掉毛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝，毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝，热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香，加毛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。加洋葱炒出香味，加毛芹、盐炒匀，加鸡精胡椒粉炒匀出锅。
最后就是葱姜毛肚，将姜、葱、辣椒分别切成丝，放入小碗内，毛肚洗干净，切丝，锅中放清水，煮开后放入毛肚略烫，捞出冲凉水后，放在小碟内，锅里放油烧热，将烧热的油倒入做法1.的小碗里，清水少许加入锅里，倒入生抽、白糖、鸡粉煮成调味汁，放入碗中，然后将做法调好的调味汁浇在毛肚上，将烧热的姜葱油放在做法浇在毛肚上，稍微拌一下，最后放上辣椒丝即可。
说的有点食欲暴涨，朋友们有时间可以试着做。本人觉得还是吃火锅的时候点毛肚来吃，既方便又好味。还能保持食材的鲜美。各种味道还能选配蘸料一举多得。对于我这种懒人还是比较简便的吃到美食。不过对生活有要求的达人来说，做出美味那刻能享受到爆棚的满足感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
毛肚俗称牛百叶，这是一种十分常见的食材，今天，我就来来介绍最为常见且最为家常的一道菜:香辣炒毛肚
香辣炒毛肚
首先，到市场买一个新鲜的毛肚，适当的买一些配菜，一个辣椒，一个太空椒，这两个辣椒既可以增加这道菜的香辣味，也能起到点缀的作用，使这道菜的颜色看起来更加的好看，准备适量的竹笋，竹笋可以更好的激发毛肚的味道
配料准备如下
食盐适量、味精少量、葱适量、姜适量、料酒2勺、生抽适量、香醋适量、胡椒粉适量、白糖少量、植物油适量；
首先将毛肚过水，加入葱、姜、料酒、进行一个去腥，待等到煮出浮沫之后，捞出，放入冷水中备用
将毛肚切成条，其他配菜也切成条放到一旁备用。
起锅烧油，待油热之后放入葱姜蒜爆香，待香味出来之后放入牛肚，快速翻炒。
放入配菜继续翻炒一段时间，然后放入生抽，盐、味精等调料，继续翻炒一段时间起锅。
一道家常香辣炒毛肚就做好了，用这个配饭，可以多吃两碗呢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
涮羊肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
毛肚在人们的日常生活中，一般都是涮火锅吃的，这个也是人们日常生活中最喜欢的菜品之一。
首先，将毛肚洗干净，切丝焯水，做火锅的时候，就将锅内加油，将火锅料炒香，加入清水煮开之后，可以放一些豆芽或者一些配菜，先将配菜煮好，然后捞起来，最后煮毛肚，然后将干辣椒整上去，油淋上去，就美味的毛肚出来了。
当然，我们在涮毛肚的时候，就可以准备一些，香菇、金针菇、青菜、红薯粉条等等，这样和毛肚搭配起来，就很好吃的，口感好，营养价值也不错。
当然，我们在火锅店吃毛肚的时候，有些毛肚是非常嫩的，煮久了，就会老，所以，大家要尽量快点品尝哦。当然，必须要在涮的时候，要注意时间，要在滚烫的火锅里哦！
最后说一下，不管是毛肚，还是其他的菜品，都要做到营养搭配，不能够贪多哦，能够保证自己的营养供应，就可以了，祝大家生活愉快！
回答于 2019-09-11 08:43:50
不请自来：我是美食小鑫鑫，毛肚最好吃的方式，个人觉得还是打火锅最好吃了，但是也许有人不喜欢打火锅，今天我给大家介绍一种新奇的饮食方法，那就是凉拌毛肚，这个应该很多人都没有吃过，现在我就给大家介绍一下凉拌毛肚的做法。
步骤一：首先把整片毛肚进行切片，过水，大家应该知道，在滚水里，毛肚几秒钟就熟了，大家可以参照火锅的时间哈。过水捞出，然后放凉，这个时候你就放入适量的，白糖，醋，和少量生抽进行搅拌，然后进行腌制
步骤二：完成步骤一后，我们要做的就是拍黄瓜，对，你没有看错就是拍黄瓜，安装凉拌黄瓜的做法，把黄瓜拍开，然后放在盘子底部，猜对了这个就是点缀。然后我们把腌制中的毛肚，放在黄瓜上面，然后把腌制的料全部淋上去。放点老干妈在最上面，然后放点葱花。
步骤三：淋油，这个是凉拌中很少有的，这个 是我加进去的，热油，然后放姜丝，把姜丝煎到微黄，油冒烟，然后把热油淋到葱花上，这样葱花的香气瞬间就被激发出来很美味。
步骤四：我来给你们看下效果图，是不是非常GOOD啊，哈哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |