您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
怎样可以泡出好喝的铁观音？
铁观音,茶叶,安溪怎样可以泡出好喝的铁观音？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先茶的品质肯定得过关，茶品质过关再来聊接下去该怎么泡，我不是专业的，我就聊聊我自己日常的泡的方式，买来的大部分茶每包大概的我有称过大概都是8g左右，我泡汪乾记茶的正味铁观音举个例，这茶不错，正味我喜欢，我的盖碗有90ml，110ml，120ml，150ml的四种容量，泡铁观音我通常都是选110ml或者是120ml，110ml居多，然后水烧开，烫一遍茶具，水我选的是农夫山泉的大瓶的那种，当然有山泉水肯定更好，然后温杯后第一遍大概是10秒洗茶，第二泡才喝，第二泡大概也是10秒多一点点，接下去每一泡多个10秒左右，水温基本都是在90度以上的沸水，就这样泡我觉得就差不多很好喝了，个人非专业的泡法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！
做为自诩的茶虫子，回答这个带有主观倾向性的问题，确实很有难度。
那么，我就这个看似简单其实深奥的问题做简单的回答。
首先，冲泡铁观音水温要够，水质要好。水温要控制在85℃以上。水质要够好，有朋友说用农夫山泉最好，其实没必要，只要水质不太硬家用净水器出的水绝对够用。
再说茶具，喝铁观音用紫砂茶具或白瓷盖碗都没有问题，单用盖碗最好选白瓷盖碗，或薄瓷盖碗，是为了尽快使冲泡过的铁观音温度尽快降温。
最后说说冲泡的操作，冲泡入水，要快要均匀，水停留的时间不要超过50秒，然后出茶入公道杯。
至于是否好喝，仁者见仁，茶者见茶吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
铁观音的泡法。
取适量茶叶，放茶量约占茶具容量的五分，放置于盖碗中，用100℃沸水冲泡。（水温不可过低）
一，用茶盖刮去泡沫。
二，快速将这第一遍茶冲倒于公道杯中。由于这道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
三，第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好做适当调整。
四，洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
五，将公道杯中的茶水倒于茶杯中，然后细细品茗。
注意事项
选用优质的茶具才能彰显出铁观音的真正味道。所以平时冲泡铁观音时，一定要选择那些手感厚实，手拿过杯不会烫，而且质量较好的白色茶具，因为铁观音冲泡以后的茶汤是金黄色的，与瓷白色交映。
用合适的水质冲泡，才能让它的香气与滋味得到最好的发挥。不能用自来水来冲泡，因为自来水中的杂质比较多，而且还有一些消毒杀菌成分，它们会破坏茶汤的口感。最好要选择纯天然的山泉水或者矿泉水来冲泡铁观音，这样能让冲泡后的茶汤滋味甘甜鲜活。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先备好茶叶，适合的茶具，净水。开水烫洗干净茶具，非熟手建议用茶壶。我个人习惯，用200毫升的紫砂壶，7-8克茶叶。开水快速洗茶，几秒即刻倒走。泡茶也是开水快进快出，第一泡进水10秒即出。后面可略微延时。泡茶挺简单，多几次就习惯了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
三个因素决定一泡茶能否泡出好味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
跟着感觉走！
回答于 2019-09-11 08:43:50
“蟹眼沸水”（水温），慢冲（加水），快出（五、六秒）。
上好的铁观音可冲泡20多次，仍然有兰香和甜味。
安溪的红心铁观音茶叶[赞][赞][赞]
回答于 2019-09-11 08:43:50
上一篇：怎样欣赏《唐诗三百首》中王湾的经典名篇《次北固山下》？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |