您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

饭馆炒面的炒面怎么做才好吃？

炒面,青菜,几下饭馆炒面的炒面怎么做才好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

饭馆炒面的炒面怎么做才好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个河南人，一听到炒面这俩字就已经开始流哈喇子了。哈哈，原谅我的没出息，因为这真的是童年一道无法忘怀的经典美味！不管是放学去吃饭，还是一块出去玩，都少不了去餐馆点一份既划算又美味的炒面！直至如今我仍然一直在追寻童年的味道，废话不多说了，直接给题主上方子！

那么炒面咋个做好吃呢？

①首先料该有的咱不能少，准备2块钱的炒面，葱姜蒜，红辣椒，青菜3颗，火腿一根

②炒面煮熟，捞出过凉水，控水放到碗里备用

③锅中放油，放入姜蒜爆香

④放点老干妈进去，没有的放点豆瓣酱也中，不用专门跑下去买一瓶

⑤搅拌几下，再把不要钱的葱花扔进去

⑥再把昂贵的火腿扔进去搅拌几下，猪肉涨价，火腿肠都吃不起了

⑦紧接着把控水的炒面扔进去搅拌几下

⑧加点盐，生抽，耗油炒20秒

⑨放入青菜和红辣椒丝搅拌几下

⑩完事，出锅

烹饪过程中要注意的地方：炒面一定要过凉水；整个过程用中火炒。就是这么简单，大人小孩都爱吃，赶紧去尝试一下。






回答于 2019-09-11 08:43:50

炒面的做法.

我是芮宝辣妈，炒面对于大部分人来说都有吃过，因为简单、方便、省时间，关键实惠，特别是到了周末就更不想动了，就想来一碗即简单又好吃的炒面，炒面要做的比饭馆还好吃，其实很简单，我现在就把做法分享给你.

用料：面条、青菜、火腿、鸡蛋、豆瓣酱、生抽、老抽.

第一步：水开放入面条，焯水2分钟.捞起，放入凉水中，再捞出晾干水分备用.

第二步：起锅烧油，倒入蛋液、青菜、火腿.翻炒几下.

第三步：倒入生抽、老抽、一勺豆瓣酱.再翻炒.

第四步：倒入面条，翻炒，简单美味的炒面就做好了，你学会了吗？

如果还有小伙伴不明白的话可以直接进我头条号看炒面视频.

回答于 2019-09-11 08:43:50

这样做的炒面是不是很简单啊，

回答于 2019-09-11 08:43:50

【优质回答】大家好我是梁子美食烩很高兴回答你的问题怎么做炒面才好吃，我给大家举例做法。

蛋酥炒面

原料　面粉1000克，鸡蛋500克，猪肉丝250克，净青菜200克。

调料　葱丝50克，精盐2小匙，酱油100克，绿豆淀粉3大匙，高汤1250克，色拉油700克（约耗100克）。

制作步骤

1 鸡蛋磕入碗中，加入精盐、面粉和成面团，揉匀饧好，放在撒有绿豆淀粉的面板上，擀成薄皮，切成细条，抖散成鸡蛋面。

2 鸡蛋面放入热油中炸成金黄色，捞出沥油，再用热水烫软。

3 锅中加少许油烧热，先下入葱丝、猪肉丝煸香，再加入青菜、酱油及少许精盐炒匀，然后放入鸡蛋面翻炒一下，盖上锅盖，用小火焖至汤汁收入面条中，出锅装盘，配高汤食用即可。

这样做出来的炒面很正宗绝对好吃！我自己做的时候喜欢多放点辣椒，希望我的回答对你有所帮助！