您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
为啥现在的青菜和以前的青菜味道不一样了?
都是,蔬菜,菠菜为啥现在的青菜和以前的青菜味道不一样了?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 最近家里做饭,炒了一盘菠菜,感觉又涩又苦,记得以前菠菜都是甜的,现在的菠菜一炒一锅的水。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为种植的方法跟以前不一样,以前的青菜都是土生土长的,现在都是人工精心培育出来的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前是农家肥种菜,菜苗小时后,生虫时,撒点柴禾灰,或者用人捉,没有污染,所以菜的味道是原味,甜丝丝的好吃。
现在呢,夏天能吃到本地家小园的蔬菜,到了冬季,想吃新鲜的蔬菜,只能吃大棚的蔬菜了。
吃蔬菜还要吃应季的,我在东北,冬季主要吃白菜、萝卜、土豆。偶尔也会买点其他的新鲜蔬菜,解解馋。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感觉现在的好多蔬菜都是转基因的,没有了以前自己种的那种感觉了。再有就是好多商贩弄虚作假,把笋子头当做油麦菜……唉,一言难尽!
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜啊烹制之前最好先焯水一次,去除里面的草酸,对健康对口感都有好处!
说回现在青菜和以前的菜味道不一样的问题,大概是因为:
第一是季节性。大棚蔬菜全年都有,但是好吃的菜还是要吃应季的。典型案例就是番茄,每年夏天的番茄就酸甜可口,瓤软硬适中超好吃,冬天的番茄跟青的没区别哪怕看起来很红了。所以一到冬天我就不吃番茄。
第二是温差太小导致的口味不行。大棚菜嘛,温度变化不怎么大,恒温恒湿生长,光照也是看菜长的怎么样人工调节的,菜只管长的高壮就行,内部细胞狂吸养分扩大,相对应的风味就差一些。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |