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为什么喝凉了的茶水或喝旧的会肚子疼?
茶水,凉茶,茶叶为什么喝凉了的茶水或喝旧的会肚子疼?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 我很爱喝茶水,但是喝凉的会肚子疼,还拉肚子。难受死我了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
隔夜茶不能喝,是劳动人民在长期生活中摸索出来的生活智慧。
隔夜茶不能喝,用现代科学的角度来看,是个辩证题:
1,何谓隔夜茶,隔夜茶不一定是放置一晚上的茶,一般来说,茶叶冲泡之后,无盖敞口放置三四个小时的茶就可以算作隔夜茶,这其实就是凉了的茶水。
2,什么样的隔夜茶不能喝。
并不是所有凉茶都会拉肚子的,南方不仅有凉茶工艺和传统,最近几年还衍生出了“冷泡茶”技术,用冷水泡茶,不仅如此,还要刻意放在冰箱里几个小时,以保证口感。
前面说了,无盖敞口放置多时的茶水不能喝,背后的道理就是茶叶中的各种茶酚,维生素和蛋白质,在暴露的空气下,迅速氧化变质,此时的茶水已经不是茶水,而是混合了各种细菌和变质物的“浑水”。
不干不净,喝了肚子疼,就是上述有害物质在肠道折腾的结果。
3,如何避免喝隔夜茶拉肚子。
茶水即冲即饮,或者弄个有盖子的密闭的容器保存。
20年前,喝茶用的都是茶缸,这种敞口容器虽然有盖,但是受那个年代的工艺,材质,以及卫生条件等限制,冲泡完毕放置的茶叶很容易变质。
现在只要选个带有密封盖的好杯子,凉茶变质的问题就很容易避免。
个人建议,茶水少量冲泡,即冲即饮,简单卫生方便,口感也是最好的。
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