您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
陕西肉夹馍怎么样?好吃吗?
肉夹馍,陕西,西安陕西肉夹馍怎么样?好吃吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
陕西肉夹馍很出名,不管是老潼关的,还是腊汁肉夹馍,都是陕西的一大特色,所以说要学陕西特色肉夹馍技术,还得找正规学校,最起码能真正学到技术,西安美食汇专业教学十年,主要教学肉夹馍,面食,早餐,汤锅系列,学技术就到西安美食汇小吃培训学校
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实肉夹馍好不好吃这个问题,我相信一百个人有一百种回答,但是我觉得,肉夹馍主要就是在于它的肉和馍,如果肉香馍焦,那就是一个美味的夹馍。
首先肉得选肥瘦相间的五花肉,其次卤肉的料汁也得很讲究。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃到正宗的就好吃,西安满大街都是卖肉夹馍的,本人推荐樊记,赵记
回答于 2019-09-11 08:43:50
很好吃,它虽然是一个地域性的食品,但是里面的一个料的增加就可以放我们自己喜欢的东西,它是一个包容性很大的食物
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉夹馍顾名思义,就是有肉有馍,原本是西安的特色小吃,但是现在好多地方都有做的,味道只要自己喜欢就行[微笑]前几天在家自己做了,做法简单,食材也很普通,吃着还行,今天分享一下。
1 带皮五花肉切2厘米见方的小块,冷水下锅焯一下,开锅,捞出洗净。用冰糖炒一下糖色,加入没过肉块的热水,放八角,花椒,小茴香,干辣椒,葱,姜,调味。大火煮开后转小火炖上30分钟以上。肉煮好以后放汤汁里继续泡着。
2 500克面粉中加入3克酵母,用260毫升左右的温水和面,活成光滑偏硬一些的面团,密封醒发。这个饼不需要发的太过,所以酵母不用太多,醒发时间也不要过长。我喜欢吃那种脆硬的口感,所以水量也不要加的太多。这样做出来的馍有浓浓的面香味儿。
3 面团醒发到体积明显变大,放案板上揉搓排气后,搓成长条,下大小均匀的面剂,擀成薄厚均匀的圆饼,放电饼铛里面,上下加热,开中小火,烙制两面金黄,酥脆,用铲子按压能回弹就熟了。
4 饼烙好了,从中间划上一刀,放上剁碎的五花肉,香葱碎,香菜末,再舀上点儿炖肉的汤汁。 好吃的肉夹馍做好了。
5 自己在家做,食材放心,口味可以自由调配。主要是量大,吃着解馋!味道不输外面买来的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得河间驴肉火烧好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉夹馍非常好吃,本人非常喜欢吃肉夹馍,再来个三秦套餐,凉皮,冰峰,肉夹馍,巴适得很。
肉夹馍是陕西著名小吃,吃起来肉汁入馍,满口飘香。2016年1月8日肉夹馍入选陕西省非物质文化遗产。
回答于 2019-09-11 08:43:50
爱吃就好吃,不爱吃了就不好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是爱美食的叶子,很高兴回答你的问题。
上一篇:9月份的新藏线天气状况恶劣吗?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |