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高档餐厅用到的金箔,吃下去会对身体有影响吗?
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
其次那些吞金的人也未必是被毒死的,古人有吞金而亡的很有可能是死于其物理因素。也就是因为黄金实在太重了或者金块有棱角,会导致极其严重的消化系统梗堵或者出血等问题,虽然纯粹的黄金没有毒,但这也是很痛苦很危险的事情。而食用金箔一般是9.33厘米*9.33厘米的方形大小,1克重量黄金就能制造出差不多50张来,所以糕点、菜肴、饮品之类中的那点金箔是十分的微量,单金箔的成本可能也就几块或者十几块钱。
【食用金箔没有味道、不能吸收,难道就没有一点作用吗?】
这个还真的应了那个网上的老梗:
问:这个食物加了金箔可以更好吃?
答:不,但是这样可以更贵!
事实就是如此,食用金箔就是一个纯粹的装饰用食材,除了让食物金光闪闪、看着土豪气息十足之外,它还真的没有别的作用。
大家有吃过加了食用金箔的食物吗?如果机会的话会愿意试试吗?
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回答于 2019-09-11 08:43:50
金箔作为一种装饰物,在高级酒店中应用最为普遍,常见于高级甜品上,以提高食品的奢侈度和价值。以前看过有人说制造出什么世界最贵的汉堡,最贵的什么食品都会使用金箔,可以说使用金箔并不能起到太大的装饰作用,无非就是土豪们炫富的最佳选择。
很多人都觉得金箔是金子做的,虽然很薄,但也是金属,吃下去会不会中毒,通常在甜品中使用的金箔都是无毒的食用金箔,它几乎就没有重量,因此吃下去对人体并不会有什么危害,但是吃得多了就不一定了,我想也不会有人每天不吃食物光吃金子吧。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
没啥影响,因为量很小呀,就是吃起来心情会好一点ovo还可以拍照发朋友圈
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐厅里作为菜肴配饰用的金箔,和我们平时金店里看到的黄金,是有区别的。懒喵从制作工艺、口感与营养价值和食品安全与监管这3方面来说。
食用金箔的制作工艺
金箔≠黄金,金箔是一种以99.99%含量的纯金为原料加工而成的,色泽金黄光亮柔软、轻如鸿毛薄如蝉翼,厚度不足0.12微米的薄片。
所以金箔成为食品添加剂,并不意味着可以生吞黄金或者黄金饰品,加工后他们压根就不是同一种东西了,顶多算一个祖宗下的远房亲戚。
口感与营养价值
阿喵曾经在金阁寺吃过金箔冰激凌,也尝过餐厅里的金箔巧克力,只能说食用金箔因为实在是太薄了,金本身化学性质又很稳定,所以根本没有什么味道。
早在1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会就正式将9999自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。但是国际上金箔往往被作为着色剂类的食品添加剂来使用。
日前我国食品安全风险评估中心对媒体回应金箔入酒时表示,金箔作为添加剂加入食品当中,不会吸收代谢,食用的金箔最终都会排出体外。因此对健康不会造成影响,既无危害也没有益处。
食品安全与监管
目前食用金箔比较流行的区域还是在日韩等一些国家,他们认为吃金箔能有效地改善血液循环及加速新陈代谢,在日本的食物或饮料添加金箔,是高级餐饮的表徵,还有人认为吃黄金可去除恶运,引进财富。我国到目前为止闹得沸沸扬扬的也就是金箔入酒成暴利这个话题。
一旦金箔在我国也成为主流食品添加剂,后续的监管怎么进行也是人们很关心的问题。有网友表示即便是食用金箔真的对人体无害,那么谁能保证,以后添加金箔的白酒里的金的纯度真的是99.99%。到那时很可能就成了99.9,甚至是9%;又或是直接变成了铜箔之类的杂质……如果真出现这种情况,那么将会对人体造成极大的伤害。
懒喵觉得吧,撇开金箔不说,其他的添加剂如果监管不利,对人体的危害也很大。所以,不管是金箔还是其他的食品添加剂都必须严格进行监管。
感谢阅读。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我们都知道,金子是重金属来的,虽然它是极其稳定的金属之一,但是直接吞金也会造成出现死亡的现象,但却不是由于中毒,其实是由于它不和人体的消化液发生反应,过于稳定的金子就没有办法代谢出去,从而导致了出现阻塞消化道或破损内脏等使人体死亡。
而因为现在的食物非常的多样化,平时我们都可以看到很多的新颖食物,譬如现在有一些餐厅很多的食物都含用“金子”,不过却不是真正的块状金子,其实是采用了金子制造的可以吃可以消化的食用金箔。
一、那么,高档餐厅用到的金箔,吃下去会对身体有影响吗?
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