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痛风患者可以吃哪些低嘌呤食物？需要注意什么？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

痛风患者可以吃哪些低嘌呤食物？需要注意什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

饮食控制对于痛风患者来说很重要，合理健康的饮食搭配能有效降低尿酸，预防痛风发作。生活中越来越多的人开始重视痛风饮食，都知道高嘌呤食物不吃，中嘌呤食物少吃，低嘌呤食物多吃。



建议食用的低嘌呤食物

主食类：米、麦、面、馒头、包子、土豆、山芋等； 奶制品：鲜牛奶、奶酪、羊奶等； 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋、恐龙蛋（没有这个蛋，开个玩笑）等，嘌呤多在蛋黄中（含量也不高），蛋白几乎没有嘌呤； 蔬菜：青菜、白菜、卷心菜、黄瓜、茄子、番茄等，大部分蔬菜都是低嘌呤食物，可放心食用； 水果类：大部分水果也是低嘌呤食物，可以选择食用；


中嘌呤食物建议大家可以吃，但是一定要适量，不能多吃；煮食尽量用开水过一遍，这样可以有效减少嘌呤含量 ！


豆类及豆制品：豆皮、豆腐、豆奶、豆浆、青豆、红豆、豆苗等； 肉类：猪肉、鸡肉、鸭肉、兔肉等； 海产品：草鱼、鲤鱼、鲈鱼、比目鱼、螃蟹、鳝鱼、海螺、鲍鱼、鱼翅等； 蔬菜：菠菜、海带、银耳、莴笋、芦笋、四季豆、豇豆、豌豆等； 干果类：花生、腰果、芝麻、荔枝；


高嘌呤食物尽量不吃，特别是动物性高嘌呤食物。对于植物性高嘌呤食物，有研究证明进食植物性高嘌呤食物不会增加痛风发作的风险（之前在一篇指南上看到过，但还是建议大家尽量不吃）

内脏：包括家禽家畜的心、肝、脾、肺、肾、肠、胃、脑等； 部分海产品：包括鲢鱼、鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼及凤尾鱼等，贝壳、虾类等； 各种荤汤：浓肉汤、鸡汤、鱼汤、火锅等； 蔬菜：黄豆、扁豆、紫菜、香菇； 其它：酵母粉以及各种酒类，特别是啤酒；


平时多进食以下食物不仅可以减少嘌呤摄入，还能帮助排泄尿酸。

1、水，没错就是水！水喝的多尿就多，尿排的多，尿酸排出就增多；2、苏打水、茶水、咖啡,这些碱性饮品能碱化尿液，增加尿酸的溶解度，在等量的尿液里面，排出的尿酸更多；3、冬瓜、大黄瓜、丝瓜、苦瓜、番茄、韭菜、白萝卜这些新鲜蔬菜都有利尿效果，可增加尿液的排泄，从而降低尿酸。同时膳食纤维可以增加胃肠蠕动，加快尿酸在消化系统的排泄；4、西瓜、樱桃、苹果、香蕉、梨水果含大量水分及碱性成分，能帮助尿酸排泄。
痛风饮食控制很有必要，但饮食控制不是不吃饮食，而是科学饮食，不能因为怕痛风发作就什么都不吃，这样身体垮了，拿什么来抵抗痛风？

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回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一名高尿酸血症导致痛风的患者，我对痛风患者日常控制饮食有一点点小小的体会，想和朋友们讨论一下。

我们知道，痛风患者想要降低体内的尿酸浓度，减少痛风急性发作，除了坚持服用降尿酸的药物，减少内源性尿酸的产生量，最主要，最安全的手段就是通过控制饮食，减少嘌呤的摄入量，减少外源性尿酸，从而达到降低尿酸的目的。

所有关于痛风患者的饮食的文章，其实最核心的内容都讲了三件事，就是：①不吃高嘌呤的食物；②少吃中嘌呤的食物；③多吃低嘌呤的食物。

我们常见的食物，依据嘌呤含量的多少，被分为高、中、低三类。

下面的图表，清晰地列明了痛风患者多吃、少吃和不吃的食物种类。

但是，食物的品种那么多，我们不可能将每一种食物都准确地测出嘌呤含量，更不可能准确地记住每一种食物的嘌呤含量。

“管住嘴”真的很麻烦，既要有“科学探索”精神，又要有超强的记忆力。

其实，痛风患者控制饮食，“管住嘴”并没有必要搞得这样麻烦，只要看一下在《高尿酸与痛风患者膳食指导原则》中，列出的指导原则并遵照执行就可以了。

《指导原则》中，建议避免的食物，也就是尽量不吃的食物，其实并不多，只有一条：

“应避免食用肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。”

而建议限制食用的食物，注意是限制食用，并不是禁止或避免食用，也只有三种，分别是“肉、鱼和糖”，也就是：

①高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等；

②鱼类食品；

③含较多果糖和蔗糖的食品。

“管住嘴”其实很简单，我们只要记住了这些指导原则，不违背这些指导原则，就OK了。

《指导原则》中还给出的痛风患者每天的营养膳食指导意见，建议选择的食物主要是以下种类：

①足量的新鲜蔬菜，每日应达到 500g 或更多。

②蛋类，鸡蛋每日 1 个。

③脱脂或低脂乳类及其制品，每日 300 mL。

④鼓励摄入低糖的谷类食物。

⑤充足饮水（包括茶水和咖啡等），每日至少 2000 mL。

最后，我想老生常谈，聊聊痛风患者应该怎样控制饮食。

我认为，痛风患者控制饮食是完全必要的，但是过于“迷恋”控制饮食的效果，过于严格地控制饮食，却是不可取的。“管住嘴”不是“关住嘴”更不是“扎住嘴”，控制饮食也要有“度”，不能“过度”，我们说“过犹不及”就是这个道理。过度控制饮食，痛风是不犯了，但是营养不良了，身体变得更加羸弱不堪，其他的疾病也许就会“趁虚而入”。

身体是“抗击”痛风的本钱，与痛风的“斗争”是“任重道远”，失去了“斗争”的资本，将会输得更快、更惨。

啰里啰嗦写了一堆，希望对你有些帮助。

祝朋友们身体健康，远离高尿酸，远离痛风。

我是常未乐央，欢迎关注评论，共同探讨提高。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不能喝酒1不吃肉类制品3别喝各类肉汤，适当吃青菜。适当吃水果。多吃黄瓜，西红柿白罗卜多吃一点。注意早中晚饭后吃碳酸氢钠一片儿。勤洗澡适当运动晚上请烫脚水温不要太高。个人的看法，不一定对。欢迎批评指正

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