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高档餐厅用到的金箔,吃下去会对身体有影响吗?
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 金箔吃下去会怎么样?有没有味道?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
不会有任何影响,因为金子是世界上最稳定的元素了,几乎没有其他化学物质能与它产生反应,换句话说,金子也不会去招惹其他的化学物质。那么吃进去之后,就会原封不动地从消化道末端跑出来,并且不会在人体内留下什么。
况且,餐厅用的金箔其实非常薄,最薄的金箔大概只有几层金原子而已,所以吃下去的量非常有限。
既然吃金子对人体没啥影响,那么古人说的吞金自尽又是啥情况呢?先来看下面这个新闻,女子吞金项链的结果只是存在胃里了。她并没有被这条金项链毒死,只可能阻塞消化道,造成消化不良,如果金子的形状好一些的话,直接就排出去了。有种说法是,金子太重会坠断肠道,这种说法并不可信。
古代吞金吞的“金”,不一定是黄金,可能是泛指其他金属,比如说水银,这东西吃下去就要出问题了。再者很多尖锐的金属制品也可以成为“金”,对人体也是有伤害的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着社会不断地开化,各种食物的风格也开始多样化,也正是因为人们的各种好奇,所以出现了一堆新式食物,甚至成为网红食物盛行,例如我们经常会在很多西餐厅中,有的食物上面都会包一层金子,但是这种金子并不是块状的金子,而是利用金子做出来用来食用的金箔。
对于常识比较了解的朋友,都知道金子是一种重金属,但是它的性质却非常的稳定,几乎不会在人体内部发生其他的反应,但是直接大块的吞金也是可以造成死亡的。主要不是因为金子出现中毒,而是金子块头大,排不出体外在肠道积累,让人没有办法消化食物死亡。
但还是有不少人心中不放心,现在我们经常在外吃的食物中,餐厅用到的那些金箔,吃下去到底会不会对我们身体造成影响。其实在几十年前,世卫组织就已经出台了一些规定,他们明确指出黄金是可以当做添加剂的,这也就说明金箔并非不能食用。而且中国的卫生部后来也同样批准,只要餐厅中的金箔干净卫生。符合能够食用的标准,都可以食用。
为什么同样是金子,黄金不可以食用,而金箔也不害怕积累在人体之中,引起消化不了的问题呢?对于这个问题很好解释,因为在我们食用的金箔中,可以食用的量少得可怜。就像一层很细的薄膜覆盖在食物上面,吃下去之后根本不会被噎到,也不会出现划伤食道的问题,更不会出现中毒,我们吃下去之后,随着食物的消化,可以很轻松地就直接代谢出体外,也就不会堵塞到消化道。
有的人会好奇,金箔吃的时候有没有那种怪味呢?其实我们不必想的太多,因为食物中之所以把它添加进去,其实就是让你有一种新奇的体验,让你感受到那种土豪服务,还有就是在食物上面盖上一层,也让整个食物看起来更加高端,造成一种视觉上的享受。其实金箔带给我们的营养几乎没有,而且吃得时候也不会有什么特殊的味道。我们不要刻意相信那些商家,有的商家为了推销,故意鼓吹吃金箔的好处,然后说金箔有特殊的香味,其实都是提前处理过的而已,金箔本身没有任何香味,而且性质很稳定,不会给身体带来任何特殊的营养和好处。
其实说起来食用黄金的历史,我们中国才是最早的。在秦朝开始就已经出现了食用的记录。他们那个时候食用"金子",更多是为了作为着色剂食用,满足人们对菜品中那种好奇的想法。既然有这么久的历史都没事,说明它本身并没有危害,只不过我们还是要少吃一些,毕竟带着金箔的食物可是很昂贵的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们总说食物对人的影响有正面的,也有负面的,但是如果真的要说出什么食材几乎完全没有作用,只是有面子、漂亮、装饰的作用,那么食用金箔就是其中之一了。
黄金自古就是财富最直接的象征之一,这在全世界都是通用的规则。如果说一道菜或一个甜品上面用到了黄金(金箔)作为食材、以金箔来装饰甚至包裹的话,哪怕是再怎么视金钱如粪土的人,可能第一时间也会被其外观所吸引一下眼球吧,这就是金箔在餐饮中最大的用处了。
【那么金箔到底是什么?就是一般的黄金吗?吃了真的没有任何影响吗?】
金箔的确就是黄金,但是跟现在金店里做首饰的黄金不完全一样,食用金箔的纯度要求为99.99%,我们一般说的24k纯金能到达这个纯度,其他的那些都不够。
除了纯度要达到之外,也需要特殊的加工方式,通过一些比较繁复的工序将黄金加工成厚度万分之一毫米左右薄片。一般来讲金属是没有办法透光的,但是金箔可以薄到让人觉得隐隐有光线透过的感觉,就连水面的些微张力都可以将金箔撕破。
所以金箔吃下去对人没有什么影响,因为我们完全无法消化吸收黄金。而且黄金本身的状态是很稳定的,也不会在我们口腔内发生什么变化,所以我们也尝不到它有什么味道。最后就是通过肠胃的蠕动、折叠,吃进去的金箔就混合着排泄物排出体外了,有些人开玩笑说吃金箔排出来的东西都是黄金色的,这是不太可能的,除非吃到非常多的量,但是那个量就有点可怕了,一般正常人是不会以那样的方式进食金箔的。
【既然食用金箔无毒无害,那么古人说的“吞金自尽”是怎么回事?】
我们在一些古代文学作品中偶尔会看到有关于“吞金自尽”的桥段,比如《红楼梦》中尤二姐就是这么离世的。抛去这是小说的演绎且不说,古人所吞的金跟我们现在用做首饰的黄金都有不小的区别,跟金箔的纯度区别就更是极其大的了。
首先黄金在自然界很少以纯金的形态存在,基本都是含有其他金属、重金属的,在古代时期冶炼技术很有限,无法将这些黄金中的其他金属提炼出去,而这些残留的东西很多都是有毒的。
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