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第一次来兰州，有哪些当地有名美食推荐？
兰州,牛肉面,羊肉第一次来兰州，有哪些当地有名美食推荐？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
◆灰豆子。金城灰豆时时有，一番风味在心头。灰，就是蓬灰，牛肉面中也有的那个蓬灰，安全无害。灰豆子是用麻色豌豆制成的独特甜食，是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。吃的时候加入白糖，别具一番风味!灰豆子要温着喝，不烫嘴，很回味。碗里灰豆子，世上情缘长！
◆酿（Rang）皮子，娘做的凉皮最好吃。西北酿皮，兰州为最，先将优质的兰州面粉加水揉团，在清水中反复搓洗，分离蛋白质与淀粉，分离出来的蛋白质俗称“面筋”，将它蒸熟，切成薄片待用。洗出的淀粉溶于水中，待其沉淀在盆底后，把上面的清水倒掉，加入稍许碱，调成稀糊，舀入平底盆中，上笼蒸几分钟即熟。吃时，只需将作好的一张张酿皮子切成条状，面精切成薄片，浇上辣子油、酸醋、蒜末儿、芥末汁、酱油、香菜葱花、黄瓜丝、芝麻油等，简直是提神之食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我不是兰州人，但是我知道兰州牛肉拉面。而且我们这边满大街都能看见兰州牛肉拉面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
兰州拉面
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人觉得 拉面最好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
有兰州拉面，牛羊肉，清真小肥牛，
回答于 2019-09-11 08:43:50
兰州特色美食，牛肉面，甜胚子加酸奶，会豆子，以及兰州锅块。
兰州特色美食以牛肉面最出名。兰州人一天吃一碗牛肉面，感觉最爽。现在它不单是兰州的特色，也是全国特色面食，现在走向了全国。
牛肉面在青海，宁夏，内蒙，西安，也有很广阔的市场。
兰州牛肉面讲究一清二白三黄四绿五红六有肉。在兰州，又说一碗面，一条河，还有一本书就是兰州的特色。
所以我们说兰州牛肉面就是兰州最大的特色。
回答于 2019-09-11 08:43:50
去过一次兰州，印象中最深的就是到处都是兰州拉面馆，好像好多拉面馆都是姓马的。因为呆的时间不久，可能以偏概全了。吃的最多的就是牛肉拉面。很不错。
然后就是羊肉是他们的特色，手抓羊肉。
其他的没啥印象。
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