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如何炒豆芽好吃？
豆芽,绿豆芽,翻炒如何炒豆芽好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
如何炒豆芽好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
家常菜炒绿豆芽怎么炒？
阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！
绿豆芽是我们常见蔬菜，因为一些关于化学试剂促进生长的传闻，不少人对绿豆芽敬而远之了。
当然，还有部分人是因为炒的绿豆芽总有豆腥味，不习惯这种味道而放弃这个美食。怎么炒比较好吃呢？小编编跟大家分享几个。
准备：绿豆芽半斤，菠菜1两，香干1块，鸡蛋2只，韭菜、粉丝、食盐、味精、陈醋、香葱、生姜、花椒各适量。
步骤：
1、将鸡蛋磕入碗里，撒入少量食盐搅拌均匀。韭菜、菠菜清洗干净切成段。香干切丝。粉丝用开水泡发。
2、香葱洗净切成碎末。生姜去皮后清洗干净，拍松再切成碎末。炒锅置旺火上，放油烧到七成热。
3、投入花椒炸香，捞出花椒不用。再放入葱末、姜末炝锅。然后放入绿豆芽、香干丝、菠菜和粉丝。
4、翻炒几下，加入食盐、陈醋、味精，拌匀炒熟后，放入韭菜，翻炒几下，淋上香油出锅装盘。
豆芽三丝
准备：绿豆芽4两，香菇、胡萝卜、黄瓜、植物油、花椒油、料酒、素高汤、食盐、味精各适量。步骤：
1、绿豆芽摘洗干净，香菇泡发后清洗干净切成丝。黄瓜、胡萝卜分别洗净切成丝。炒锅置火上。
2、放入植物油烧热，下入姜丝烧出香味，放入豆芽、香菇丝、黄瓜丝和胡萝卜丝，翻炒几下倒入素高汤。
3、加入料酒、食盐、味精，炒熟入味后淋上花椒油，翻炒均匀起锅装盘。
瓜姜豆芽
准备：绿豆芽1斤，青甜椒1两、红甜椒1两，花生油、酱瓜、酱姜、食盐、料酒、味精、香油各适量。
步骤：
1、将绿豆芽摘洗干净，酱瓜、酱姜分别切成细丝。甜红椒、青甜椒分别洗净去籽，切成细丝。
2、炒锅置旺火上，放油烧置八成热，倒入青椒丝、红椒丝、酱瓜丝、酱姜丝和绿豆芽稍微翻炒。
3、加入食盐、味精、料酒，拌匀入味后淋上香油，出锅即可。
银针香菇
准备：绿豆芽6两，香菇6两，食盐、白糖、胡椒粉、味精、干淀粉、酱油、陈醋、料酒、素高汤、香油、花生油各适量。
步骤：
1、将香菇泡发后清洗干净，切成长条，挤干水分放入碗里，加入适量食盐、味精和料酒拌上干淀粉。
2、绿豆芽摘洗干净，沥干水分备用。炒锅置火上放，放油烧至七成热，投入绿豆芽煽炒。
3、加入味精、食盐、白醋、料酒、香油拌匀后起锅装入菜盘四周。炒锅内放入宽油，烧至七成热，
4、将香菇条挂浆投入翻炒断生，捞出沥油。锅内留少许油，放入素高汤。加入白糖、陈醋、酱油、料酒和味精。
5、烧开后放入香菇条，拌匀入味在用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀，出锅装盘即可。
阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
如果您有更多关于绿豆芽的家常炒食方法，并且愿意跟读者朋友们分享，欢迎在评论区留言！为关注今日头条“益生美食”的你点赞！
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆芽营养丰富爽口，豆芽有很多种做法，凉拌豆芽，炒豆芽。。今天小琳子给大家分享一道粉条炒豆芽吧！
1.第一步，准备一些粉条（不用切段），黄豆芽洗净备用。
2.第二步，锅内烧水，烧开后倒入黄豆芽焯水几分钟后捞起，粉条也下进去焯水几分钟后捞起沥干水份备用。
3.第三步，准备调料，蒜末少许，干辣椒，（根据个人口味适量添加），花椒粒少许，生抽少许，盐少许，味精一勺备用。
4.第四步，锅内倒油，油开后下入蒜末，干辣椒，花椒粒，炒香后倒入豆芽大火翻炒几分钟后倒入粉条继续翻炒。
5.第五步，翻炒熟后加入盐少许，生抽少许，味精少许继续翻炒几分钟即可出锅。
这道菜简单美味，朋友们可以做做，喜欢的朋友记得关注我，接下来我每天为大家分享各种美食美味哟！
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆芽洗一洗，就可以炒着吃，很方便，也很简单。最常见的有：青椒炒豆芽、炝炒豆芽、肉丝豆芽、豆芽炒蛋等菜品。
上面那些菜式大家也说的差不多了！推荐一道家常小炒菜【粉条炒豆芽】吧！也算是一个特色美食了！做法也很简单，味道非常好吃。炒豆芽要火大，快速翻炒。
《粉条炒豆芽》
准备食材：
1块钱的黄豆芽、1小把粉丝、蒜、长生韭、干红辣椒、酱油、盐、味精、食用油。
做法：
1、把粉丝泡一会，泡大泡软，剪短。
2、豆芽洗净，沥干水分。长生韭洗净，沥干水分，切段。蒜切片。
3、往锅里倒适量的食用油，烧热，下干红辣椒、蒜片炒香，炝锅。
4、下豆芽炒断生，下泡好的粉丝段翻炒均匀，放入长生韭段炒均匀。
5、加入适量的酱油、盐、味精炒均匀，出锅装盘即可。
【粉条炒豆芽】吃起来更加爽口、更加鲜香。
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