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血脂高能吃动物内脏吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 如果可以，吃，一次吃多少比较合适？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！！

提问者你好，我是“呆君”。

关于血脂高的人能不能吃动物内脏的问题，我给出的回答是：可以限制性食用。

我们一般都是通过体检得知自己血脂高的，由于血脂需要血液化验当时不能给出结论，所以通常我们会通过托熟人，查网络等方式查看怎么办。

如果你已经通过网络查询此问题，那么相信你看到的都是“不能吃”的结论吧。为什么网上的“结论”如此一致，“呆君”还敢给出不太相同的结论呢？

原因有三点：

1，网上的所谓“结论”大多数都是不负责任的转载，他们为了博取流量并没有认真查询相关知识。

2，关于“血脂高的人不能吃动物内脏”的结论如：心脏中的胆固醇就远低于肝脏和肾脏。

3，胆固醇也是可以被分解或抑制的。

胆固醇是不是越低越好

答案当然是否定的，要知道人体本身就能合成大量的胆固醇，如果胆固醇真的只有坏处，早在漫长的进化过程中“除掉”这个能力了。胆固醇水平过低会影响人体正常生理功能，甚至引起其他疾病。

实际上只有30%的胆固醇来自膳食其余的70%则来自体内的合成

胆固醇在身体中具有重大作用：形成胆酸、构成细胞膜、合成激素。是人体必不可少的营养元素之一。

胆固醇也分好坏是什么意思？


高密度脂蛋白（HDL）就是俗称的好胆固醇。

高密度脂蛋白含有少量胆固醇及大量的磷脂类，可以将多余的胆固醇转运出动脉运回肝脏，预防堆积在血管壁上。

低密度脂蛋白（LDL）自然就是坏胆固醇了。

低密度脂蛋白就是动脉粥样硬化，血栓等现象的罪魁祸首。它会沉积在血管壁，形成动脉粥样硬化斑块，使动脉越来越窄，最终演变成中风，冠心病等死亡率极高的疾病。

什么食物中的胆固醇含量高

1，鸡蛋黄

鸡蛋黄是人们熟知的高胆固醇食物之一，一颗鸡蛋中就有大约290mg的胆固醇。虽然蛋黄中有如此多的胆固醇，但是常人每天吃一颗不仅对身体无害反而是有益的。（个别胆固醇含量极高的请遵循医嘱）

蛋黄中除了含有大量的胆固醇，卵磷脂含量也是及其丰富（实际上卵磷脂最初就是在蛋黄中被发现的）。就是这个“卵磷脂”帮助被冤枉多年的蛋黄平反。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，它可以有效的使血液中的胆固醇减少，目前已经通过药物和营养补充剂的方式被大量使用。

，动物脂肪

动物脂肪也就是我们常说的肥肉，几乎所有的肥肉都属于中胆固醇含量食物，而且低密度脂蛋白居多。比如：肥牛肉中的胆固醇含量是牛心的1.5倍。不仅是高血脂高的人群，所有人都应该限制动物脂肪的摄入。

3，动物脑

脑花是部分人的麻辣烫必点食物，但实际上动物脑是所有食物中胆固醇最高的。就拿我们常吃的脑花举例，每100g胆固醇含量为2570mg是猪肝的8倍鸡心的13倍。就算实在爱吃，一年控制在2次以内就是极限了。血脂高的人群更应该“敬而远之”。

4，部分海鲜

以鱿鱼为代表的部分海鲜，虽然味道鲜美但是对于高血脂人群并不友好。每100g鱿鱼干中的胆固醇含量为615mg，属于胆固醇极高的集中食物之一，而同为海鲜的三文鱼只有它的十分之一。不仅仅是鱿鱼，螃蟹和墨鱼甚至是作为调料的虾米皮的胆固醇含量也很高，所以吃海鲜的时候一定要提前查好哦。

血脂高吃什么好

1，粗粮

粗粮中含有的丰富膳食纤维，而膳食纤维可以直接抑制食物中的胆固醇被吸收同时还能在小肠内阻止胆酸（主要成分为胆固醇）被重新吸收，当人体需要新的胆酸时，就不得不从血液中抽取胆固醇再次加工，从而达到降低胆固醇的作用。

2，鱼类

以三文鱼为代表的大部分鱼类都是低胆固醇食物，并且含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血液中血脂的含量。其中海鱼在50-60mg范围，淡水鱼在60-80mg范围。总体来说，只要避开个别“坑货”，鱼都是很好的降血脂食物。

3，蔬菜水果

划重点，蔬菜水果中根本就不含任何胆固醇！！！

植物性食物中只存在植物固醇，是结构与胆固醇非常相似的一大类化合物。它们不但没有胆固醇的潜在危害，还可以在肠道内与胆固醇竞争而减少人体对胆固醇的吸收，从而达到降低血脂的作用。

4，不含胆固醇食物

除了上面介绍的水果蔬菜，还有诸如蛋白，杏仁，果酱，果冻，豆腐等等的不含胆固醇食物。但是其中有一些会有热量高，脂肪高，添加剂过多等缺点，不宜大量食用。可以根据自身情况判断食用的种类和数量。

血脂高一次吃多少动物内脏合适

最后我们回到提问者的问题，首先可以看出提问者十分喜欢诸如卤煮，炒肝，鸡心等等的动物内脏。直接一棒子打死不让吃对他的伤害比较大（再次强调个别胆固醇含量极高的请遵循医嘱）。

如果可以严格控制自己少吃其他高胆固醇食物改吃降脂食物，一周吃一碗（2-4两）动物内脏（除了脑子这种超高的）问题不大。就算一下子很难改变生活习惯，只能控制自己不吃其他高胆固醇食物，一月1-2次问题也不大。

最终还是回到本质，胆固醇是人体所必须的，就算血脂高的人群也应该有计划有控制的食用，一味的排斥可能会导致其他更严重的后果。

以上就是“呆君”的回答，希望可以采用我的方法哦，也顺手点个赞啦！！

如果希望了解更多健康问题，欢迎关注“健康新潮流”。

我是“呆君”，我们下个问题见，拜拜！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答这个问题我们要知道什么是血脂高，所谓的血脂高就是我们人体的总胆固醇：2.8～6.5mmol／L。

2.甘油三酯：儿童＜1.13mmoL／L，成人 0.56～1.70mmol／L。

3.高密度脂蛋白胆固醇：1.03～2.07mmoL／L。

4.低密度脂蛋白胆固醇：1.0～4.4mmol／L超过这个数值就是意味着我们的血脂高。

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