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患有高血压，在饮食上需要遵守哪些原则？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

患有高血压，在饮食上需要遵守哪些原则？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

高血压是我国常见的慢性疾病，主要引起心脑血管意外。我们必须严格控制血压，下面肖医生就告诉大家，高血压患者饮食中需要注意什么？


饮食我们需要少吃多餐，避免一餐过饱；高血压患者普遍存在代谢紊乱，普遍合并肥胖、高脂血症，所以控制能量摄入很必要；晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。




限制盐的摄入，每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。



多摄入高钾食物，富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是一名具有国家高级营养师资格的医务工作人员，很荣幸回答您的问题。

作为常见慢性病中的NO.1，高血压可谓在人们的心目中如雷贯耳。随着人们生活水平的提高，精细化食物和高油脂性食物的过多摄入，不健康生活作息习惯的侵蚀，越来越多的人都会被此种疾病所困扰。而且随着这几年高血压疾病患者年龄的扩大，许多青少年也患得此种疾病，只能通过终生制服药来解决问题……一个个病例提醒着我们：控制血压，刻不容缓！这句话在如今可以说是对全年龄阶段的一个警钟。

除了低盐低脂饮食之外，在饮食原则上还有一些需要高血压患者去注意。接下来我便为大家简单介绍一些，供读者朋友们参考。

1.注意糖类食物的摄入

尽量选择一些复合型糖类，少吃单糖或果糖。并在一天的饮食上控制总量。

2.限制脂肪的收入

烹饪时尽量用植物油代替动物油。因为相对于动物油而言，植物油富含亚油酸，能够增加血管弹性，防止血管破裂。在这里我们要解释一下，植物油种类相对较多，常见的比如说花生油、大豆油、橄榄油、玉米油等，甚至被誉为“长寿油”的山茶油也在这个范畴；而动物油主要是以猪油为代表，内含的胆固醇非常多，会对患者血管产生的产生非常大的压力

3.适当减少富含胆固醇的食物的摄入

胆固醇含量较高的常见食物有蛋黄，动物内脏、蟹黄、墨鱼等等。

4.禁食油炸，油煎类食物以及烧烤。

5.忌食辛辣食物、戒酒

辛辣食物本身就是刺激机体血压升高、心跳加快，会严重影响高血压患者的血压控制情况;而对于酒，虽然有一些说法，说适当的红酒可以软化血管，但酒对身体的利弊一直存在着争议，我们本着尽量规避风险的原则，还是尽量不要饮酒为宜。

随着城镇化的进程，国家对居民控制血压的热情非常高涨，在国家推行的基本公共卫生服务项目中，就有对血压的一系列相关控制措施。如果您在平常做菜的时候不知道该怎么控盐、控油，可以去当地的社区卫生服务中心，一般都会有免费的控盐勺和控油壶，可以用来作为衡量的标准。并可以去咨询相关的政策法规或是高血压健康教育服务项目。


如果您喜欢我回答，欢迎关注头条号:【沐歌夜谈】。我会定期分享一些药品应用及营养养生知识，谢谢大家！

回答于 2019-09-11 08:43:50

据2018年的最新统计数据，我国高血压人群高达2.7亿，这个比例真的很高了，将近20%的人口比例，大家都知道，对于占高血压人群绝大多数的原发性高血压人群来说，高血压是不可治愈的。

虽然不可治愈，但却可防可控的，降血压控制平稳，将血压值控制在140/90mmhg之内，减少高血压对心血管、脑血管、肾脏、眼底等部位的损伤，就是我们控制高血压的根本目的。

控制好血压，一般要通过服用药物和生活调理两个方面来同时进行，相对于服药，生活习惯上的调整，有时候看起来简单，但实际上做起来去很难，因为每个人都有一些根深蒂固的饮食和生活习惯，想要做出改变，还是很难的。

举个例子来说，比如说一个朋友喜欢重口味，咸一点的，你告诉他每天只能吃6g盐，他会觉得非常痛苦，觉得太淡了饭都吃不下，但实际上人体对于味觉、痛觉等各个方面的问题都是由耐受性的，如果你能坚持吃的淡一点，用不了几天，你的味觉就会适应这种感觉，所以下面我们谈到的饮食习惯，大家一定要坚持做到，克服一开始的改变带来的不适，慢慢你的身体就会接受。

关于高血压患者的饮食调理，给大家几个简单的建议：

1. 低盐饮食：严格控制食盐的摄入量，对于Na敏感性的高血压，调控血压效果非常明显，减少盐的摄入，主要是为了减少体内的Na的潴留和血容量的增加而导致的高血压。低盐饮食除了要控制炒菜用盐外，还要注意生活中隐形盐的摄入，酱油等调味品、咸菜、零食、加工肉制品等都是隐形盐的来源，都要注意少吃。

2. 低脂低糖饮食，高血压为什么要低脂低糖饮食，首先是有助于体重的控制，控制好肥胖，对于控制血压很有帮助，其次低脂低糖饮食还有助于控制血脂和血糖，减少三高带来的心血管风险。

3. 多吃水果蔬菜，特别是高钾的水果蔬菜，如西兰花、卷心菜、香蕉等，这些水果蔬菜都是属于高钾的食物，可以适量的多吃，多吃富含钾的食物，可以促进身体中钠的排出，有助于血压的控制，另外蔬菜中富含的维生素对于促进血管弹性，延缓动脉粥样硬化的发生都很有益处。

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