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糖尿病人应该怎么吃燕麦？
燕麦片,血糖,膳食糖尿病人应该怎么吃燕麦？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
燕麦在日常饮食中，比较方便获得的是燕麦片，所以本文以燕麦片来说明一下，要怎么吃对糖尿病有帮助。
首先来看燕麦片的营养成分表：
从表中可以看出，燕麦是营养效价较高的，碳水化合物为主的食材。燕麦常常被推荐给糖尿病人食用，是因为它含有贝塔葡聚糖，这是一种水溶性膳食纤维，不能被人体消化酶分解，但是可被肠道益生菌代谢，是人们熟知的“益生元”。只要关注过无炎生物的糖友们都了解，2型糖尿病是一种因为肠道菌群紊乱诱发的慢性代谢疾病。而“益生元”对肠道菌群结构的调整是有利的，所以从这个角度来看，也推荐糖尿病人在主食中适当补充燕麦等全谷物。
那到底每餐吃多少量才合适呢？
糖尿病人一天的能量摄入，以一个体重70KG的轻体力劳动者举例，一天可以摄入的能量大约为2100千卡。按糖尿病人饮食常用的食物份的方法计算，2100/90=23份
这23份中，碳水化合物提供的能量占一半，那就是可以选11份，而全谷物又占全部碳水化合物提供的能量的一半，那就是5-6份。大约从全谷物中可以提供90*（5-6）=450-540千卡的热量。结合前面的食物成分表，每千克燕麦的热量为367千卡，那如果一整天都以精面白面搭配燕麦作为主食，能吃的燕麦大约为122克-150克。分配到三餐，早餐占一天总能量的20-30%，那就早餐吃大约24-36克，午餐和晚餐的能量分配为30-35%，那就吃36-42克。
以上计算过程也可以用食物能量份替换的原则，查表而得。差不多每餐能吃的燕麦或者原燕麦片，以干基计30-40克。
所以，不管是燕麦或者其它全谷物，2型糖尿病人在选择的时候，都可以参考以上计算方法，知道每餐大致的食用量，虽然是全谷物，单次摄入过多的话，因为终究还是以碳水化合物为主的食材，代谢过程也需要胰岛素的参与，所以，也要控制摄入量的。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
燕麦有好几种，且升糖指数差异极大，不建议糖友们食用。另外，以一个资深糖人和控糖卓有成效的古稀老者的身份，奉劝糖友们多看看患者的控糖经验！言外之音，你懂的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
燕麦如何卖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
燕麦片含纤维素较高，每100克含5~7克，能减缓血糖快速升高，减慢甘油三酯吸收，还有飽腹感。早餐牛奶煮燕麦片(50~60克)粥，再吃6块苏打餅干或一个小花卷。是很好搭配。
回答于 2019-09-11 08:43:50
燕麦又称雀麦、野麦子，属于全谷物。主要分为两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦。裸燕麦成熟后不带壳，国产的燕麦大部分是裸燕麦。
燕麦的营养价值较高，每100g燕麦中含蛋白质15g，脂肪6.7g，碳水化合物61.6g，钙186mg。燕麦中的烟酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100g燕麦中可达15mg。燕麦蛋白质含有人体需要的必需氨基酸，特别是赖氨酸含量高。燕麦可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。此外，燕麦中还含有多种酶类，有抗衰老的作用。
从中医角度讲，燕麦味甘、性平，入脾、肝、大肠经。具有补益脾胃、润肠催产。适用于病后体虚气弱、食少、大便不畅及孕妇滞产等。
燕麦很适合糖尿病患者食用，燕麦中富含膳食纤维，可以很大程度上避免糖尿病患者在食用之后血糖引起过大波动，十分有利于血糖的稳定。另外，燕麦中的各种维生素矿物质，对糖尿病患者都十分重要。所以糖尿病患者在日常主食中将一部分精米白面替换成燕麦十分有利于病情的控制和营养的补充。燕麦粥、燕麦饭等，都很适合糖尿病患者经常食用。
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