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早上用鸡蛋冲一杯牛奶，这样的饮食对身体有害还是有益？

鸡蛋,牛奶,蛋白质早上用鸡蛋冲一杯牛奶，这样的饮食对身体有害还是有益？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

早上用鸡蛋冲一杯牛奶，这样的饮食对身体有害还是有益？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

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健康先知道：牛奶、鸡蛋均为营养价值丰富的食物，早上食用牛奶、鸡蛋对身体有益，但采用牛奶冲鸡蛋的烹饪方法并不能保证食品安全，建议牛奶可以冲燕麦片，鸡蛋煮着吃更好。

牛奶、鸡蛋均为营养价值丰富的食物，常被大众称为“全营养食物”，牛奶富含优质的蛋白质及钙质，而鸡蛋富含优质的蛋白质及卵磷脂，除此外还含丰富的维生素、矿物质，早上食用牛奶、鸡蛋对身体有益。

然而采用牛奶冲鸡蛋的烹饪方法一则生鸡蛋所含蛋白酶抑制剂可抑制蛋白质的吸收，不利于消化，更重要的是不能保证食品安全，牛奶冲鸡蛋，鸡蛋加热不完全，如果鸡蛋感染了沙门氏菌，加热不完全的情况下难以灭菌，容易导致消化系统疾病的发生。

早餐建议牛奶可以冲燕麦片，鸡蛋煮着吃更好。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

早上用一个鸡蛋冲一杯牛奶，这样的饮食对身体有害还是有益？

答：按提问有害还是有益选择~答案是有害。

一： 一个鸡蛋大约50克，提供70kcal能量，6.5克蛋白质，4.4克脂肪，1.4克碳水化合物，

一杯牛奶（全脂）大约250克，提供135kcal的能量，7.5克蛋白质，8克脂肪，8.5克碳水化合物。

二：按中国人平均全天能量摄入2000kcal，早餐30％计算需要600kcal。而两者总共提供200kcal，远远不足。

蛋白质平均需要60克，两者提供14克，微差一点。

脂肪平均60克，提供12.4克，微差，但是：牛奶和鸡蛋提供的脂肪为饱和脂肪酸多，鸡蛋提供78.5％,牛奶提供66.6％。

以前我提过，脑力劳动者，早餐很重要，大脑供能需要葡萄糖，平均每分钟需要葡萄糖77mg。 而此早餐饮食营养仅提供了10克碳水化合物 ，其它就是什么也不消耗能量（那是不可能的）才大约供应大脑两小时能量。能量严重不足。

三：牛奶和鸡蛋是贫铁的，缺vc的。而铁和vc对大脑功能起着极为重要的作用。

综合评价：虽然人体有各种营养储备，但是早餐的前提是：供应一早上大脑和体力和基础代谢的，单从早餐人体营养需要来看：

~这种听似高大上，营养满满的早餐是有害的。