您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

美食摄影师前景如何？

摄影师,美食,人像美食摄影师前景如何？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 目前是拍人像的，人像不太好做啊。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

嘿，这个问题我来说一下吧。我应该算是有过十余年从厨经历，同时又转行在媒体供职近十年，目前也算是个独立美食摄影师吧。




相对来说，对你目前主攻的人像摄影不大了解，倒是有朋友在做这方面的工作，但他应该算是准一线的了，专门为时尚杂志拍摄封面之类的，从大众从业来说他应该不具代表性。




我们着重说美食摄影。




这方面据我了解，美食摄影应该分几个方面来说，其一就是像我这样的自由摄影师；其二是菜谱公司的摄影师；再有就是美食杂志的摄影师。




二、三这种摄影师呢，算是本职工作，所有拍摄工作几乎都是公司委派，那么我觉得你也应该是个爱自由的人，若是供职于某个公司的话，也就无从问这个问题了。




但我还是想简单说几句上述这两种摄影师的状态，我认为菜谱公司的摄影师技术等方面参差不齐，公司对外报价大多是报一个全包圆的价格，譬如一个餐厅要做100本菜单，那么根据客户对纸质、设计以及菜式拍摄难易度等要求，报价直接按每本的价格报，譬如300一本，这里面也包含设计费了，如此整体这单活儿就是3万元。至于摄影师这块，名曰：免费。但我觉得摄影师应该是有一个保底工资加提成的，这个每个公司也不大一样。当然，有些也会和婚纱摄影相仿，把摄影师分等级，等级越高，价格越贵。




美食杂志的摄影师呢，则相对技术水准更好一些，工资体系也应该是保底工资加稿费，也要看具体情况。




至于独立摄影师呢？除了摄影本身之外，还需要有市场拓展人员，要不活儿从哪里来呢？如果摄影师在美食圈有一定的人脉，有固定客户的话，应该会好过一些，如果没有，那么找活都不是件容易的事。




自然，摄影师是要靠作品说话的，尤其是独立摄影师，拍美食的我了解到比较好的摄影师一天大概是1-1.5万左右。这个价位的摄影师算是比较厉害的了，但客观地说，除了高端的餐厅会找这个价位的摄影师拍菜谱，其他的餐厅如何都是不会找的。




再有就是，拍摄美食看似简单，其实里面的学问不比拍人像简单甚至更繁琐。像我有过从厨经历就要比一般拍摄美食的摄影有不少优势，人像除了构思主题、光影布景之外，基本上就OK了，而美食摄影除了这些，你还要了解每一道菜，菜品要表达什么？主辅食材是什么？味觉体系、哪个食材要突出表现等等，拍出来仅仅有光影的律动还不够，还要是一种看得见的美味。




以上，不知道我说明白了没有，欢迎我们持续交流。总之，摄影师的路很长，不好走，尤其是现在貌似人人都可以是摄影师的当下，还是要多看多学多了解，要做到拔尖，才能算是你说的有前景，否则，难免平庸。