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“高盐饮食”会导致哪些疾病？如何做到健康饮食？

饮食,菜肴,盐分“高盐饮食”会导致哪些疾病？如何做到健康饮食？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

“高盐饮食”会导致哪些疾病？如何做到健康饮食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

高盐饮食是多种疾病诱因，我们应该如何控盐？

众所周知，盐是人们做菜时不可或缺的调味料。虽然菜的鲜味多数是靠盐支撑，但摄入太多盐对健康非常不利，吃盐过量可能会导致高血压、中风等一系列疾病的发作风险增加。



特别是那些本身高盐饮食摄入需求很低的人群，盐吃多了，体内钾超标后，患病率会很高。所以建议大家给自己做个基因检测，看看自己高盐饮食风险、自身是否应该少量摄入，从而合理控制盐的使用量。



如果有小伙伴测出来高盐饮食少量摄入的话，那做饭的时候可得注意啦～我们应该在“低盐”和“口味”之间找好平衡点。给大家分享5个小妙招哟～

1，出锅前放盐

最好在临出锅时再把盐撒在食物上，如此一来，盐会附着在食物的表面，不会没有渗透到内部，能使人感觉到明显的盐味，又可以减少近一半的用盐量。

2，适当用酱

黄酱和酱油都含有一定的盐分，在烹调肉类菜肴时，适当加些黄酱，同时少放盐或者不放盐。这样既使菜肴充满诱人的色泽，能激发人的食欲，又减少了用盐量。



3，用酸味代替咸味

做凉拌菜和沙拉时，可用醋、柠檬汁、番茄酱等进行调味，既减少盐的用量，又平添一份风味。

4，用橄榄油或香油增香

适当使用橄榄油和香油可增加菜肴的香味，这样即便菜肴本身的口感比较淡，也能让人食欲大开。



5，咸不够辣来凑

在菜肴中适当加入芥末、姜、胡椒、咖喱粉等香辛调料，可以提升口感，掩盖低盐的寡淡。

另外，还要警惕加工食品中的盐。购买或食用加工食品时，应认真看看标签上的营养成分表，注意其中的钠含量，并控制食用量。

生活中，能少吃盐尽量少吃盐，有条件的家长可以给孩子做个关于高盐饮食项目的基因检测，毕竟小孩子盐摄入过多，也会影响智力的哦～

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，很高兴回答您这个问题。

高盐饮食主要引发心血管疾病和癌症。同时，因为盐摄入量过高致病致死的主要国家是中国、日本和泰国，这主要这是由饮食习惯决定的。中国、日本和泰国都属于亚洲国家，居民饮食方式和西方差别很大，主要表现为高盐和低钾。

以我国为例，咱们中国人烹饪菜品，一般会加入丰富的调味料，不论是酱油、味精、鸡精、蚝油，还是番茄酱、沙拉酱、辣椒酱都含有不少盐，这也就导致了盐的摄入量过高。中国疾病预防控制中心调查数据也显示，中国人食盐量超标75%。

既然明白了过量摄入盐的危害，我们该如何控制食盐的摄入量呢？

首先，少吃腌制食品。中国的腌制品非常丰富，像各类咸菜、咸鱼、咸鸭蛋等都富含大量的盐分，平时应当少吃。

其次，做菜起锅时再放盐。起锅放盐能够有效防止盐分过多地渗透到食物内部。

最后，少放盐。少放盐是最重要的，前两条只是辅助方法，最重要的还是民众能够意识到过量食盐的不良后果，从源头上减少盐的摄入。

希望我们都能够真正做到低盐饮食，不要为了满足一时的口腹之欲，而坏了自己的健康。