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用五常大米、广州增城出产的丝苗米哪个煮饭、煮粥更好吃？

粳米,大米,口感用五常大米、广州增城出产的丝苗米哪个煮饭、煮粥更好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

用五常大米、广州增城出产的丝苗米哪个煮饭、煮粥更好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这是两种米！五常大米是粳米，丝苗米是籼米，口感及味道完全不一样的米。尤如鸽子与斑鸠，粗看差不多实际不一样。在江浙沪地区，粳米被称为“大米”而秈米则被称为“小米”，丝苗米是精加工后的秈米。现在一般中国人多爱食用粳米，口感绵软细腻，尤其是江浙沪地区的人是不吃秈米的，都吃粳米，在中国富裕地区超市一般都不卖秈米，因为没人吃啊。以前家庭条件差的，子女多的要吃秈米，因为秈米涨饭，但不抵饥。家里养的鸡下蛋，给鸡吃点米也是秈米。广东人是吃秈米的，但由于生活质量的提高，也有许多广东人开始吃粳米了，无论煲粥还是煮饭粳米要更胜一筹。五常大米是香粳米，香味宜人口感更好。再好的秈米口感也毛糙，这也是广大稻产区压缩杂交稻，双季稻的原因，这全是秈米。

回答于 2019-09-11 08:43:50

市面上说的五常大米主要是指稻花香二号香米，属粳米中精品，用四个字概括起来就是“软、糯、香、甜”。煮粥做饭自认为都非常不错。丝苗米属籼稻系列，米质粗糙口感本人认为和稻花香差太多。所以无论煮粥还是做饭我都推荐稻花香米

回答于 2019-09-11 08:43:50

对于一个做面食不太拿手的我来说，米饭是日常频率最高的主食。老公喜欢买五常大米，按照水米1:1.2的比例在电饭煲里焖14分钟，焖出来的米饭软糯可口，很好吃。丝苗米没有接触过，不太了解，等我尝试过后再给大家分享。