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同学们聚会，必点的下酒菜有哪些？

酒菜,银鱼,饺子同学们聚会，必点的下酒菜有哪些？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

同学们聚会，必点的下酒菜有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、花生米
一手冰啤酒，一手抓一把，愈嚼愈香，咔擦咔擦，给人一种怎么吃都吃不完的幸福感。
二、糟鸡腿
左手捧冰啤酒，右手持糟鸡爪，如果你想知道怎么糟，可以看吃点糟的，生活就没有那么糟了，哈哈
三、烤串
既然说起了喝酒，怎么能不撸串！烤串和啤酒真的是绝配，吃烤串是必点的荤菜是烤五花肉、羊肉串、排骨串、烤腰子，必点蔬菜是烤土豆、烤韭菜、烤藕片，这些东西烤一大把，一人再来一扎煮啤酒，爽！
四、饺子
俗话说得好，饺子就酒，越喝越有。在中国的北方地区，很多人就爱一盘饺子就一头蒜，慢慢喝酒，那叫一个惬意。

五、鸡爪翅
卤味也是绝佳的下酒菜，卤鸡爪和鸡翅尤其是这样，一边啃鸡爪鸡翅一边喝酒，那真的就一个字--香！
六、冷吃兔
享誉盛名的盐帮菜--冷吃兔，作为川味中的极品，如果你没吃过的话真的是out了，夹一粒兔丁入口细滑鲜嫩，细细嚼之回味生香。有酒有肉，人生才算完美！
七、里脊肉
精选优质黄牛里脊肉，新鲜烹制丝丝入味儿，每一根都鲜嫩有嚼劲儿。正所谓好酒在手，就必须得来点够味儿的下酒菜上桌
八、酱牛肉
越嚼越有劲，花生牛肉夹根烟 ，
二两小酒赛神仙，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！

虽然我不怎么同学聚会，但基本还算是个吃货，加上同学聚会应该有一点怀旧的情怀在里面，所以建议点以下几个菜：

肘花拍黄瓜（荤素搭配，清爽可口）

树椒土豆丝（下酒必备）

盐炒花生（好吃不腻，下酒极品）

酱骨架或是酱羊羯子（有啃头，能消磨时间）

其他菜看着办，最后再上一盘糖拌西红柿醒醒酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

必点不如自己做。推荐我自己做的两道下酒菜：

一、鸦片果厨房之红烧石翁鱼

头条号：富果滋味
原料：石翁鱼，干红椒，蒜，葱，姜。


石翁鱼洗净处理好，干红椒切段，姜蒜切片，葱切段。

石翁鱼用厨房纸擦干，平底锅预热后用姜片擦过，放入少许油，放入石翁鱼小火慢煎。

当晃动平底锅鱼可以滑动时，就可以翻面了，两面煎黄取出。

锅内热油，下干红椒，姜，蒜，八角，爆香。

加入高汤，少许生抽，料酒，冰糖，放入煎好的石翁鱼，煨至收汁，即可起锅，洒上葱段即成。

成菜汤汁浓郁，口感鲜嫩，营养丰富。

附上主厨照片。




二、鸦片果厨房之银鱼水饺

头条号：富果滋味


原料：饺子皮，肉末，银鱼，鸡蛋，姜，葱。

猪肉剁末，姜葱剁末，再加两个鸡蛋，盐，胡椒，料酒搅匀。

然后加入银鱼拌匀。

取一块饺子皮，放上银鱼肉末，捏成形。

姜末，葱花，蒜泥，油辣椒，盐，糖，酱油，醋各适量做成蘸水。

饺子开水下锅，用勺子顺时针推动以免粘连，激三次冷水，待白胖胖的饺子浮起就可以装盘了。

饺子很常见，银鱼饺子做法不常见，成品极其鲜香，大家不妨一试哦。

附上主厨照片。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是夕拾朝花，单篇百万阅读的美食领域悟空答主，欢迎关注。

兄弟，必点的下酒菜你都不知道啊，看来不是个合格的酒友，下边给你说几个去哪个酒席都能点或者必点的下酒菜。

1，荆芥黄瓜。黄瓜清脆爽口，配着白酒啤酒妙极了。

2.凉拌变蛋。变蛋切成小瓣，撒蒜泥，点香油，喝酒常吃的，经常供不应求。

3.东方不败必点，这个不用多说了吧，或者来个醋泡双生，一样绝配。

这三个应该是全国各地都必点的下酒菜了吧。另外聚会点菜基本上凉菜保证是热菜的一半，热菜必须是比人数多两道，汤类是凉菜的一半，按照这个原则搭配众人的忌口和口味点菜，绝对会提升你的点菜技巧。