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白菜有哪些吃法？
白菜,大白菜,放入白菜有哪些吃法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
白菜炖冻豆腐，出锅加点辣椒酱，香辣可口超下饭，热乎乎炖一锅汤汁都不剩。”
用料主料白菜心1个冻豆腐半块土豆1个辅料油适量盐适量五香粉适量葱花适量生抽适量胡萝卜适量自制辣椒酱适量白菜炖冻豆腐的做法1.准备食材，冻豆腐冷水浸泡一下解冻，攥掉水分，土豆去皮洗净。
2.家里还剩下一个白菜心，分片放入淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复冲洗干净。
3.白菜切顺条，土豆切条，豆腐切块，大葱去皮洗净切碎。
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入准备好的所有食材翻炒，炒至白菜变软。
5.喜欢重口味加少许老抽，轻食者加点生抽，让炖菜有一点色彩还提味，然后加入适量的水，大火烧开，小火炖熟。
6.出锅前加入适量的自制辣椒酱，翻炒均匀，大火收汁。
7.出锅装盘，喜欢更辣撒点小米椒，看着更有食欲。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是大胖，我今天和说一到我们当地的特色菜，白菜蒸鸡。
鸡一只 大白菜一棵 松蘑 花椒、八角、桂皮、葱姜、香油、酱油、料酒
1
在鸡身上涂抹一层植物油，鸡腹内塞入适量葱姜八角和松蘑。
2
锅底放几根筷子防糊。先放部分白菜叶垫在锅底，再放入鸡、香菇、桂皮、木耳，上面再盖上剩下的白菜叶。加水，加盐，加少许酱油和料酒，放入蒸锅，大火蒸一小时许。放白菜时一层白菜一层盐，多加点白菜比较好吃。
3
开锅后晾凉，将鸡去骨撕成条，白菜撕成片（条），点香油，拌匀，放到室外，成冻即可。这道菜过去只有冬天能吃，因为只有结冻甚至带点冰碴才会好吃。现在有冰箱了，夏天也不怕!
回答于 2019-09-11 08:43:50
白菜有圆白菜，大白菜，小白菜，以及某某白菜。。。
圆白菜能提高人体免疫力，预防感冒，具有杀菌消炎的作用。。
咽喉疼痛，蚊虫叮咬，外伤肿痛，胃痛等等。。最适合吃了。
食谱
酸辣圆白菜
备料：圆白菜，干辣椒，盐，味精，醋，白糖，大蒜。。。
制作：圆白菜洗净～切小片。。干辣椒去蒂和子～洗净～切段。。蒜洗净～剁成蓉。。
烹制：起锅～放油～烧热～下干辣椒，蒜～炝锅。。放入圆白菜～翻炒～八分熟～放白糖，醋～继续翻炒至熟透～加盐和味精～出锅装盘。。
圆白菜的营养价值与大白菜相差不大，只是其中维生素C的含量比大白菜高一些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最爱吃的就是自己腌制的酸菜，可以跟各种肉配在一起吃，尤其是酸菜排骨，别提有多香了。还可以做成酸菜粉条，酸菜鱼，不管跟什么食材在一起，都可以搭配出不一样的风味。
还有一种就是辣白菜，没错就是韩国的那种辣白菜，既可以炒着吃，也可以当小菜配肉吃，既美味又解腻。
白菜还可以涮火锅，纯粹的素菜食材，非常营养美味。你又有哪些用白菜做成的美味推荐给大家呢？
欢迎大家在下面留言分享！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。
我非常喜欢吃大白菜，随便炒炒就很好吃啦，有大白菜对我来说就是下饭菜了，不过除了清炒之外，还有一些好吃的做法也是非常不错的！
白菜卷
食材：
白菜1个，肉馅300克，香菇5朵，麻油1汤匙，白酒1汤匙，胡椒粉少许，盐适量，生抽少许，玉米淀粉适量，蒜米适量，小葱头2个，蚝油少许，胡椒粉少许，生抽少许，盐少许
做法 ：
1、白菜洗净，把较硬的切掉，留尾端较软的部分，洗净开水煮一会至软，晾干；
2、肉馅往一个方向搅拌至起胶，把白菜梗切丁、蘑菇丁，还有其他调味料搅拌均匀；
3、用白菜把肉馅一个个包好放盘，蒸15分钟左右；
4、蒸好的白菜卷会有出现水，倒入碗里用来煮淋汁，锅下油爆香葱头和蒜米，加入倒出来的水，加调味料，煮一会勾芡，倒在白菜卷上即可。
辣白菜
食材：
大白菜1颗约2000克，苹果1个，梨子1个，胡萝卜1根，盐120克，辣椒面80克，白糖60克，大蒜1头，姜1块
做法：
1、白菜掰去老梆，冲洗干净切成四瓣；
2、将白菜叶一片片掀开，均匀抹上盐，放置在大盆里，腌制8-10小时；
3、用流动的水冲洗白菜，洗完后挤出多余的水分，并静置着沥一沥；
4、胡萝卜、梨、苹果、姜、大蒜、均去皮，擦成丝；
5、擦好的丝中加入辣椒粉、白砂糖、20克盐混合，搅拌均匀成酱料，静置一刻钟左右；
6、将沥干的大白菜铺平，舀上1勺酱料，用手均匀地抹在菜叶上，每一片菜叶都均匀地抹上酱料；
7、将抹好酱料的大白菜从根部向内卷起，卷好的大白菜放入无油无水的容器中；
8、将大碗中剩余的酱料倒入在卷好的白菜上，盖上盖，室温下放一天自然发酵，再放入冰箱冷藏，一周左右即可食用。
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