您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

人为什么要吃油，吃油有什么好处？

油脂,脂肪酸,维生素人为什么要吃油，吃油有什么好处？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

人为什么要吃油，吃油有什么好处？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们做饭炒菜，基本上都会放油，很多人认为放油只是为了让菜更香，而没有深究过吃油的原因。

为什么要吃油呢？

1.油脂是高效的能量来源

人体每时每刻的活动，都需要能量的支撑，油脂产生的能量，是人体能量的重要来源。长期缺乏油脂会导致体力精力下降、营养不良、体重下降等现象。

---

2.油脂能提供人体必需脂肪酸

亚油酸、亚麻酸等式人体必需的脂肪酸，但是人体又不能自己合成，只能通过食物脂肪获取，而食用油主要由甘油和脂肪酸构成，是人体获取必需脂肪酸的最佳来源。

长期缺乏脂肪酸，会影响心脑血管功能、降低身体免疫力等等。

---

3.油脂促进脂溶性维生素的吸收

脂溶性维生素不溶于水，只能溶于脂肪，如维生素A、维生素D、维生素E、胡萝卜素等等。脂溶性维生素对人体健康意义重大，抗氧化、增强免疫力等等。而食用油脂脂肪可以人体对脂溶性维生素的吸收和利用。

---

4.调理食用的色香味

纯正天然的食用油脂，都有独有的滋味，搭配合适的菜肴烹饪，可以使食物色香味俱全，增进食欲。