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印度是牛肉出口大国，为什么印度人自己却不吃牛肉？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
但是便宜的不好吃也是事实。可能是水牛本身的基因特点再加上常年的劳动生活，所以水牛肉质远不如其他肉食牛。
它的肉色较暗，肌肉纤维粗而松弛，脂肪干枯缺少粘性，所以肉煮不熟也嚼不烂。
中国人在吃的方面还是比较挑剔的，虽然它便宜，但是水牛肉质量没有保障。所以我国早就基本不进口印度牛肉出口到我国，而印度出口对象也主要集中在非洲、中东和东南亚等发展中国家。
当然了，印度也会有人吃牛肉。要么不是信徒，要么偷偷宰杀售卖黑市交易。利益驱使，总会有人以身试险。不过大多数忠诚的教徒还是不会吃牛肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
印度人认为牛是神圣的，所以很多人不吃牛肉。而印度出口的牛肉为水牛肉，这种牛被印度人视为牲畜，而不是他们心中的“圣物”。
下面，我们具体来说说这事。
一、为什么印度人不吃牛肉？
对印度人来说，世界最纯洁的两样东西是：（1）恒河水；（2）牛尿。牛在印度有着极高的地位，印度人认为，牛是神圣而不可侵犯的，所以在印度街上，你能随处看到牛的身影。这些牛可以闲庭若步地走在大街上，肆无忌惮地躺在马路上，人们看到它，只会绕行、避让，而不会驱赶、恐吓它。
为什么印度将牛视为神圣的？
在印度，很多人都信奉印度教，对这些教徒们来说，牛是他们的好伙伴，是他们的精神寄托物，所以他们不吃牛肉。印度教徒们认为，养牛能够帮助他们洗涤内心的浑浊思想，洗去心中的罪孽。另外，他们养牛，主要是想获取生活所需的牛奶，当然，也是为了用来干活。
在这里有人可能会问，既然牛是神圣的，为何还要让牛干活呢？
其实，在印度，牛是分种类、分等级的，牛的出身决定着牛的身份地位。那些受人尊重，受人敬拜的牛为瘤牛（牛的一个品种），而那些要干活的（如耕地）或者被杀掉的牛为水牛，水牛皮还被用来作制鞋材料。
说到这里，我们就不难理解，为什么印度人不吃牛肉，认为牛是神圣的，却要大量出口牛肉了。
印度人认为，水牛只是一般的动物，普通的牲口，它们不是所谓的“牛”，因此，印度出口的牛肉为水牛肉，而不是他们喜爱、敬重的瘤牛。
不过话又说回来，在现如今这个年代，谁能肯定其出口的完完全全就是水牛肉呢？
文 | 一木君
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回答于 2019-09-11 08:43:50
印度人大多数都信教，并且信奉的是印度教，而在印度教中牛是一种圣物，是受人尊敬的，因此不能被宰杀，所以印度不杀牛自然也就不吃牛肉了。
印度教是印度的国教，而在印度教中有一个最高神，这个最高神叫做湿婆神，他的坐骑就是瘤牛，因此人们信奉湿婆，自然也对湿婆神的坐骑也是十分尊敬的，甚至都恨不得天天喝牛尿并且直接供奉起来，那里还会杀牛呢？
那么问题来了，印度人自己不杀牛，为什么又会成为世界上牛肉出口大国呢？
第一个原因：并非是一个全部都信奉印度教的国家，还有伊斯兰教，锡克教等其他宗教的存在。
在印度虽然印度教是国教，是信仰人数最多的一个教，但是这并不意味所有的民众都信奉印度教，在印度显然还有着其他的宗教存在，比如印度的第二大教伊斯兰教。
印度教不让杀牛，但是伊斯兰教却可以吃牛肉，伊斯兰教不让杀猪，但是印度教却可以吃猪肉了，所以从事屠宰牛这一行业的人大多数都是信奉其他宗教的人。
事实上，由于印度出口的牛肉的贸易逐年扩大，印度屠宰行业非常旺盛，受经屠宰行业经济效益的影响，现在有不少的印度教众也渐渐的开始从事这一行业，毕竟相比于虚无缥缈的教义，还是实实在在的金钱更能够打动人心。
第二点原因：印度并非不杀牛，而是只杀水牛。
印度教创造了一个种姓制度，把人分为四个等级，不同等级的人只能够从事教义中规定的事业。同样的，印度人也把牛给分成为了等级。
最高等的是瘤牛，也就是白牛，这是湿婆神的坐骑，因此地位最高，任何人都不能够杀害，并且还可以受到寺庙的供奉。
第二等级的牛是黄牛，黄牛虽然是印度人平常经常的使用的一种牛，但是也是被饲养者悉心照顾着的，在黄牛年老以后，这种牛也是不能够杀的，一般年老的黄牛的命运基本上是被放逐，成为流浪牛。
第三等的牛是花牛，这种牛平时的作用跟黄牛差不多，只不过这种牛是专门供奶的，虽然也不会被宰杀，但是年老以后也是会遭到放逐的。
第四等的牛是水牛或者黑牛，水牛虽然说是牛的一种，但是在印度人眼里这个物种甚至都算不上牛，不仅要干最重的活，而且也是可以被宰杀的牛的一种。
当然，由于受到经济利益的冲击，除水牛外，广大的无主的流浪牛也成为了牛贩子眼中的目标。
回答于 2019-09-11 08:43:50
印度人大多数信奉印度教，印度教是全素食主义者。而且在印度牛还是地位很高的神，原因是印度的三大神之一湿婆的坐骑是白牛。
印度教徒在印度人口的72%，他们一生虔诚信教，信奉素食主义者可以洁净身体，让灵魂得到升华，在轮回中下一辈子能投胎到好人家成为上等人。
印度教信的是来生特别相信轮回，因此，印度人看上去都无欲无求，特别是大多数穷人都安贫乐道，主要原因是认为他们之所以这辈子受苦，是因为上辈子没有积到好的德行，身体不够洁净。
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