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人体该怎么补充蛋白质？

蛋白质,食物,氨基酸人体该怎么补充蛋白质？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

人体该怎么补充蛋白质？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

为什么要补充身体的蛋白质？


蛋白质是人体最不能缺少的一种基础营养物质，因为身体的每一个器官、细胞，包括身体的免疫系统都是需要蛋白质来组成跟维持正常运转的，所以蛋白质是人体健康的一个重要屏障。如果，当一个人身体中缺少了蛋白质成分，不仅是人体外表会出现皮肤状态不好、头发指甲容易断裂的情况，连整个人的精神面貌都会变得十分疲倦、没有精神力气的样子，甚至身体对于外界影响的抵抗能力也下降，会很容易生病。所以，人体需要每天摄入足够的蛋白质，提供给身体各项机能正常运转，维持身体的健康状态。



怎样补充身体的蛋白质？

补充身体蛋白质的方法一般都是通过饮食的，平日可以在饮食中增加多一些含有蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋白、肉类、等等；但是还需要注意一点，就是要保证做到营养均衡的饮食，不要因为要补充蛋白质而少吃或者不吃其他食物，因为营养均衡饮食才是让身体健康的正确饮食方法。



如果，担心自己吃的食物中含有的蛋白质足够身体的需要，其实可以通过饮用蛋白粉的方式进行补充，比如在正常饮食之外可以每天喝一杯汤臣倍健蛋白粉，因为蛋白粉的主要成分是蛋白质，所以足够身体每日所需要的蛋白质分量。

回答于 2019-09-11 08:43:50

身体补充蛋白质的确是有学问的。大家都知道蛋白质含量比较高的食物有鱼，肉，豆，蛋，奶。具有惯常思维方式的人就会说如果身体的蛋白质含量低那就多吃含蛋白质含量高的食物呗，这样不就把缺少的蛋白质补回来了吗？其实没有那么简单。

从食物中吃进来的鱼肉豆蛋奶是一个一个的蛋白质分子，需要经过身体一系列的消化和吸收，分解为最小单位的氨基酸，然后再合成人体的需要的蛋白质和组织细胞。蛋白质的种类成千上万，但是氨基酸只有22种，这22种氨基酸组合成成千上万身体的蛋白质，有的去做头发，有的去形成免疫球蛋白，有的成为指甲，有的成为内脏器官，有的成为血液，要知道，人体中只有胆汁和尿液不是蛋白质，连胃酸都是蛋白质。可见蛋白质对人体生命的意义。





22种氨基酸中，有8种对成人来说是必需的，也就是说这几种是人体自己无法合成的，必需通过外界摄入得到。对于婴儿来说就是九种。

于是摄取这八种到九种人体自身不能合成的氨基酸就成为合成全部身体所需要蛋白质的必需营养物质。而同时含有这几种必须氨基酸的食物就被称为完全蛋白。

那么哪些食物含有这些必须氨基酸并且必需氨基酸种类齐全呢？鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼以及大豆蛋白都是必需氨基酸种类比较齐全的食物，是相对较好的补充蛋白质的食品。

吃多少蛋白质够呢？一般来说，是按一公斤体重每天补充1到1.2克为标准，所以一个成年男子大约每天需要七十到九十克蛋白质，而一个成年女性大约需要六十到八十克蛋白质。一个鸡蛋和一袋200ml的牛奶分别提供6克蛋白质。这样你就可以算一算大概需要吃多少才能补充一天蛋白质的需要了。如果是运动员或者有增肌需要的人，这个比例还要升高。对于肝肾有严重损伤的人，这个比例就需要减半，并且要谨慎摄入对肝肾不产生负担的蛋白质产品。








吃够蛋白质并不等于吃好蛋白质。还有一个衡量的标准，来衡量这种蛋白质是否是优质蛋白质也就是食物中必需氨基酸的构成比例是否合理，是不是越接近人体蛋白的氨基酸构成比例。于是科学家们设计了一个指数，叫做蛋白质消化率校正后的氨基酸积分指数，英文简称PDCAAS，这个指数在0到1之间，越接近1的食物蛋白质的氨基酸组成成分越接近人体蛋白，越优质。在天然食物中，牛奶的PDCAAS就是1，鸡蛋，牛肉，鱼和大豆蛋白的PDCAAS也非常接近1。但是，因为这些食物里面往往含有除了蛋白质以外其他成分比如脂肪、胆固醇自己产气因子等其他物质，如果吃够一天所需的蛋白质，其他物质就会超标，就会有身体负担重，血脂高，胃肠胀气打嗝放屁的问题。要补充好的优质蛋白质但是又担心脂肪超标，这就产生了一个矛盾。所以在饮食之外，适度补充产品质量可靠的蛋白质粉是解决这个矛盾的好办法，而且在补充的时候一定要看这种蛋白质粉是否是去除了脂肪和产气因子（如果来源是大豆），PDCAAS指数是不是1。只有这样的蛋白粉才是最好的补充蛋白食品。而且，由于补充完全优质蛋白，人体从食物中摄入的其他鱼肉蛋奶的吸收利用效率也会因为氨基酸种类和结构成分被补充得更加完全而提高，这样其实是把花在鱼肉蛋奶上的花销的利用率提高了，所以是双赢的好事情。





总之，要补充蛋白质，不仅要重“量”，还要重“质”，最好的方法就是每日补充一些PDCAAS指数是1的蛋白质粉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

补充美国进口的Evrelife 植物蛋白粉，补充了蛋白质，又没有胆固朜的问题。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种电流体质器初步测量，然后经过公式大概计算出来的身体成分数据就别当真了，跟实际差远了。

人家职业运动员天天摄入大量蛋白质都没担心什么体内蛋白质过量。你在这纯属杞人忧天。

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