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你吃过哪些好吃的蒜蓉菜？

蒜蓉,青菜,食用油你吃过哪些好吃的蒜蓉菜？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

你吃过哪些好吃的蒜蓉菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒜蓉类的各种青菜是我们家餐桌经常出现的一道美食，孩子不太喜欢吃青菜，但是蒜蓉味的青菜基本上都不会拒绝。秋末冬初塔菜上市，怎么能少得了蒜蓉塔菜呢，今天就和大家分享一下具体做法，喜欢吃蒜蓉青菜的朋友可以试一下哦。

食材：塔菜、蒜、葱、盐、蚝油、食用油。

做法步骤：

1、准备食材

首先准备塔菜摘掉根部清洗干净，多准备点大蒜切成末、大葱切小段备用。

2、塔菜焯水

起锅加水烧开，加入一小勺盐、适量食用油，放入塔菜焯一下水去除苦涩味，锅再次煮开后捞出塔菜备用。

3、炒蒜蓉塔菜

再次起锅放油，油热后放入大葱、一大半蒜末炒出香味，放入塔菜、加入盐、蚝油翻炒一会儿，炒至塔菜断生放入剩下的蒜末，翻炒均匀盛入盘中就可以开动啦。

蒜香四溢清淡开胃的蒜蓉塔菜就做好了。

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小贴士：

1、塔菜先焯一下水再炒可以减少塔菜的苦涩味。

2、塔菜焯水的时候加点盐和食用油，可以让塔菜的颜色更翠绿，且营养不易流失。

3、喜欢吃辣的可以在炒的时候加点干辣椒或者小米辣。