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过年送礼常常会送食用油，哪种油最好？

花生油,芝麻油,食用油过年送礼常常会送食用油，哪种油最好？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

过年送礼常常会送食用油，哪种油最好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

生活离不开“柴米油盐酱醋茶”，从调味品的排序来看，食用油的重要性不言而喻。

《橄榄油》研究发现，人体必需的八大营养素中，脂肪酸总量的70%来自食用油。选对油、用对油对健康至关重要。高级初榨橄榄油（淡绿色且散发橄榄清香）最好用于凉拌或做汤，而一般橄榄油用来炒菜、炖菜均可。国产茶籽油炒菜、凉拌都行，购买时优先选择压榨产品，质量更好。

《花生油、芝麻油、菜籽油》这类植物油耐热性不错，适合炒菜。

购买花生油时，最好挑选大品牌的产品。因为花生容易被黄曲霉毒素污染，且这种毒素容易溶于油脂，劣质花生油存在风险。

通过传统压榨法生产的芝麻油，在香气和营养价值上更好，适合凉拌、蘸料或做汤。芝麻油俗称“香油、麻油”，一般用来做凉拌菜或做菜肴烹饪之后提香之用。按制作工艺来分，芝麻油分3种：普通芝麻油、机榨芝麻油、小磨香油

《葵花籽油》属于高亚油酸油，与玉米油的成分较相似，含有大量的不饱和脂肪酸，还有人体必需的蛋白质，矿物质元素钾、磷、铁、钙、镁元素。

同时，葵花籽油所含的维生素A、、B1、B2、E的含量也很高，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

针对过年送油作为礼品，哪有油比较好没有具体的标准，但是可以通过下面的方式选择。

现在的人们的生活水平不断提高，针对‘吃’的要求也越来越高，越来越追求健康。什么样的油作为送礼更合适呢？


1、普通油类产品中选择相对高档的比如要选择非转基因和绿色的更佳。

我们平时使用的大豆油，花生油分为普通转基因和非转基因，更高档的可能是绿色食品系列的。

大家注意看配料表或者正面都有表示是非转基因还是转基因原料，目前虽然没有证据说明转基因对人的身体有害，但是非转基因一定是相对安全的所以选用时候一般选用非转基因产品。

带有绿色标志的食品安全性相对来说更高价格也相对会贵一些。一般价格是转基因的最便宜，非转基因次之，绿色食品的更贵些。

2、选用礼品油的品类选择。

市面上油的产品很多，大豆油，花生油，调和油，橄榄油，还有最近非常火爆的牡丹籽油。

如果作为礼品我觉得牡丹籽油营养价值和档次都符合送礼的需求。

牡丹花不仅具有极高的观赏价值，并且牡丹的种子更是具有独特的医药和营养成分。牡丹籽油是由牡丹籽提取的植物油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油。”

牡丹籽油不饱和脂肪含量高达92%，其中α-亚麻酸含量高达42%左右，是橄榄油的60倍。α-亚麻酸是必需氨基酸，对于人体脑细胞发育和视神经发育具有重要影响牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能。

综合来说牡丹籽油的营养价值和作用是很多油品所不能替代的，可以作为送礼的产品。

专注食品安全，有态度的食品人，知名自媒体

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回答于 2019-09-11 08:43:50

壹周君认为，送礼实在是个高智商的事情，而且这世界上只要说起什么为最好，那真是见仁见智的事。

有关于吃油，是一个大家永远关注的问题，到底吃什么油猜对身体有利？这种困惑其实可以分解得更细，比如，油和油之间到底存在哪些差别，哪些油比较相同，哪些油相差比较大？哪些油可以换着吃才有益身体。

食用油壹周君来分个类，比如含有多不饱和脂肪酸特别高，我们生活中经常吃的吃到的这类油的代表是大豆油、玉米油、葵花籽油、红花油、小麦胚芽油等。不容易凝固。这类油的优势是，包含亚油酸、α-亚麻酸，如果要吃这类油，壹周君告诉大家一个原理，就是不要高温爆炒，因为这些油里含有的亚油酸和亚麻酸都受不了热，如果我们用这些油来做油炸或反复爆炒，因为这些成分受热之后就氧化聚合，逐渐产生大量氧化聚合的有害物质。所以，吃这类由油，避免做油炸食品，只可以一次放少量油然后低温翻炒食物，加热温度要控制，不要让油锅冒烟就好了。这类油是最适合做炖煮菜的。

花生油、稻米油、芝麻油这三样油属于均衡型油类，属于油品中的三好生，各种脂肪酸比较平衡，油酸含量最丰富，低温下会浑浊，耐热性能要比大豆油、玉米油好一些。

花生油、稻米油、芝麻油他们富含维生素E，口感好，可以耐热但是不抗冻，也是适合用来做一般炒菜。花生油根据压榨工艺的不同，分成不同的产品，如通过压榨工艺生产的油花生，很多人都喜欢它的香气浓郁，油脂中含有的维生素E和胡萝卜素等成分也不叫丰富，所以，也是适合普通炒菜。但是花生油只有一个缺点，那就是花生很容易受到污染，产生黄曲霉毒素，导致癌症，所以花生油需要选择品质较好的。稻米油也是如此，也要提防产生黄曲霉毒素，

平时咱们用芝麻油，都丝毫调整各种凉菜，估计没有谁用芝麻油来炒菜，因为芝麻油实在是太香了，估计炒菜会很腻人，油烟也会比较大。芝麻油是最适合凉拌菜，或者做汤时稍微添加一点点。

橄榄油、牛油果油，杏仁油，都属于油类中对的白富美，这些油都属于高油酸型。单不饱和脂肪酸特别多，抗冻耐热。

说起橄榄油，壹周君也是最爱，减脂的时候，都会用橄榄油来凉拌沙拉，因为橄榄油富含单不饱和脂肪酸，可以对付血液中的胆固醇，但是这里的胆固醇也分为好坏， “坏胆固醇”(LDL)， “好胆固醇”(HDL)，不饱和脂肪酸可以提升好胆固醇，抑制坏胆固醇，对控制血脂有益，难怪卖的价格昂贵。

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