您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
怎么做好干煸四季豆？
豆角,放入,翻炒怎么做好干煸四季豆？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：4
8、放入少量的生抽，然后加入煸炒好的豆角，放入少许的盐，翻炒后即可出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
朋友们好！小编与大家分享一下，干煸四季豆好吃的做法。首先，准备一斤嫩一些的四季豆，折去两头再把它均匀的折成小段，洗净备用。准备适量的蒜粒备用，适量的小葱节备用。锅烧热下适量的熟菜籽油，油温五成下四季豆，煎至两面起虎皮状，颜色微黄时捞出沥油备用。锅内留少许底油，油温三成下适量的干花椒粒，适量的干辣椒节炒香，再下入蒜粒炒出香味，再下入四季豆一起煸炒，同时放入比平时炒菜多一倍的盐，适量的白糖翻炒入味。再下入鸡精，少许生抽，淋入锅边醋，翻炒上色。倒入小葱节，翻炒两下出锅装盘。美味即成。如下视频～
谢谢大家的观看，拜拜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
干煸四季豆
1：把四季豆清洗干净，焯水晾干。
2：四季豆切成一段一段，注意不要太短，十到十五公分为好。
3：准备生姜切片、葱切丝、蒜末。起锅烧油，油热后放入花椒，放入生姜、葱、蒜末炒香。然后放入切好的四季豆。大火炒一下，改文火放入盐、鸡精、十三香再大火翻炒至四季豆变色，稍微有点黑但是不是糊的那种。
4：盛盘后可以再放点香葱点缀下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
四季豆含有丰富的钙、磷、铁和蛋白质。四季豆中富含维生素B群，尤其是维生素B1含量高，经常运动的人多吃，会减轻疲劳的感觉，下面教你美味的制作方法。
准备食材：
四季豆、 瘦肉末、 干辣椒、 葱姜蒜、 糖、盐、花椒、香油、 料酒。
制作步骤：
1、四季豆洗净摘掉两头的老筋，摘成两段;干红辣椒切成小段，大蒜切碎
2、锅内倒入食用油（量可以大点）油温至6至7成热倒入豆角，记得提前要把豆角沥干水，不然会油爆！四季煸炒至表皮起褶皱四季豆熟透后捞出控油备用。
3、锅留底油，倒入肉末炒几下后加入辣椒，花椒，葱姜蒜末，料酒后继续炒香肉末。将肉炒至微黄，有点干焦的状况即可。将蒜末和干红辣椒放入爆香，倒入四季豆，调入生抽、盐和鸡精，炒几下后加入糖，盐，出锅前淋上香油拌炒均匀即可起锅装盘。
一道干煸四季豆就做好了希望大家能学会，自己也试试~~真的很香！！
温馨提示：
1、在煸四季豆时一定要注意火候，火太大了容易将四季豆烧焦
2、一定要将四季豆煸炒熟透了才能吃，否则容易引起食物中毒
3、如果你是素食主义者，就不放猪肉末不放肉末的干煸四季豆也是很香的
回答于 2019-09-11 08:43:50
我吃过最好吃的干煸四季豆里面是加了梅干菜一起炒的。
干煸四季豆一定要选小根一点的，煸的快速也会入味一点。梅干菜尽量切碎一点。
我接下来说说做法吧:先把四季豆筋撕掉，洗干净后直接倒进锅里，大火收水份，水份收完后用中小火慢慢煸，煸到四季豆起虎皮了就铲出备用，锅里烧热放入油，油凉一点倒入梅干菜和四季豆，用小火慢慢煸，加入盐再接着煸，一定要感觉四季豆看起来都入味了，就可以加入鸡精起锅了。如果喜欢吃辣的，可以在里面加点小米椒。做法其实很简单，只是要耐心的煸入味。
这是我们成都有一家店的招牌菜，生意超火，干煸四季豆晚点去就会没啦，以前经常吃。现在我自己在家也是这样跟着做，嗯，好吃。把不入味的四季豆都能做到下饭好吃~~~~
回答于 2019-09-11 08:43:50
四季豆又称之为菜豆、芸扁豆、四月豆等。餐桌上常见的一道菜就是干煸四季豆，那么干煸四季豆是怎么做的呢？
干煸四季豆食材：
四季豆500g
芽菜50g
干辣椒50g
花椒10g
猪肉50g
干煸四季豆做法：
将四季豆去筋，用手摘成5里面的长度的段。
将猪肉洗净切块，然后再切成猪肉粒。
将干辣椒切成小段。
将起锅热油，将四季豆放入锅中煸出多余的水分，看到四季豆表面有点焦黄色后断生捞出备用
起锅热油，加入猪肉粒翻炒均匀，加入杂菜炒香，再加入花椒翻炒均匀。
将四季豆倒入锅中继续翻炒，加入辣椒段搅拌均匀。加入味精调味即可出锅。
干煸四季豆就做好啦。干辣椒配上四季豆，红色辣椒看上去非常有食欲。四季豆干煸后也非常的好吃。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |