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为什么包子不能做成辣馅的？

包子,香包,早餐为什么包子不能做成辣馅的？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么包子不能做成辣馅的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。包子分很多种，煎包，小笼包，灌汤包等等，种类繁多，馅料更多，喜欢吃包子的朋友总有爱吃的那一种，在我们这里每天早上吃一笼包子喝上一碗潵，那真是挠呆（家乡话，解馋的意思），可是你会发现虽然口味很多，却很少有辣馅的，这是为什么呢？我想应该是这样，包子是北方人特有的早餐，包子，豆浆，油条组成了早餐，既然是早餐就得以营养，清淡为主，早餐吃辣对整个的肠胃消化有很大的伤害，即使有卖辣味的，如果销量不好，店家也会自动取消，这样的话就很难见到了。南方人更是以清淡、鲜味为主，当然有人会说四川，重庆，湖南那边吃辣肯定有，即使有也是以点到为止，不会很辣的。




回答于 2019-09-11 08:43:50

包子作为主食做好不要做成辣馅，我个人感觉辣馅影响消化，对胃有刺激，尤其不适合老人和孩子。当然这个答案不是绝对的，喜欢吃辣的人，且胃能承受辣的人是可以做辣馅的，北方人通常不能食辣，所以在北方没有辣馅包子。微辣的有，比如青椒肉馅放上一个尖椒，便有了微辣，但还是很少。

回答于 2019-09-11 08:43:50

分享一款大盘鸡香包。





1、三黄鸡1500克，先剁成核桃大的块，放清水中漂洗干净，而后焯水5分钟，捞出冲洗干净沥干水分，放盐15克，料酒20克，腌料15克拌匀腌制2小时。

2、炒勺放50克油用小火炒香花椒10克、干红辣子100克，炒香炒干放案板上擀碎。





3、炒勺放100克，放50克白糖，用小火炒成糖色，此时开大火，放入腌好的鸡块，葱白30克姜片10克，迅速翻炒，把糖色全裹匀，放入干红辣子碎花椒碎翻炒均匀，加水1500克和盐，烧开后放高压锅压30分钟，使骨肉分离，把汤倒入炒锅里，鸡块去骨后切成碎粒，再放入炒勺里，大火烧致鸡汤浓稠剩1/3时关火。





4、成大盘鸡香包馅。排酸五花肉1000克，用绞肉机绞成泥，放鸡精20克，料酒20克，香油50克，香葱碎100克等抓匀，这时把大盘鸡汤肉末分次加入，摔打上劲，静置1小时后，“大盘鸡香包”馅就做好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

包子可以做成辣的啊，我们这里有好多种包子里面都是带辣子的，所以说包子可以做成辣的。我来给你举例说明。

第一，有种包子叫茄子包，里面是青椒个茄子，然后拌匀蒸出来的包子，味道超级好吃。

第二，有豆腐包子，单纯的豆腐包子有点苦味道，拌馅的时候里面放点辣椒，味道也好了，包子卖出了的也就越多了。

第三。我们这里牛肉粉条的包子里也会放点辣椒的，吃的人也挺多的，所以包子是可以做成辣馅的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

也可以做成辣陷的。我在老家河南上学的时候，学校做的青椒鸡块包子，辣辣的，很热销，早餐必点。现在在浙江这边上班，早餐有牛肉粉丝包，也是辣辣的，个人喜欢口味辣辣的，每次去都会买的。