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开早餐店利润大吗？
早餐,利润,包子开早餐店利润大吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
利润可以达到50％以上，身边一个做早餐店的朋友说的，朋友喝酒微醺的时候劝我们辞职干早餐店，这时候说得话可信度应该水分很少吧。细分析下来，他说得还是有道理。
1、店面选址
店面得选择人流量大的地方，这是前提，你随意一想，每天路过你店面的人流量刚好是上班、上学的必经之路，6：30-9：00人流量达到万计，说明，选址不错。这一万人愿意吃早点的达到五百人次，都是成功的。假如这段时间门可罗雀，早餐这行当迟早是做不下去的。就算是五百人愿意吃早餐，你也有利可图了，这行业就这样，有他的特殊性。
2、口味
重扣难调是早餐店的特点。有喜欢油腻的、又喜欢甜食的、辣的等等。你只听说过这家饭店有道硬菜相当好吃，有个管子名菜口味不错，但是你听说过早餐好吃么？几乎十之六七的朋友没有听说过吧。早餐的作用对于上班族或者学生来说，在味道同等的情况下，吃早餐的作用补充营养填饱肚子而已了，这时候你还会考虑如何吃得健康等问题了。当然了，早餐店几乎都备了不下五种口味的调料供选择。
3、利润核算
举个例子，我们居住在三线城市，昨天爱人买了5快钱一公斤的面条，拿回家煮早点，一家三口都吃不完，我们来算一下成本，电费按10分钟一千瓦、五毛一度，折合耗电接近一毛。调料及其辅料算一块，爱人的辛勤劳动算一块，总计7.1元。没有吃完的情况下我们按五碗计算，7.1/5＝1.42元。一碗早餐的直接成本是1.42。如何是开店呢，则要加上房租、税收、物管、卫生等费用。就算加上一倍吧，一碗面条最多在3元左右。三线城市一碗面条8元左右，利润率8/3＝2.67，267％的利润。呵呵，这利润可以吧？粗算是这样，实际还要考虑其他成本，最多可达100％。
4、现金流
听说过吃早点赊账的么？绝对没有听说过，你顶多听说吃霸王餐的情况。这行业天天有现金流，不存在赊欠账、呆坏账风险。有现金流还有利润并且是现金结算，这行业真是羡慕。怪不得朋友酒后吐真言。
从以上四点分析出，早餐店利润率情况。综合下来可以达到50-100％的利润率。实际要根据人流量、店面装修、口味等进行盘算。希望对你有用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
只做早餐的话，可以租用餐饮店的早餐时间，以免营业额支撑不起店面，低成本运作。
很高兴一起探讨。祝你成功
回答于 2019-09-11 08:43:50
我已认真给你分析，文章比较长，请您认真看完、必有较大启发和收获！
我的早餐店开于2010年，如今已营业了11年。我们小区一共有2880家居住，楼下出了门口右手边第1个门店，唯一一家早餐店。外加附近两个大的小区和门前有一个公交站台，要路过我们小区门口，小区楼下有三所幼儿园，一所小学。按说的条件，基本上也就算二线城市的较好地段。
下面我将认认真真的把我的心得传授给你，认为有用，请点赞转发给更多需要的人。
开早餐店选位置非常的重要
以我的早餐店为例，因为别人看到人流量比较大，也在周边50~100米的位置，断续的开过两三家早餐店，但没有一家是经营超过两年的。原因是周边的门店都比较大，房租比较昂贵，大的门店只适合用来做小超市和餐饮，做早点比较浪费店铺。
选店铺的时候要选10来平米的宽门面窄店铺，这样租金成本低，但门面比较宽，方便摆卖的各种东西，门头可以把招牌搞得比较大，从远处看也觉得这是一件比较大的店铺。
要想赚钱，除了有好手艺，还要有大的人流量，这是关键。我分析了在我们小区周边开了几家早餐店没开起来的原因不外乎两点:一是门面租的过大，导致租金高，客流量不足。二是吃早餐的人们懒，想少走几步路。因为早餐店的顾客最多的都是上班族和匆忙上学的中小学生，这一类人都是起得比较早，赶路比较匆忙的人员。他们根本就没有时间坐在店铺里面慢慢的坐着吃早餐，基本上都是随手买来拿着边走边吃或者是到了上班的地点再吃，这也就是周边只离了四五十米的早餐店开不起来的主要原因。
所以开店之前选择店铺门面的位置非常关键，选对了店铺位置，你离赚钱就成功了一半。
开早餐店的设备投入
一、主要的使用设备:
豆浆机一台（5-10L）；
双灶面锅一台(建议用电的不要用煤气，减少安全隐患，如果店面通天然气，用天然气最好)；
三用绞肉机一台；
切菜机一台；
压面机一台；
混面机一台；
熬粥的电饭煲（20-30L）；
蒸包子机一台(建议用电的不要用煤气，减少安全隐患，如果店面通天然气，用天然气最好)；
破壁机（10-15L）。
油烟机。
二、如果是店面形式的需要餐桌设备（但从我的经验分析来看，最好不要有大的店面，这只会是增加成本，没有店铺你卖的东西稍微便宜一点点，你的回头客都会增加一大半。提供一个打包塑料袋和一次性粥和豆浆盒子及杯子的钱远比收拾餐桌碗筷和提供各种佐料及纸巾的费用要低）
店面铺设:
桌椅板凳；
餐巾纸；
小碟子；
大中小碗；
大中小盘子；
放醋；
酱油；
辣椒的小瓶或者小碗；
勺子；
筷子；
托盘；
还要保温锅(放粥、稀饭、牛奶什么的)；
电饭煲；
电磁炉；
炒菜的锅；
铲子；
洗菜洗碗盆；
各种小菜；
垃圾篓等等。
如果要碗碟清洗快，还需要一台自动洗碗机（可选项）。
我不建议你开成店铺的形式，可以节省一个人的所以人工成本及减少投资还有各种费用，这是一笔不小的利润。
二线城市早餐店利润计算:
一、早餐店启动成本分析：
首先建议使用小门头，8~10平米二线城市1000~1500元/月。
20-30平方米的门面，月租金在2500—3500元之间，我们以3000元计算（偏一点的地方大约1500~2500）;
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