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虎皮鹌鹑蛋的怎么做？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

虎皮鹌鹑蛋的怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢瑶，虎皮鹌鹑蛋怎么做呢？当然最简单的做法，就是那道著名的糖醋虎皮鹌鹑蛋咯！鹌鹑蛋是很好的滋补品，营养价值很高。鹌鹑蛋中的氨基酸、脑磷脂、卵磷脂等含量很高，维生素、矿物质在蛋黄中含量也很丰富，这对于促进大脑发育、视力发育、骨胳发育、人体生长和维持机体免疫都有很好的功效。

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

糖醋是一种烹调方法，我们常吃的菜有糖醋排骨，糖醋鱼，糖醋里脊，糖醋肉等等，酸酸甜甜味道好！糖醋虎皮鹌鹑蛋也是糖醋菜中非常不错的美味，一起来学习下吧！

食材：鹌鹑蛋 / 生抽 / 白糖 / 香醋 / 熟芝麻 / 番茄酱 / 盐 / 生粉

做法:1、把鹌鹑蛋下锅煮8~10分钟捞起，再放进冷水浸一下剥壳，把剥好的鹌鹑蛋均匀的裹上生粉；2、锅里放油烧热，把裹好生粉的鹌鹑蛋下锅炸至微黄，捞起沥干油；3、锅里留少许底油，把白糖先下锅炒融化，再依次放入番茄酱，生抽，醋，盐翻炒均匀；4、最后倒入炸好的鹌鹑蛋裹上颜色即可出锅，装盘再撒上熟芝麻点缀即可，是不是非常简单呢！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，虎皮其实是一种象形的感觉，比如虎皮青椒这种，不过鹌鹑蛋一口一个，感觉还是不错的哟！！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。

回答于 2019-09-11 08:43:50

虎皮鹌鹑蛋，小孩子特别喜欢吃，这是制作的详细步骤，你可以参考下，有什么不懂的，可以在下方评论。我是老赵美食08，每天不定时更新一道家常菜，喜欢的话，可以关注，谢谢！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

鹌鹑蛋含有丰富的维生素B，可以促进生长发育。同时，鹌鹑蛋中还有丰富的卵磷脂有助于孩子大脑发育。用可乐来做酸酸甜甜，外皮焦酥汤汁浓郁，十分美味。

用料：鹌鹑蛋30颗、大料1个、香叶1片、花椒5颗、可乐500毫升、白醋100毫升、老抽20毫升、生抽15毫升、水淀粉适量。

做法：1、鹌鹑蛋凉水下锅，煮熟，剥皮备用。

2、锅中烧油，油热后下剥好皮的鹌鹑蛋，炸至金黄，外皮起皱捞出。

3、锅中留底油，加入花椒、香叶、八角炒香。

4、加入可乐，老抽，生抽煮出香味。

5、放入鹌鹑蛋，大火煮至汤汁半干，用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠关火。

6、盛入盘中加白芝麻，葱花。

tips:1、把煮好的鹌鹑蛋放入凉水中过凉，再放入一个容器中来回晃动，就很容易剥皮了。

2、炸鹌鹑蛋时要用大火，油也需要稍微多一点。