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滑溜肉片`是如何做的？

肉片,切成,东平滑溜肉片`是如何做的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

滑溜肉片`是如何做的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

东平有道菜，也叫滑熘肉片，具体做法如下：

1.主料为猪精瘦肉(千万不要用里脊)，顶茬切成肉片，上浆六成油温滑熟捞出。

2.土豆一个切成菱形薄片，用水冲去淀粉。

3.配菜为泡发的黑木耳，西红柿，尖椒。

4.锅中油烧热至冒烟，放蒜炝锅，依次下入配菜，肉片，反炒，加盐，生抽翻炒至断生.

5.沿锅边放大勺在州城康达酱园打的散醋(成败关键)！