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含有黄曲霉素的普洱茶，存放5年后还能喝吗？

黄曲霉,普洱茶,毒素含有黄曲霉素的普洱茶，存放5年后还能喝吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

含有黄曲霉素的普洱茶，存放5年后还能喝吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。普洱茶中的黄曲霉素是由于保存不当产生的，产生的原因主要是普洱茶保存的环境湿度、温度过高，一般来说湿度不能长时间超过80%，同时温度低于30度，就不会产生黄曲霉素。大家应该都知道，黄曲霉毒素是强致癌物质，不仅如此，它还会引发急性肝炎、出血性坏死等中毒性疾病，我国目前的食用油标准是黄曲霉毒素不能超过20ppb，也就是说，每吨食用油的黄曲霉毒素含量不能超过20毫克，如果用肉眼都能看到食物中有黄曲霉素的生长，肯定是远高于国标了，是绝对不能食用的。现在有些不科学的说法，一种说法是，黄曲霉素不溶于水，况且普洱茶在饮之前还要有洗茶的过程，多洗两遍，在加上泡茶用的是高温水可以将黄曲霉毒素灭活，因此是可以喝的。黄曲毒霉素在100度的温度环境下是不会裂解的，洗茶的次数再多，也不可能洗尽，虽然它不溶于水，但再冲泡茶叶时会悬浮于水中，依然会在喝茶的同时，将黄曲霉毒素吃下，因此这种说法绝对害人。还有一种说法是，生长过黄曲霉素的普洱茶再经过长时间的存放，比如5年以上，只要茶里看不到有黄色的点或者块状物就可以继续喝了，事实是黄曲霉毒素一旦生成，不会因为长时间的存放而自行解裂，也就是自行脱毒或者降低毒性，虽然你用肉眼看不到黄曲霉素，但因黄曲霉素转化的黄曲霉毒素是用肉眼看不到的，它依然存在，因此别说是存放5年，就算是存放10年它也是不能再继续喝了，再说了，凡是生过霉的普洱茶，无论你怎么处理，它基本上多多少少会有异味的，不好喝啊，为什么还要受那罪呢？，所以只要是生了霉的普洱茶，唯一的处理方法就是扔了它，别舍不得，无论买它时你花了多少钱。

回答于 2019-09-11 08:43:50

说实话，普洱是什么？就是一堆破烂茶叶发酵后压成的饼，为什么这种工艺？因为古时交通不发达，少数民族地区为便于茶叶保存并流通，于是发现了这种工艺。什么减肥，什么营养，纯扯蛋！

什么茶好？最好的茶首先是绿茶、红茶，然后再发下才是发酵茶……

回答于 2019-09-11 08:43:50

普洱人一般不喝普洱茶喽，只有外地人慕名而喝，谁能告诉我这是为什么呢

回答于 2019-09-11 08:43:50

白给不要

回答于 2019-09-11 08:43:50

发霉的茶是不能喝，但可以收藏，升值很快，几年后一饼茶可以换一套房子，不信你试试看[捂脸]