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为什么有的人会说喝普洱茶生不喝簧片，熟不喝茶头？

黄片,普洱茶,茶厂为什么有的人会说喝普洱茶生不喝簧片，熟不喝茶头？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 簧片卖相不好，茶头像个疙瘩，是不是就是代表着品质不好不干净不卫生？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！！

老徐谈茶，去伪存真。把真实的普洱茶带给您！！（欢迎关注老徐谈茶，了解更多普洱茶干货）

这个问题挺有趣的

在过去还在国营茶厂的时候，黄片属于等外级料，基本上做茶都是当废品的

把黄片和茶梗归类为不是正茶，所以很多茶厂就直接扔了

也有的茶厂就把茶梗和黄片一起压成大块大块的茶砖

如果是熟茶就是压成枣香砖或者枣香饼

大家现在看到的枣香砖或者枣香饼就是用发酵后的黄片加茶梗一起压制成的


过去非常的便宜，在90年代就是几毛钱一块砖或者饼

到了现在为什么黄片的价格又涨上来了而且大众还挺喜欢

是因为黄片的苦涩味低甜度比较好一些，所以接受的茶友慢慢的多起来

再加上一些炒作黄金叶啊啥啥啥的，所以价格慢慢的就涨了起来的




茶头是个怎么回事呢

普洱茶渥堆发酵大家都知道大一点的茶厂发酵普洱茶起堆都是几顿或者十几吨茶一起起堆的

那翻堆的时候就面临最下面的茶不容易翻到，所以就造成底部的茶的胶质含量比较高

大家都知道普洱茶发酵是需要泼水的


上面的茶的灰分或者其他杂质的会随着水往下浸

所以最底部的茶的灰分或者其他一些东西的含量就会比较的高

当然了，胶质含量也高

过去茶头是被扔掉的

现在的呢因为茶头的胶质含量高，喝起来比较柔比较顺

所以被部分茶友接受了

再加上一定的炒作，现在老茶头就变成了一个比较金贵的东西

其实老茶头就是普洱茶渥堆发酵后在底部的一些结块状的茶叶

放在以前比如说在国营茶厂时代喝普洱茶生不喝簧片，熟不喝茶头是有这个说法的

到了如今这个说法就很少有人提了，因为普洱茶黄片和茶头还是有茶友开始慢慢接受了

欢迎各位茶友在评论区发表自己不同观点

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀

黄片：茶叶釆摘时摘下的偏粗老的叶子，杀青后揉捻的过程中不成条形，干燥后条条索粗大，疏松，外观差。茶叶挑捡时做为不合格产品分挑出来，称之为＂黄片＂，当地人称之为＂老帕卡＂，平时茶农们都会煮着喝，也会在吃饭的时候用来泡饭。黄片叶片比较粗老，多酚类物质、生物碱、果胶类物质含量较新梢低，纤维素类杂聚多糖含量较高，饮用时汤感刺激性较低，偏甜。缺点是含氟量较高，不宜长期饮用。

老茶头：熟茶渥堆发酵的过程中，翻堆时打结结块，形成的茶叶条索缠绕紧结的硬块状物体。国营茶厂时期，就是发酵不完全的残次品。结块的块状物体在渥堆时发酵不完全，也意味着没有形成优势菌群，有害菌群没有完全灭活。因此不建议饮用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我做普洱茶三十多年了，我单单回答一下我对普洱茶黄片的理解。所谓的普洱茶黄片，不是指老粗的叶片，而是在炒制和揉捻过程中没形条状的叶片，会影响到后期压制出的茶饼美观，也就有了机选和人工手选的工序。这类黄片本身和精茶是没有多大区别的。这和采的就是老叶枯叶的黄片，是有本质上的区别的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄片是普洱生茶的老叶子，茶味浓烈，一般人降不住，说实话味道还是不错的，适合老茶客享用。至于熟普的老茶头嘛，还是算了。那是熟普渥堆发酵边上板结成块儿的废品，无法蓬松，既不能压成饼，又不能当散茶卖，扔了可惜，就被茶农扔到一边束之高阁了......后被茶商发现，经过忽悠和包装，就成了所谓的老茶头！各位善良的茶客，明白了吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

看那些回答的人都特么是人才啊！如果他们不是人才，那他们一定是卖黄片卖茶头的。

黄片一是指老叶也指揉捻不足的叶片，由于□□□□（此处省略若干字，因为那些孬孙太能了，他们能把所有的知识、常识扭曲来从中得利）所以达不到茶叶品饮标准，也就是次品。茶头也是渥堆过程中由于控制不良，板结过多产生的次品（果胶要有多大量才能流动？那些果胶凝聚说的人，你们拿茶树当松树呢？）。而好多不良商人加以“包装”，反倒把次品卖的比良品价格更高。为什么商人要吹嘘次品？因为利润高啊！