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赣州有什么美食？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
赣州这个地方我出差去过很多次、赣州不同是城市发展比较靠前，而且赣州的美食也是比较近一点的，有很多的赣州，美食值得推荐，没事，去赣州出差的时候我都会吃一些不同的赣州的美食。
下面我为大家推荐我在赣州吃过的哪些美食，希望我的分享能够帮助到大家同时也希望大家能够喜欢我的分享。
1.赣州美食肉丸：
我去过很多的地方也吃过很多的肉丸的美食，我还是认为赣州的肉丸，没事还是非常具有当地的特色，味道非常的地道非常的接地气，吃起来也比较的劲道，比较的好吃，吃过之后让人回味无穷。
2.赣州美食黄元米果美食：
赣州的黄元米果，也是我每次去赣州比吃的一个赣州当地经典美食，黄岩米果主要是有腊肉，笋，香菇，白菜等等为配料制作而成，吃起来会感受到润滑，爽口独具一番风味，吃过之后给人恋恋不舍的感觉。
以上关于赣州美食的分享，都是个人的所爱与建议，希望能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢，如果大家有更好的，关于赣州的美食，还望评论出来共同欣赏。
最后祝大家在新的一年有一个新的开始新的工作，每天开开心心的生活，快快乐乐的过好每一天，谢谢！
欢迎大家来新疆做客！
回答于 2019-09-11 08:43:50
赣州美食特色推荐：
安远三鲜粉
要问到赣州有什么好吃的，首推的就是安远三鲜粉。“来到赣州，要吃粉就吃安远三鲜粉”。安远三鲜粉是安远县特色小吃，是安远米粉配以猪瘦肉、小肠、猪肝(称为三鲜)，配上小菜，如豆芽、青菜、花生米、酸豆角，也可加上店主事先浸泡好了的酸生姜丝等。然后放入烧开的水中，时间不能太久，有个二三分钟就可以了，然后连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以啦，味道浓重自己调。
肉丸
在赣州石城县和宁都县的肉丸最为地道，前者一般是拿蒸笼蒸熟，后者是用高汤煮熟，市区就有许多宁都和石城肉丸店，味道非一般好吃。诀窍在于瘦肉需在石臼中捣烂，加上其他天然配料，纯手工制作，特别劲道有韧性。
三杯鸡
三杯鸡是江西传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。据说这道菜已经有数百年的历史了，起源与江西宁都，后传到台湾从而被广泛认知。此菜以其肉质酥嫩、原汁原味、味道醇厚而闻名。
“沙地牌”板鸭
赣县素有“板鸭之乡”的美称，正宗的“沙地牌”板鸭就产于这里。板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。
该产品畅销广东、上海等地，远销香港和东南亚等国家和地区。
信丰萝卜饺
信丰萝卜饺是独树一帜的著名地方时令风味小吃，有着悠久的历史。它以其软、嫩、香等特点，长期以来非常受当地人的喜爱。当地流传一句话“信丰有三宝：酱油、瓜子、萝卜饺”。信丰县三宝中的一宝就是萝卜饺。
赣南客家酿豆腐
赣南客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家“酿豆腐”是在北方饺子基础上改良的一种菜肴，做法不难，这道菜清香扑鼻，入口味鲜，营养丰富。
王母渡红瓜子
王母渡红瓜子盛产于赣县王母渡镇桃江河沿岸的立濑、枧溪、潭埠等村，这些村的沙质良土肥活，十分适宜采籽西瓜的种植和生长。镇上出的红瓜子颗粒大而饱满，皮薄仁厚，经过当地名师的精细炒制，不加任何色素、香料和配料，色红味香、营养丰富，体现了正宗原汁原味，是来自大自然的绿色食品，也是旅游休闲、馈赠亲友、酒宴茶会的上乘佳品。
红瓜子种植历史悠久，享有盛名，远销港澳台、东南亚一带，市场价每公斤在20元左右。
烫皮丝
烫皮丝是赣南客家人的特色食品。特别是大余人更是钟爱，是家家户户都做的特色食品，它可以像煮河粉一样的煮来吃，但还要配一些当地特制的汤料。煮熟后，配高汤料，撒上葱末、胡椒粉等，用红萝卜丝、香菇丝、茭白冬笋丝挂面，丝条柔韧、嫩滑爽口、清香可口。
江口倒菜
江口倒菜，又名江口腌菜，历史悠久，相传自明朝初期赣县江口就有生产。江口倒菜主要原料是大蔸菜，做的时候要用坛子倒置进行腌制，再进行成品加工。菜中含有氨基酸、维生素C等多种营养成份，具有开胃健脾，促进食欲之功效，是人人皆宜的“绿色”保健食品，倍受欢迎。
回答于 2019-09-11 08:43:50
赣州的美食大有舌尖系列之势，如果来到赣州，你一定要到处走走，玩遍这里的每一处景区，吃遍所有的美食，不然真是亏大发了，毕竟赣州这个地儿，融合了客家人民的传统文化，因此也得到客家美食的传承。赣州的美食很丰富，常见的可分为赣州菜肴和赣州小吃，赣州菜在广东的三大菜系中有举足轻重的地位。赣州美食的形成和客家人民的劳动有必然的联系，所以说，赣州的美食风味万千。经常挂在嘴边的，有外形美观、皮薄肉嫩的，南安板鸭；也有当地的家常菜肴，色泽金黄，美味嫩滑的小炒鱼；兴国米粉鱼的话，就更不用介绍了，属于赣州市兴国地区的传统名菜，味道一定差不了；宁都三杯鸡是属于赣州特色菜的代表之一，香气浓郁，美味可口；很多赣州人的一道风味小吃，宁都肉丸，寓意着团团圆圆，美满幸福；如此之外，还有糯米鸡、艾米果、赣州麻了通、三鲜粉、瑞金牛肉汤、以及，梅菜扣肉，盐焗鸡，酿豆腐、赣南脐橙等一系列美食，吃的花样也越来越多，因为随着赣州人民的生活水平不断提高，人们对饮食文化的兴趣日益渐浓，因此美食的质量也就越来越高。
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