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赣州有什么美食?
赣州,美食,安远赣州有什么美食?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
瑞金牛肉汤
更视瑞金烂厅下(客家名称)牛肉汤更为出名,它的选材更为重视,精选带筋的牛肉,切成丁块状配上农家的红薯粉,放上提前准备的姜末,小米辣和蒜蓉,这样做出的一碗牛肉汤,不仅在品相和口感上都是一绝,令食客回味无穷。
宁都肉丸
赣州地区的肉丸,一般以猪肉鱼肉做原料。最有特色的还属宁都肉丸,已猪肉为例,宁都肉丸特选猪后臀肉,将猪肉捣碎,掺上红薯粉水盐按一定比例特定的火侯做成肉丸,可以搭配做成火锅、爆炒、肉汤丸,而肉汤丸食用最为广泛: 肉丸和骨头汤一起煮,汤开后捞起放碗里,放入备好的辣椒、萝卜干、熟食用油,再以 葱花、姜末拌均匀就可以美美的食用了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有鱼丝,鱼腐,三杯鸡,板鸭,和黄元米果粉蒸鱼都很好吃,真的挺不错的,值得尝试
黄元米果
回答于 2019-09-11 08:43:50
赣州美食特别多,赣州的每个县的美食都各具特色,下面我就给大家介绍崇义的美食:
1、崇义水饺
崇义水饺是赣州非常有名的小吃,非常受赣州人喜欢,崇义水饺的门店几乎开遍了赣州的每个角落。
崇义水饺的原料颇为讲究,其饺子皮采用独家秘方制作而成,饺子皮薄而韧、爽而滑,其馅料采用猪前脚肉和上等的韭菜、芹菜、香菇等食材制作而成。
为了迎合客家人的口味,崇义水饺的馅料里会适当地多放一些韭菜和盐,这样包出来的饺子和客家人爱吃的剁椒、小葱简直是绝配。倘若再沾上特制的酱料,一口咬下去,汁水溢满整个口腔,那味道,一个字,绝!
2、南酸枣糕
南酸枣糕是是崇义县首个国家地理标志保护产品。
齐云山南酸枣糕以齐云山特有的天然野生南酸枣为原料,采用现代先进的生产技术制作而成,是纯天然的绿色食品。
南酸枣糕酸中沁甜、晶莹剔透、细腻柔韧、爽滑可口,备受广大群众喜爱。
3、九层皮
崇义九层皮曾在《舌尖上的中国2——时节》中惊艳亮相,目前已被列为非物质文化遗产项目名录。
九层皮由四种颜色分明的米浆皮制作而成,种颜色寓意“春夏秋冬”,分别代表生机希望、火红幸福、丰收喜庆、善良淳朴。
九层皮色泽艳嫩、香韧可口、营养丰富,是崇义人逢年过节、款待宾客、农忙“送茶”的传统美食。
4、黄元米果
黄元米果是崇义县传统风味小吃,在明朝时曾被列为贡品。
黄元米果用料讲究,工序繁琐。
黄元米果可炒可蒸可煮,甜咸皆宜,吃起来柔软细腻有嚼劲,非常受客家人喜爱。
5、黄姜豆腐
黄姜豆腐是崇义特有的客家美食,它以黄豆、黄姜为主要原料,制作技艺独特,做出来的成品豆腐外黄内白,因此得名\"黄姜豆腐\"。
黄姜豆腐距今已有300多年历史,在古时候只有皇帝才能吃得上。
黄姜豆腐颜色金黄、口感细嫩、蛋白质含量较高,是不含任何化学色素的纯绿色食品,具有营养、保健、色泽艳丽、口感好等优点,被称之为\"软黄金\"。
崇义还有很多很多客家美食呀,欢迎大家来亲自品鉴!关注我,带你领略更多的崇义美食~
回答于 2019-09-11 08:43:50
赣州有哪些有名的小吃?
赣州市属江西省的一个地级城市,以前老一辈的常说我们赣南十八县,面积大.人口也多。现如今赣州地级市包含着三个区.二个县级市了。【章贡区.南康区.赣县区】【瑞金市.龙南市】。还有就各县。虽比不上现在的北上广……一线城市。但,我们赣南革命老区也正在努力,快速的发展建设中……。
赣州市以客家人为主,每个区,县级市,县方言不一样,也包括小吃,每区,市,县各有各的特色风味及独特的小吃。但总体风味都基本差不多。就简单说几个区,县特色小吃吧。
南康区:这个区最有特色的小吃就是“荷包炸”了,不管喜事.白事,只要在饭桌上聚餐,这道菜一定少不了的。这道菜也是核心菜,一定要上桌,占主菜普的其中菜之一的特色小吃。
瑞金市:去过好几次,最喜欢吃的就是瑞金烂厅下的牛肉汤,牛肉饭。相信这也是那里比较有名的特色小吃之一了。有几次去吃饭,店上高朋满座,找一个吃饭的位置都有点难度,人来人往的,饭店老板的生意服务态度好,又比较经济,确实认可。
还有就我们人信物丰的县,信丰县:比较出名的应该属信丰的萝卜饺比较有特色。但,小吃的东西还有很多很多。还有就是脐橙水果类,都是特色小吃之一。只要来到我们县城逛几天,了解下我们县的特色小吃,相信会完若干年后会留恋,回味无穷的。
最后就定南县的酸醋鸭,大余的烫皮都有着代表性的特色小吃之一。还有很多很多其他我们赣南之县的特色小吃。总而言之,欢迎大家有空来我们赣州走走,逛逛每个县的特色小吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能够回答上一个问题。希望能给大家帮助
作为一个常年出差的我走遍了中国这个有名的地方,吃过中国各个地方的美食,在中国的传统美食有很多,比如在我们生活中最常吃的,也是最常见的,就是长沙的臭豆腐美食。
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