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茶树茹怎么吃？
茶树菇,翻炒,切成茶树茹怎么吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴回答这个问题。
茶树菇是一种食药用菌。茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇一般做法会有红烧、干煸、小炒以及炖汤四种做法。
1、茶树菇最常见的吃法是干煸，它有一种特殊的菌类清香，干煸十分有滋味；
2、茶树菇因为其营养丰富，所以也常被用来炖汤。如老鸭汤、鸡汤等；
3、在做一些红烧猪肉、牛肉时，加入一些茶树菇作为配菜，也是很多家庭青睐的选择；
4、还有就是最爽口的小炒。茶树菇与嫩牛肉、黄牛肉一起小炒的时候，口感直接爆棚，是做家常小菜的不错选择；当然也可以配合一些黄瓜等清爽蔬菜进行混合“素炒”，口感也是很好的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶树菇属于菌类，含有大量的抗癌多糖、而抗癌多糖这种物质对人体的免疫功能有调整和促进作用，具有防止便秘、利尿消肿、健脾养胃、起到增强免疫力的功效。平常就要多吃些菌类食物。
怎么制作好吃呢，一、首先我们把茶树菇用温水泡发，大概20分钟左右，摘取根蒂。
锅中倒入清水放入茶树菇烧开煮片刻，捞出沥干备用。
二、一般我们习惯做干锅类、做法、锅中放入适量的油、小米辣、姜片适量、大蒜、葱段炒匀、倒入五花肉妙香、再倒入茶树菇翻炒均匀，放适量生抽、盐鸡精调味。加入适量的热水大火煮开，再到入小平锅中，锅底加入切好的洋葱垫底、用小火慢慢炖入味、一边炖煮一边吃才好吃、您也试试吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者，可以叫我小王
今天小王给你分享我做的一道非常拿手的干锅茶树菇，欢迎大家讨论交流~
接下来我将干锅茶树菇的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便大家的理解
1. 主食材：准备水发茶树菇和五花肉共300克 比例5:1（如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
2.配料和佐料：
大葱3cm
姜1瓣
蒜3瓣
洋葱20克
杭椒20克
小米椒2个
干辣椒2根
郫县豆瓣酱9克
花椒30粒
鸡精2克
盐1克
糖3克
3.准备步骤：水发茶树菇去根，切成长5cm的段
葱姜蒜企鹅哦按，五花肉、洋葱切丝，杭椒、小米椒切菱形
清水大火烧开，下茶树菇焯水3分钟，焯好捞出沥干水分
4.烹饪阶段：热锅下油，放五花肉煸炒，煸炒至金黄
放豆瓣酱，炒出红油
放葱姜蒜、花椒、干辣椒、洋葱、杭椒、小米椒炒香
加茶树菇和调味料芳草两分钟，炒匀出锅（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
技术要点：调味一定要精确，众所周知一道菜的好吃与否的关键就是“味道”，味道调的不好吃任凭你“色香”再出众，那这道菜依旧是一道失败的作品。据我了解很多小伙伴都是因为掌握不好调料的用量才导致的口味不好吃等问题，之前我也有同样的困扰，后来我买了一台调味宝智能调味机才让我的厨艺有了质的提升
它内置了2400道菜谱就让我感觉非常的棒，真的是太丰富了，换句话说就算我们每 天换着花样只吃新菜，也要6年多才能把机器菜谱里内置的菜给吃完。而且菜谱还包含了我们中国著名的八大菜系以及地方风味菜，简直不要太贴心太人性
其次机器还是7英寸大显示屏触控的，非常的方便，让我们做起菜来每个步骤每个环节都一目了然，机器的上方是一个最大支持10KG食材承重的一个电子秤，家里做饭的食材称重完全绰绰有余，就算是酒店餐厅多分菜的出品也可以完全的来满足，智能调味机是根据具体的菜以及菜品的重量来进行输出调味料的。调料的输出可以精确到“克”。这种精确的调料输出才能保证我们对美味的极致追求
而且智能调味机还支持最多14种调味料的使用，在机器的后方有14个专属的调味料盒，无论是粉沫料（食盐味精鸡精胡椒粉淀粉白砂糖等等）还是液体料（生抽老抽陈醋白醋料酒蚝油等）都支持，可以说是非常的丰富
智能调味机区别于菜谱可以对每道菜做到全程大中小火候的提醒以及烹饪时长的建议性定时的功能，让完全不会做饭的烹饪小白也可以拥有媲美酒店大厨的实力。把烹饪的每一个步骤与环节，包括所有要准备的主材、佐料、辅料都会详细的告诉你，让每个人都能做出美味佳肴
用了这台调味机之后我的厨艺才突飞猛进的上涨，到现在我很依赖它，真的是做饭小白的福音。调味宝智能调味机让会做饭的你厨艺更进步，让不会做饭的你爱上做饭！
我是小王，用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭。如果你喜欢看我分享美食分享生活，请对我的作品进行点赞收藏加关注！谢谢大家支持！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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