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我想学习胡辣汤,很正宗的那种。哪里能学呢?
调味料,肉丝,水淀粉我想学习胡辣汤,很正宗的那种。哪里能学呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
我想学习胡辣汤,很正宗的那种。哪里能学呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以去河南省周口市,逍遥镇去看看,那里的胡辣汤比较出名,口味纯正,本人也很喜欢喝,
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
木耳 5朵
胡萝卜 1/3根
香菇 3朵
肉丝 50克
内酯豆腐 半盒
鸡蛋 1个
调味料
生抽 2g
老抽 3g
盐 2克
辣椒粉 2g
现磨白胡椒粉 2克
红醋 2勺
水淀粉 10克淀粉+适量清水
清水 2-3碗
胡辣汤的做法
1.所有食材都切丝,调味料中除红醋外都用小碗盛装加少许清水调好,水淀粉调好,肉丝用料酒,少许水淀粉,葱姜蒜粉腌制片刻。
2.热油大火,下肉丝翻炒变白,加各种蔬菜丝一同翻炒,蔬菜微微变软倒入适量清水,调味料汁,开锅后下豆腐丝,煮开,倒入水淀粉。
3.再次煮开,将打好的蛋液倒入,轻轻划动锅底,成蛋花状关火,淋少许红醋即可。盛上一碗,味道棒棒哒!
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