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我想学习胡辣汤，很正宗的那种。哪里能学呢？

调味料,肉丝,水淀粉我想学习胡辣汤，很正宗的那种。哪里能学呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

我想学习胡辣汤，很正宗的那种。哪里能学呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以去河南省周口市，逍遥镇去看看，那里的胡辣汤比较出名，口味纯正，本人也很喜欢喝，







回答于 2019-09-11 08:43:50

用料

木耳 5朵

胡萝卜 1/3根

香菇 3朵

肉丝 50克

内酯豆腐 半盒

鸡蛋 1个

调味料

生抽 2g

老抽 3g

盐 2克

辣椒粉 2g

现磨白胡椒粉 2克

红醋 2勺

水淀粉 10克淀粉+适量清水

清水 2-3碗

胡辣汤的做法

1.所有食材都切丝，调味料中除红醋外都用小碗盛装加少许清水调好，水淀粉调好，肉丝用料酒，少许水淀粉，葱姜蒜粉腌制片刻。

2.热油大火，下肉丝翻炒变白，加各种蔬菜丝一同翻炒，蔬菜微微变软倒入适量清水，调味料汁，开锅后下豆腐丝，煮开，倒入水淀粉。

3.再次煮开，将打好的蛋液倒入，轻轻划动锅底，成蛋花状关火，淋少许红醋即可。盛上一碗，味道棒棒哒！